云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- SORBET

SORBET: 作品数：14被引量：9H指数：2; 导出分析报告; 相关领域：轻工技术与工程文化科学更多>>; 相关作者：蔡云升谢苒荑卜永士邓小文刘超寅更多>>; 相关机构：上海应用技术学院上海水产大学华南热带农业大学上海应用技术大学更多>>; 相关期刊：《时代教育》《食品工业》《食品工业科技》《China Detergent & Cosmetics》更多>>

Synergy Study of Surfactants Common Used in Makeup Remover: 《China Detergent & Cosmetics》2024年第4期52-57,共6页Zhang Yunmin Dai Jining Wang Suhui; In order to solve the problem of limited makeup removal ability of a single surfactant of Peg-20 glyceryl triisostearate in makeup remover,an efficient system was prepared which contained PEG-20 glyceryl triisostearat...; 关键词：makeup removal ability Peg-20 glyceryl triisostearate Sorbeth-30 tetraoleate Peg-5 glyceryl triisostearate SURFACTANT

潜艇救援演习: 《科技新时代（上半月）》2007年第8期49-51,共3页TCS／IMAGECHINA（图） MENNO STEKETE; 在以救援受困潜艇艇员为目的的“Sorbet Royal 2005”潜艇救援演习中，我登上了一艘小型救援潜艇，参加了对一艘意大利潜艇艇员的“营救”。; 关键词：救援演习潜艇 SORBET 意大利艇员

英语跑道: 《时代教育》2004年第26期34-35,共2页; Somepeoplesay:"Lifeisshort-eatdessertfirst!"Thismeansthatyouneverknowwhatisgoingtohappen,soit’sbesttoliveinthemoment,andenjoyyourselfandthesweetthingsinliferightnow.Icecreamisoneofthemostpopulardessertsintheworld.The...; 关键词：英语跑道 SORBET 巧克力块巧克力条竞争力性格魅力口味核桃

西番莲芒果Sorbet的研制: 《食品工业》2004年第1期7-9,共3页黄发新刘超寅邓小文; 本文报道了西番莲芒果Sorbet的制作工艺、探讨了水果品种、糖类、稳定剂对Sorbet品质的影响、设计了新配方、开发了新产品。; 关键词：西番莲芒果 SORBET 配方制作工艺品质冷食

Herbed Tomato Sorbet: 《疯狂英语（初中天地）》2003年第32期28-28,共1页王文平; Sorbets can be served as a first course in place of soup on a hot day, or after an appetizer and before the main course during a multicourse meal.

茶类风味在冷食中的应用: 《食品工业科技》2003年第9期48-49,共2页包志玲; 将红茶、绿茶等引入到冰淇淋、sorbet中,突出清新、怡人的口感。; 关键词：红茶绿茶冰淇淋 SORBET 冷食配方设计产品质量标准茶香精

冰茶风味sorbet的工艺简介: 《食品工业》2003年第5期41-41,共1页包志玲; 介绍冰茶风味sorbet的生产工艺。该产品口感松软,酸甜清凉,成本低廉,为防暑降温的佳品。; 关键词：冰茶风味 SORBET 生产工艺冰淇淋产品配方

复合乳化稳定剂对SORBET抗融性的影响被引量：2: 《食品工业》2002年第1期3-5,共3页蔡云升卜永士赖小惠吴晓玲; 确定了以分子蒸馏单甘酯、脂肪酸蔗糖酯为乳化剂的前提下,分别对瓜尔豆胶、海藻酸钠、CMC-Na、亚麻籽胶等12种稳定剂进行单体实验,以制品的膨胀率、融化率、口感等为评判标准,确定了卡拉胶、瓜尔豆胶、海藻酸钠、羧甲基纤维素钠为被用胶...; 关键词：乳化剂稳定剂抗融性配比膨化棒冰

Sorbet配方及其复合稳定剂的研究被引量：2: 《食品工业》2001年第1期3-5,共3页蔡云升谢苒荑; 本文主要介绍了研制ａ呐以（膨化棒冰）的操作流程和工艺条件。确定了玩ｄ赐的配方，并研究了乳化剂及稳定剂对Ｓｏｒｂｅｔ品质的影响，通过正交试验的方式确定Ｓｏｒｂｅｔ自配复合乳化稳定剂的优良组成，并对由不同乳化剂、稳定剂加...; 关键词：膨化棒冰乳化剂稳定剂配方生产工艺草莓

Sorbet配方及其复合稳定剂的研究: 《上海轻工业高等专科学校学报》2000年第4期20-28,共9页谢苒荑蔡云升; 介绍研制膨化棒冰(Sorbet)的操作流程和工艺条件。为确定配方，研究分子蒸馏单甘酯、三聚甘油单甘酯、单硬脂酸甘油酯、卡拉胶、黄原胶、明胶、羧甲基纤维素钠、刺槐豆胶、海藻酸钠、魔芋粉、瓜尔豆胶等乳化剂及稳定剂对品质的影响；通...; 关键词：膨化棒冰乳化剂稳定剂冰淇淋

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