HACCP技术

作品数：21被引量：74H指数：4
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相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：刘明苏世标张灶钦温翠菊李荣宗更多>>
相关机构：广东省职业病防治院浙江大学新疆农业大学湖南生物机电职业技术学院更多>>
相关期刊：《武汉轻工设计》《食品安全导刊》《预防医学论坛》《养殖与饲料（饲料世界）》更多>>
相关基金：教育部人文社会科学研究基金国家自然科学基金广东省职业病防治重点实验室广东省科技计划工业攻关项目更多>>
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柑橘加工常用技术(7)——HACCP技术在NFC柑橘原汁生产中的应用被引量：1
《浙江柑橘》2020年第1期36-40,共5页方修贵 黄洪舸 曹雪丹 赵凯 章作波 
我国的柑橘产量居世界第一,柑橘加工业是柑橘产业链的重要延伸,发展柑橘加工业对提升我国柑橘产业竞争力具有重要意义。本文是作者根据多年试验与实践,并参考国内外加工技术而集成,着重论述了各种柑橘加工产品如柑橘罐头、柑橘果汁及果...
关键词：柑橘产量 功能性物质 柑橘产业 柑橘精油 果汁饮料 分期连载 质量标准 生产工艺 
基于Lap Mentor的HACCP技术在住培医生腔镜培训质控中的应用研究被引量：2
《解放军预防医学杂志》2020年第2期75-77,80,共4页王凤蛟 李雪鑫 张磊 兰天 徐海涛 
黑龙江省高等教育教学改革课题(No.SJGY20190433)。
目的评价基于Lap Mentor的HACCP技术在住培医生腔镜培训质控中的应用效果。方法本研究采用随机对照实验设计,选取2019级未接受过其他任何形式腔镜技术培训的住培医师40名,随机分成实验组及对照组。首先,对两组医生进行理论授课;然后,实...
关键词：LAP MENTOR HACCP 住院医师规范化培训 腔镜培训 
HACCP技术在控制口腔诊疗机构院内感染中的应用效果分析被引量：2
《兵团医学》2019年第1期11-14,共4页陈娜 李新 徐江 于丽红 李朋 周政 梁玉霞 郑军 
目的:探讨危害分析与关键控制点(Hazard Analysis Critical control Point,HACCP)技术在口腔诊疗机构院内感染中的应用,确定口腔诊疗机构院内感染的危险因素和关键控制点,利用关键控制点降低其发生的风险。方法:根据HACCP原理和方法建...
关键词：HACCP 口腔诊疗机构 院内感染 
HACCP管理在集体餐饮热菜加工中的应用分析被引量：2
《食品安全导刊》2017年第12X期34-34,共1页李鹏 李春子 杨有德 王志 
HACCP是指危害分析与关键控制点技术,该技术的应用能够确保食品卫生安全,是一项具有预防作用的技术控制体系。具体评估食品加工链的各个环节中呈现出的潜在危害,通过对危害的深入性分析,使用正确的预防方式设法控制住危害的出现和发展,...
关键词：HACCP管理 加工链 应用 关键控制点技术 HACCP技术 食品卫生安全 危害分析 热菜 
HACCP技术在某生活垃圾焚烧发电项目职业病危害预测中应用被引量：8
《中国职业医学》2014年第6期712-715,共4页李荣宗 张灶钦 温翠菊 刘明 苏世标 戴思泽 
广东省职业病防治重点实验室(2012A061400007);广东省医学科研基金(B2014015);广东省科技计划项目(2011B031900005)
目的运用危害分析与关键控制点（HACCP）技术，进行生活垃圾焚烧发电项目职业病危害因素预测和关键控制点分析。方法以某新建生活垃圾焚烧发电项目（日处理能力为1800t，发电机组额定功率为2×30MW）为研究对象。选择同级别的1家生活垃...
关键词：生活垃圾 焚烧发电 职业病危害 噪声 化学毒物 粉尘 高温 生物因素 
食品安全管理中HACCP技术的理论研究和应用研究:文献综述被引量：23
《技术经济》2014年第7期82-89,共8页马颖 吴燕燕 郭小燕 
国家自然科学基金项目"消费者食品安全风险感知的量度及调节研究"(71203171);教育部人文社会科学基金项目"食品安全风险感知及其调节效应研究"(12yjczh150);武汉理工大学自主创新基金(2012-Ib-015)
通过对国内外文献进行综述,总结了HACCP技术在食品安全管理中的理论发展、实施意义、影响因素和实施方法,归纳了其实施的障碍和措施,并对目前HACCP技术的行业应用现状进行了评述。据此提出加强HACCP技术的理论研究、创新HACCP技术实施...
关键词：HACCP 食品安全管理 质量安全管理 
HACCP技术在靖江市美发场所卫生监督中的应用
《预防医学论坛》2014年第5期400-400,F0003,共2页张春芳 陆建华 
将HACCP的思路引入美发场所卫生监督中,分析美发场所卫生管理环节,找出可能存在的危险(HA)和关键控制点(CCP),采用HACCP原理保证美发场所的卫生安全。
关键词：HACCP 美发场所 卫生安全 
引入HACCP技术思路构建标准化商品肉鸡场生物安全体系
《北方牧业》2012年第19期18-18,共1页魏忠华 王学静 李杰峰 
随着肉鸡养殖量的迅猛增长,疾（疫）病的复杂性、抗生素的滥用程度与日俱增,养殖风险越来越大,产品效益及食品安全问题充斥着企业及消费人群的头脑。为养殖场创建生物安全体系日渐提上日程。本文利用HACCP技术,确定影响标准化肉鸡场生...
关键词：生物安全体系 HACCP技术 肉鸡场 标准化 商品 食品安全问题 生产环境 关键控制点 
HACCP技术在住宿场所卫生监督中的应用
《中国初级卫生保健》2011年第3期64-65,共2页周焕汉 方建国 孔薇 
依据《中华人民共和国传染病防治法》和《公共场所卫生管理条例》[1]的要求,卫生行政部门已经建立了一系列的方法和标准对住宿场所进行监督管理,并不断地探索新的监管模式，如住宿场所量化分级等。
关键词：住宿场所 危害分析 卫生监督 
HACCP技术在矿泉水生产中的应用研究被引量：1
《饮料工业》2010年第7期36-45,共10页李卫民 
详细介绍了在矿泉水生产工艺的各工序中如何进行危害分析以及如何确定关键控制点的方法。提出了矿泉水生产预防控制措施前移的理念和有效的质量控制方法。
关键词：HACCP技术 矿泉水 质量控制 
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