中国泡菜

作品数：63被引量：313H指数：9
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相关领域：经济管理轻工技术与工程更多>>
相关作者：陈功李恒张其圣李兴峰王志新更多>>
相关机构：四川省食品发酵工业研究设计院四川东坡中国泡菜产业技术研究院河北科技大学北京师范大学更多>>
相关期刊：《农产品加工》《农家书屋》《科学与文化》《中国调味品》更多>>
相关基金：国家科技支撑计划国家自然科学基金四川省科技支撑计划国家级大学生创新创业训练计划更多>>
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《食品安全导刊》
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作品数：27959被引量：22990H指数：17
issn：1674-0270cn：11-5478/R
主办单位：中国商业股份制企业经济联合会;北京肉类食品协会
发文主题：食品安全 食品 食品检测 食品检验 食品安全问题
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 理学 医药卫生 文化科学
《农产品市场》
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作品数：32412被引量：2971H指数：12
曾用名：农产品市场周刊
issn：1009-8070cn：10-1645/F
主办单位：中国农村杂志社
发文主题：农业部 农产品 周报 蔬菜价格 农产品市场
发文领域：经济管理 农业科学 轻工技术与工程 文化科学 政治法律
《餐饮世界》
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作品数：10303被引量：275H指数：3
issn：1671-2447cn：11-4694/G0
主办单位：世界中餐业联合会
发文主题：餐饮业 餐饮 美食 中餐业 饮食文化
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 文化科学 农业科学 文学
《食品与发酵科技》
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作品数：2784被引量：11104H指数：27
曾用名：四川食品与发酵；四川制糖发酵
issn：1674-506Xcn：51-1713/TS
主办单位：四川省食品发酵工业研究设计院有限公司
发文主题：发酵 食品 响应面法优化 白酒 响应面
发文领域：轻工技术与工程 化学工程 文化科学 农业科学 医药卫生
《川菜》
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作品数：3497被引量：13H指数：1
issn：1673-0577cn：51-1684/TS
主办单位：成都巴蜀川菜研究发展中心
发文主题：川菜 美食 餐饮 餐厅 菜品
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 农业科学 文化科学 文学
《中国酿造》
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作品数：13486被引量：48628H指数：48
issn：0254-5071cn：11-1818/TS
主办单位：中国调味品协会;北京食品科学研究院
发文主题：发酵 酱油 乳酸菌 响应面法 酿造
发文领域：轻工技术与工程 生物学 化学工程 理学 经济管理
《中国调味品》
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作品数：10147被引量：33053H指数：42
issn：1000-9973cn：23-1299/TS
主办单位：全国调味品科技情报中心站
发文主题：酱油 调味品 发酵 食醋 风味
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 化学工程 农业科学 生物学
《食品与生物技术学报》
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作品数：4801被引量：21431H指数：42
曾用名：无锡轻工大学学报（食品与生物技术）；无锡轻工业学院学报
issn：1673-1689cn：32-1751/TS
主办单位：江南大学
发文主题：食品 发酵 欧盟 酶学性质 生物技术
发文领域：轻工技术与工程 生物学 化学工程 农业科学 医药卫生
《台湾工作通讯》
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作品数：7853被引量：141H指数：4
issn：1674-1994cn：11-3184/D
主办单位：海峡两岸关系研究中心;九州文化传播中心
发文主题：两岸关系 对台工作 国务院台办 台办 中央台办
发文领域：政治法律 经济管理 文化科学 历史地理 哲学宗教
《中国改革（农村版）》
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作品数：1181被引量：664H指数：11
issn：1005-2100cn：11-3198/F
主办单位：中国经济体制改革研究会
发文主题：农民 农村 三农问题 农民负担 农民收入
发文领域：经济管理 政治法律 文化科学 农业科学 医药卫生
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