川菜发展

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相关期刊：《川菜》《餐饮世界》《中国调味品》《新食品》更多>>
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《中国历代饮食文化典籍丛刊》首发式暨川菜发展与饮食文化学术研讨会在我校举行
《四川旅游学院学报》2025年第3期100-100,共1页王振宇 
2025年2月23日,《中国历代饮食文化典籍丛刊》首发式暨川菜发展与饮食文化学术研讨会在四川旅游学院举行,四川省文化和旅游厅副厅长、党组成员王成平出席并祝贺。来自四川大学、西南民族大学、四川师范大学、西华大学、成都体育学院、...
关键词：中国历代饮食文化典籍丛刊 川菜发展 四川旅游学院 四川省文化和旅游厅 
2024年度川菜发展研究中心立项项目公告
《四川旅游学院学报》2024年第5期F0002-F0002,F0003,共2页无 
经川菜发展研究中心学术委员会评审,2024年度四川省哲学社会科学重点研究基地——川菜发展研究中心立项项目共83项,其中重点项目8项,一般项目与自筹项目75项。本年度立项项目分别来自省内外30所高校和相关单位,其中省外11所、省内19所,...
关键词：川菜 立项项目 重点项目 委员会评审 哲学社会科学 年度 
四川省社会科学重点研究基地——川菜发展研究中心2024年度研究项目申报指南
《四川旅游学院学报》2024年第2期F0002-F0002,共1页无 
2024年是贯彻落实党的二十大精神承上启下之年,是实施“十四五”规划攻坚之年,也是推动高质量发展的关键之年。为贯彻落实习近平新时代中国特色社会主义思想、党的二十大精神及习近平总书记关于建设教育强国等重要指示精神,进一步推动...
关键词：传统饮食文化 习近平新时代中国特色社会主义思想 川菜 项目申报指南 人才培养 教育强国 传承弘扬 
2023年度川菜发展研究中心立项项目公告
《四川旅游学院学报》2023年第5期F0002-F0002,F0003,共2页无 
经川菜发展研究中心学术委员会评审,2023年度四川省哲学社会科学重点研究基地--川菜发展研究中心立项项目共91项,其中餐饮文化与艺术类39项、餐饮科学技术与产业化类21项、餐饮经营管理与人才培养类31项。本年度立项项目分别来自省内外4...
关键词：餐饮文化 川菜 立项项目 委员会评审 餐饮经营 人才培养 艺术类 产业化 
对话彭子渝、王正金:川菜没有没落,精致化发展不能流于形式
《川菜》2023年第7期31-39,共9页李金枝 
精致化成为川菜发展趋势之一,越来越多的精致川菜馆也为川菜的发展带来了新变化。一批精致川菜馆,正为川菜的发展创新提供更多的可能。他们用各类食材搭配传统的川味,打造出品质、卖相俱佳的菜品,同时在服务、体验上也更加精细化,刷新...
关键词：川菜馆 食材 菜品 麻辣 精致化 精细化 川味 川菜发展 
四川省社会科学重点研究基地--川菜发展研究中心2023年度研究项目申报指南
《四川旅游学院学报》2023年第2期F0002-F0002,共1页无 
2023年是全面贯彻落实党的二十大精神的开局之年,是“十四五”规划承上启下的关键之年。习近平总书记在二十大报告中提出若力推进高质量发展,推动形成绿色低碳的生产方式和生活方式,增强中华文明传播力影响力等任务目标。2023年初,“树...
关键词：传统饮食文化 川菜 中央一号文件 项目申报指南 传承弘扬 人才培养 传播力 绿色低碳 
2022川菜企业家大会、2022首届中国火锅高峰论坛在雅安举行
《餐饮世界》2022年第11期20-21,共2页
11月4日下午,2022川菜企业家大会、2022首届中国火锅高峰论坛在雅安举行,共话川菜发展成果,共商川菜发展大计。世界中餐业联合会副会长、川菜产业委员会主席、眉州东坡董事长王刚在致辞中说,党的二十大明确提出:从现在起,中国共产党的...
关键词：习近平新时代中国特色社会主义思想 中国式现代化 川菜发展 守正创新 高峰论坛 雅安 
2022年度川菜发展研究中心立项项目公告
《四川旅游学院学报》2022年第5期F0002-F0002,F0003,共2页无 
经川菜发展研究中心学术委员会评审,2022年度四川省哲学社会科学重点研究基地--川菜发展研究中心立项项目共88项,其中餐饮文化与艺术类38项、餐饮科学技术与产业化类30项、餐饮经营管理与人才培养类20项。本年度立项项目分别来自省内外4...
关键词：餐饮文化 川菜 立项项目 委员会评审 餐饮经营 人才培养 艺术类 产业化 
2021年度川菜发展研究中心立项项目公告
《四川旅游学院学报》2021年第5期F0002-F0002,F0003,共2页无 
经川菜发展研究中心学术委员会评审,2021年度四川省哲学社会科学重点研究基地--川菜发展研究中心立项项目共85项,其中校内23项、校外62项。本年度立项项目包括餐饮文化与艺术类28项、餐饮科学技术与产业化类36项、餐饮经营管理与人才培...
关键词：餐饮文化 川菜 立项项目 委员会评审 餐饮经营 人才培养 艺术类 产业化 
四川省社会科学重点研究基地——川菜发展研究中心2021年度研究项目申报指南
《四川旅游学院学报》2021年第2期F0002-F0002,共1页无 
2021年是中国“十四五”规划的开局之年,是构建双循环发展格局的破题之年,也是中国经济从新冠疫情考验中全面恢复的关键一年。为贯彻落实习近平总书记关于加强科研创新、推进改革开放、建设教育强国等讲话精神,进一步推动川菜产业创新...
关键词：传统饮食文化 川菜 科研创新 项目申报指南 教育强国 双循环 传承弘扬 人才培养 
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