亚硝酸

作品数：7832被引量：15658H指数：46
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发酵处理对不同来源蚕沙中亚硝酸盐的降解效果试验被引量：4
《蚕业科学》2018年第3期458-465,共8页陈乐乐 黄静 邝哲师 周鹏飞 刘吉平 邹宇晓 潘木水 廖森泰 
公益性行业(农业)科研专项(No.201403064);现代农业产业技术体系建设专项(No.CARS-18);广东省现代农业产业技术体系创新团队专项(No.2016LM1087);国家重点研发计划项目(No.2016YFE0117500)
蚕沙中丰富的养分使其具有饲料开发潜力,但蚕沙中的亚硝酸盐含量较高影响到了饲料的饲喂安全性,故采用发酵处理方法降解蚕沙中的亚硝酸盐。收集地面条桑育、地面条桑育＋膨润土、地面条桑育＋沸石粉、网上条桑育4种养蚕模式饲养熟蚕或5...
关键词：蚕沙 饲料用 发酵 亚硝酸盐 
肉制品中亚硝酸盐替代物的研究进展被引量：22
《食品安全质量检测学报》2017年第12期4582-4587,共6页刘姝韵 谷大海 王桂瑛 徐志强 程志斌 普岳红 刘萍 廖国周 
公益性行业(农业)科研专项(201303082);云南省现代农业生猪产业技术体系专项(2017KJTX007);昆明市畜产品加工与质量控制重点实验室(2015-1-A-00563)~~
亚硝酸盐是食品加工行业中较为常见的一种添加剂,主要应用于腌腊肉制品,亚硝酸盐不仅能够保持肉制品的风味、色泽同时还具有良好的防腐抗氧化作用。但是亚硝酸盐存在一定的毒性,若过量使用会产生致癌物致使肉制品的食用安全性降低。由...
关键词：亚硝酸盐 亚硝酸盐替代物 肉制品 
一株芽孢杆菌的分离鉴定及在生物絮团对虾养殖中的应用被引量：10
《渔业科学进展》2016年第2期111-118,共8页张欢欢 王秀华 李晨 黄倢 
公益性行业(农业)科研专项经费项目(201103034)资助
从对虾养殖池中分离到1株细菌(编号2013042402,简称菌株02),分别用16S r DNA序列比对法和细菌全细胞脂肪酸气相色谱法对该菌进行鉴定。结果显示,菌株02为芽孢杆菌(Bacillus sp.)。为探讨该芽孢杆菌在生物絮团对虾养殖中的使用效果,实验...
关键词：芽孢杆菌 凡纳滨对虾 生物絮团技术 氨氮 亚硝酸氮 存活率 弧菌 
肥瘦肉质量比和芹菜粉对川味香肠品质的影响被引量：5
《肉类研究》2015年第5期1-5,共5页夏文银 苏燕 夏杨毅 
公益性行业(农业)科研专项(201303082-7)
川味香肠食用品质受原辅料影响较大,芹菜粉有较好的发色作用。实验研究不同肥瘦肉质量比和芹菜粉添加对川味香肠的品质特性影响。结果表明:肥瘦肉质量比为15∶85的香肠质构特性较好,脂肪含量和过氧化值均显著低于其他组(P<0.05),感官评...
关键词：川味香肠 肥瘦肉质量比 芹菜粉 亚硝酸盐残留量 
自生物絮团养殖池分离具有亚硝酸盐去除功能的细菌及其鉴定和特性被引量：3
《渔业科学进展》2015年第2期100-105,共6页王志杰 胡修贵 刘旭雅 宋晓玲 马甡 黄倢 
公益性行业(农业)科研专项经费项目(201103034);现代农业产业技术体系(CARS-47);山东省泰山学者建设工程专项经费;农业部科研杰出人才和创新团队专项经费共同资助
从凡纳滨对虾生物絮团养殖池排水渠中分离出一株对亚硝酸盐具有高效去除能力的菌株(201107290102),16S r RNA序列分析结果显示,该菌株与美丽盐单胞菌(Halomonas venusta)的相似度高达99%,初步鉴定为美丽盐单胞菌。其去除亚硝酸盐最适条...
关键词：亚硝酸盐 去除 盐单胞菌 生物絮团 
湖南湘西腊肉品质调查与分析研究被引量：2
《农产品加工》2015年第3期49-52,56,共5页罗青雯 周辉 刘成国 娄爱华 钟昳茹 
公益性行业(农业)科研专项(201303082)
为了调查腌腊肉制品的卫生状况,对湘西地区农家、小作坊和工厂生产的腊肉进行感官评价,以及水分含量、盐分含量、亚硝酸盐残留、苯并芘残留及挥发性风味物质的检验。结果表明,所检测的42份样品中,亚硝酸盐残留量检出范围为0.68~12.21 mg...
关键词：肉制品 湘西腊肉 亚硝酸盐 苯并芘 
生物菌肥对辣椒和土壤肥力影响初探被引量：3
《中国园艺文摘》2014年第7期1-3,16,共4页臧延东 梁运江 许广波 赵洪颜 
国家农业部公益性行业(农业)科研专项(201303080)
为了探索生物菌肥的效应和合理施用,在保护地施用生物菌肥后栽植辣椒,分析测定施用纯化肥、未发酵型生物菌肥和发酵型生物菌肥下的辣椒产量、经济效益、品质和土壤养分含量。结果表明,在增产增收效果方面,发酵型生物菌肥明显优于未发酵...
关键词：生物菌肥 辣椒 土壤PH值 土壤养分 亚硝酸盐 CAPSICUM annuum L 
呼伦贝尔草原牧草青贮饲料硝酸盐与亚硝酸盐含量研究被引量：10
《草地学报》2014年第6期1360-1364,共5页韩丹蕊 孙启忠 
公益性行业(农业)科研专项课题“牧区饲草饲料资源开发利用技术研究与示范”(201203042)资助
选取呼伦贝尔草原16种牧草作为试验材料进行青贮,采用水杨酸法和盐酸萘乙二胺法分别测定各青贮饲料的硝酸盐及亚硝酸盐含量.结果表明：硝酸盐和亚硝酸盐在这16种牧草青贮饲料中均有检出.硝酸盐含量在31.00～71.27 mg·kg-1之间,其中含...
关键词：青贮饲料 硝酸盐 亚硝酸盐 呼伦贝尔草原 
肉制品中亚硝胺的形成及控制技术的研究进展被引量：12
《食品工业》2014年第5期185-189,共5页李木子 孔保华 陈倩 罗慧婷 
公益性行业(农业)科研专项经费(201303082);国家十二五科技支撑计划(2012BAD28B02)
亚硝胺是在弱酸性条件下由亚硝酸盐和二级胺反应生成的一种致癌物质,在肉制品加工的特定条件下更易形成。对亚硝胺的理化性质以及致癌性进行了概述,阐述了肉制品中亚硝胺的种类和产生过程,并着重介绍了降低亚硝胺的危害途径和方法。为...
关键词：肉制品 亚硝胺 亚硝酸盐 危害控制 
微生物厌氧甲烷氧化反硝化研究进展被引量：15
《微生物学报》2014年第2期129-138,共10页袁梦冬 朱静 吴伟祥 
公益性行业(农业)科研专项项目(201303091);国家水体污染控制与治理科技重大专项(2012ZX07101012,2008ZX07101-006)~~
厌氧甲烷氧化反硝化过程(Denitrifying anaerobic methane oxidation,DAMO)以甲烷为电子供体进行反硝化作用,在实现废水脱氮处理的同时,可有效削减温室气体甲烷的排放,从而减缓全球温室效应。相关机制研究集中在逆向产甲烷途径耦合反硝...
关键词：厌氧甲烷氧化反硝化(DAMO) 亚硝酸盐依赖型厌氧甲烷氧化(n-damo) Candidatus Methyzomirabilis oxyfera 内部好氧 微生物机制 
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