蛋产品

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饲料限抗背景下蛋鸡养殖发展现状及展望
《中国禽业导刊》2025年第4期30-34,共5页李国栋 秦明 王增光 梁明志 盖小君 沙玉芬 张钰鑫 王敬渝 金鹏 李瑞丽 李晓慧 
我国是世界最大的鸡蛋生产国和消费国,蛋鸡产业总体呈现“中小规模、大群体”的行业格局。2023年全国蛋鸡存栏量11.74亿只左右,鸡蛋产量大约2839万吨,占世界总量的36%,全国居民年人均鸡蛋消费约18千克左右,人均消费鸡蛋约140个/年。为...
关键词：饲料限抗 蛋鸡养殖 蛋产品 促生长类药物 
部分鸡蛋产品中检出氟苯尼考
《中国禽业导刊》2018年第15期60-60,共1页
国家市场监督管理总局8月6日发布了第五批次食品抽检结果，共抽检各类包装鲜蛋19批次，其中合格15批次，不合格4批次，合格率79%。不合格的批准生产商既包括现代农业科技公司，也包括农民专业合作社；既包括土鸡蛋，也有红蛋但其共性问...
关键词：氟苯尼考 蛋产品 土鸡蛋 市场监督管理 抽检结果 专业合作社 农业科技 共性问题 
浅析我国蛋鸡福利评价标准的制定
《中国禽业导刊》2018年第11期38-40,共3页王强 童海兵 
江苏省农业三新工程项目（SXGC[2017]253）
重视蛋鸡福利是各国蛋鸡养殖中不可或缺的一环，自2012年欧盟正式对蛋鸡养殖实施更高标准的福利养殖质量评价细则以来，蛋鸡的福利质量成为影响各国蛋鸡养殖发展和贸易的主要障碍。因此，提高蛋鸡福利，保障禽蛋产品优质安全，制定出适...
关键词：质量评价标准 蛋鸡养殖 福利 养殖发展 质量评价体系 评价标准体系 层次分析法 禽蛋产品 
北京市城镇居民鹌鹑蛋产品的消费现状及特征分析
《中国禽业导刊》2017年第2期32-36,共5页王芸娟 马骥 
基金项目：国家蛋鸡产业技术体系项目（CARS-41-K26）
近年来，我国禽蛋产业由于受到消费趋于饱和、加工率低等因素的制约，消费需求增长放缓，在面对产业发展瓶颈和国家大力推行供给侧结构性改革的背景下，产业应以满足市场多元化需求为基本驱动力。因此，通过加强消费引导来创新市场需求...
关键词：消费现状 城镇居民 蛋产品 北京市 禽蛋产业 特征 鹌鹑 市场需求 
禽蛋产品正向功能化、高值化迈进
《中国禽业导刊》2016年第22期8-9,共2页刘静波 
在所有禽蛋中，鸡蛋占84％，鸭蛋占12％，鹅蛋、鹌鹑蛋等占4％。鸡蛋催生了现代蛋品加工业，鸭蛋等催生了传统蛋品加工业。禽蛋的营养功能是人们利用禽蛋的本源和初衷，消费者对其寄予了很高的期望，以期获得更高价值的产品。禽蛋除了...
关键词：禽蛋产品 功能化 高值化 文化内涵 营养功能 加工业 鹌鹑蛋 消费者 
我国鸡蛋产品变化及评价
《中国禽业导刊》2016年第19期38-39,共2页徐桂云 
我国鸡蛋产品的评价需要标准作为依据，目前来看，我国鸡蛋产品在安全性方面符合国标规定，营养、口感、功能性评价方面的标准研究和制定更有待完善，亟须行业科技人员进行大量的科学研究和数据积累。
关键词：功能性评价 产品变化 鸡蛋 数据积累 科学研究 科技人员 蛋产品 安全性 
蛋鸡饲料中添加桑叶粉对鸡蛋品质的影响
《中国禽业导刊》2016年第11期65-65,共1页李政琨 王忠 曹立辉 
蛋鸡养殖目前存在的问题，一是饲料中的优质植物蛋白质含量不足，二是禽蛋产品重金属和农药残留超标，三是养殖中抗生素过度使用和滥用。饲料中添加桑叶粉或将部分解决以上问题，其富含高蛋白，营养丰富、全面，含粗纤维8％～15％，可...
关键词：蛋鸡饲料 桑叶粉 鸡蛋品质 可溶性碳水化合物 农药残留超标 蛋鸡养殖 蛋白质含量 禽蛋产品 
国际蛋品行业研讨会在北京召开
《中国禽业导刊》2012年第13期48-49,共2页程军波 吴荣富 刘向萍 
一 概况 自1985年以来，我国的鸡蛋总产量已连续多年雄踞世界第一，在规模化养殖、蛋品加工、蛋鸡场可持续发展等方面取得了显著成绩。我国地域辽阔，民族较多，地域差异大，自然条件复杂，经济发展很不平衡，人口密度不均，地区间和...
关键词：蛋品加工 农村经济发展 禽蛋产品 产品消费 北京 行业 国际 经济发达地区 
如何合理储存大批量鸡蛋产品
《中国禽业导刊》2012年第2期53-53,共1页孟珊珊 王丹娜 杜金玲 石磊 王吉玮 吕超超 
在提倡绿色食品的今天。如何合理储存大批量的鸡蛋产品是鸡蛋供应商一直比较关注的问题。近几年来，聊城新元安全禽蛋专业合作社在禽蛋的实际生产加工中，对鸡蛋的保质、保鲜工作做了一定的探索工作，在此做以简单总结，以供业内人士参考。
关键词：蛋产品 大批量 鸡蛋 储存 专业合作社 绿色食品 生产加工 保鲜工作 
皮蛋被评“最恶心”食品事件及其思考
《中国禽业导刊》2011年第13期38-40,共3页王晓峰 
上个月，美国有线电视新闻网（CNN）发布了一项评选结果，中国传统的皮蛋产品被列为十大“最恶心的食品”之首，消息一出，网民哗然，国内最大的皮蛋生产企业——湖北神丹健康食品有限公司迅速做出反应，指出这一评选结果缺乏科学性，要...
关键词：健康食品 事件 皮蛋 电视新闻 生产企业 CNN 蛋产品 科学性 
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