压榨法

作品数：183被引量：607H指数：11
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：杜培革苑广信安丽萍胡新军韩笑更多>>
相关机构：江南大学洛阳春魁农业开发有限公司河南工业大学华南农业大学更多>>
相关期刊：更多>>
相关基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划广东省科技计划工业攻关项目湖南省教育厅科研基金更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
选择条件：
  • 期刊=食品与机械x
共 条 记 录，以下是1-3
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
牡丹籽油微波预处理—压榨法制备工艺优化及品质分析
《食品与机械》2025年第2期181-188,共8页华金丹 
河南省高等学校重点科研项目(编号:23B350006)。
[目的]获得高品质的牡丹籽油。[方法]以牡丹籽为材料,探究牡丹籽水分含量、微波功率、微波时间和仁壳比对牡丹籽出油率的影响,然后采用响应面法优化了微波预处理—压榨法制备牡丹籽油的工艺条件,并对微波预处理—压榨法、超临界CO_(2)...
关键词：牡丹籽油 微波预处理 压榨法 酸价 过氧化值 脂肪酸 微量成分 抗氧化 
制油工艺对澳洲坚果油营养品质及挥发性风味成分的影响被引量：6
《食品与机械》2017年第10期140-144,共5页帅希祥 杜丽清 张明 涂行浩 
中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金项目(编号:1630062016007);中央级公益性科研院基本科研业务费专项(编号:1630062016012);中国热带农业科学院基本科研业务费专项(编号:1630062017018)
研究压榨法和水剂法2种制油工艺对澳洲坚果油品质及挥发性风味成分的影响,分别比较2种制油工艺对澳洲坚果油甘油三酯组成、甾醇组成、脂肪酸组成、挥发性风味成分、生育酚及矿质元素含量的影响。结果表明:制油工艺对澳洲坚果油的脂肪酸...
关键词：澳洲坚果油 压榨法 水剂法 营养品质 挥发性风味成分 
电加热转筒焙炒对不同工艺生产芝麻油品质的影响被引量：6
《食品与机械》2012年第6期197-201,共5页张丽霞 宋国辉 曹艳明 芦鑫 孙强 黄纪念 
国家自然科学基金(编号:31201383);河南省重大公益科研项目(编号:091100910200)
以白芝麻为原料,研究电加热转筒焙炒条件对水代、螺旋压榨和液压3种工艺芝麻油品质的影响。结果表明,焙炒条件对不同工艺芝麻油品质影响趋势一致且影响显著,由于加工工艺的相似性螺旋压榨和液压芝麻油的品质指标无显著差异。焙炒温度较...
关键词：芝麻 电加热转筒焙炒 水代法 螺旋压榨法 液压 法色泽 酸值 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部