李彦军

作品数：29被引量：145H指数：8
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发文主题：魔芋魔芋葡甘聚糖魔芋精粉细菌纤维素大豆异黄酮苷元更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学化学工程生物学更多>>
发文期刊：《中国酿造》《农业工程》《陕西科技大学学报》《现代食品科技》更多>>
所获基金：西安市科技计划项目西安市未央区科技计划项目陕西省教育厅科研计划项目陕西省自然科学基金更多>>
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非搅拌聚合制备聚吡咯功能化密胺海绵用于油水分离研究
《陕西科技大学学报》2024年第2期87-95,共9页王哲 亓亮 李彦军 
陕西省重点研发计划项目(2023-XCZX-03);陕西省科技厅自然科学基金项目(2021JQ-531);陕西省秦创原“科学家+工程师”队伍建设计划项目(2023KXJ-239);陕西科技大学青年拔尖人才科研计划项目(2019BJ-48)。
聚吡咯(Polypyrrole,PPy)功能化整体材料在油水分离领域引起了广泛关注.本研究建立了一种非搅拌的聚合方法,成功制备了PPy功能化密胺海绵(PPy-functionalized melamine sponge,PPy-Ms).首先,在搅拌和非搅拌条件下分别制备了PPy和PPy-Ms...
关键词：聚吡咯 密胺海绵 非搅拌聚合 油水分离 
陕西魔芋休闲食品产业发展现状及建议被引量：1
《农业工程》2022年第2期149-152,共4页王勇 李彦军 苗志娟 
陕西省教育厅服务地方专项项目(21JC006);陕西省教育厅重点项目(20JZ026);2018年陕西省农业产业化专项资金项目“全省农产品产地初加工技术支撑及一二三产业融合发展研究”。
陕西魔芋休闲食品产业具有产业政策支持、原料资源禀赋、区域特色产业、魔芋休闲食品开发科技等优势,但存在原料供应不足、生产端关注度不够,产品同质化严重、进入门槛低,生产规模日益提升与产品、技术更新滞后并存,龙头企业发展困难重...
关键词：魔芋产业 休闲食品 技术创新 发展趋势 
魔芋ACE抑制肽的分离纯化及活性检测被引量：6
《食品与发酵工业》2017年第6期163-168,共6页毛跟年 周亚丽 贺磊 曹晴 王勇 李彦军 
陕西省科技攻关项目(2016NY-167);西安市科技计划项目(NC1405(3));陕西省农业科技创新与攻关项目(2015NY010;2016NY-142);陕西省协同创新计划项目(2016XT-21)
利用碱溶酸沉法从魔芋飞粉中提取魔芋蛋白,以魔芋蛋白为原料,利用碱性蛋白酶酶解制备魔芋ACE抑制肽粗品;其粗品通过超滤法除去大分子杂质,再经过Sephadex G-15柱层析分离,最后经过RP-HPLC纯化后得到纯度较高的魔芋ACE抑制肽,并且对超滤...
关键词：魔芋蛋白 ACE抑制肽 分离纯化 活性 
复合菌共生发酵法酶解甘薯蛋白制备生物活性肽的研究被引量：8
《农产品加工（下）》2016年第11期8-12,共5页王勇 李彦军 王楠 胡云红 
西安市科技计划项目(NC1207(2));西安市未央区科技计划项目(201307)
以甘薯蛋白为原料,采用复合菌共生发酵法制备生物活性肽。通过Sephadex G-25型色谱柱对发酵产物进行分离,并利用高效液相色谱法做进一步的分析验证,测定了产物的DPPH自由基清除能力及还原能力。结果表明,甘薯蛋白在枯草芽孢杆菌与黑曲...
关键词：复合菌 甘薯蛋白 生物活性肽 
响应面法优化木醋杆菌发酵酿酒丢糟水解液产细菌纤维素培养基及其产物性能被引量：9
《食品科学》2015年第13期160-166,共7页张雯 刘康 罗霏霏 张敏娟 李彦军 
酿酒生物技术及应用四川省重点实验室开放基金项目(NJ2012-14);陕西省2014年省级大学生创新创业训练计划项目(0913)
为提高木醋杆菌(Acetobacter xylinum)发酵酿酒丢糟水解液生产细菌纤维素(bacterial cellulose,BC)的产量,采用响应面法对发酵培养基进行了优化,同时比较了发酵产物BC的性能和结构。通过单因素及响应面试验结果确定木醋杆菌发酵酿酒丢...
关键词：酿酒丢糟 细菌纤维素 培养基优化 响应面法 性能 
N^+离子束辐照诱变选育细菌纤维素高产菌株被引量：1
《现代食品科技》2015年第5期144-149,共6页张雯 李成涛 李彦军 刘东文 
陕西省科技厅自然基金项目(2012JM2005);酿酒生物技术及应用四川省重点实验室开放基金项目(NJ2012-14);2012年地方高校国家级大学生创新创业训练计划项目(201210708030)
为获得细菌纤维素(Bacterial cellulose,BC)高产菌株,同时改善BC材料学性能,采用低能N+离子束辐照技术对木醋杆菌(Acetobacter xylinum)进行了诱变选育。将菌落大小、光滑度、致密度、润湿度以及BC膜形成速率、柔韧度、BC产量等作为筛...
关键词：N+离子束辐照 诱变选育 木醋杆菌 细菌纤维素 
响应面法优化KGM-TiO_2复合薄膜的拉伸性能被引量：3
《食品工业科技》2015年第4期286-291,共6页李彦军 张宏军 王勇 蔡东梅 朱家凤 
西安市科技计划项目(NC1207(2));西安市未央区科技计划项目(201307);陕西省农业厅农业推广计划项目(2012|;2013);陕西省大学生创新创业训练项目(1068)
以魔芋葡甘露聚糖(KGM)和纳米TiO2为原料,制备KGM/TiO2复合薄膜,研究制备工艺对复合薄膜性能的影响。以拉伸强度、断裂伸长率为评价指标,探讨了KGM溶胶浓度、甘油用量、pH、干燥温度对KGM薄膜特性的影响,在单因素实验的基础上,采用响应...
关键词：魔芋葡甘露聚糖 TIO2 复合薄膜 性能 
魔芋葡甘露聚糖-TiO_2复合薄膜的性能表征及保鲜特性分析被引量：7
《食品科学》2014年第12期238-242,共5页李彦军 高艳娟 王勇 朱家凤 马小燕 
西安市科技计划项目(NC1207(2));西安市未央区科技计划项目(201307);陕西省大学生创新创业训练计划项目(1068);陕西省农业厅农业推广计划项目(2013)
以魔芋葡甘露聚糖(konjac glucomannan,KGM)和纳米TiO2为原料,制备KGM-TiO2复合薄膜。研究复合薄膜的性能,利用紫外分光光度计、傅里叶变换红外光谱仪和X-射线衍射对复合薄膜的结构及性能进行表征分析,并对其进行豆腐和樱桃的保鲜实验...
关键词：魔芋葡甘露聚糖 TIO2 复合薄膜 保鲜 
鹧鸪茶提取物抑菌活性研究及其成分分析被引量：17
《食品工业科技》2014年第10期202-204,214,共4页李彦军 王勇 高艳娟 马小燕 张盈盈 
西安市科技计划项目(NC1207(2));西安市未央区科技计划项目(201307);陕西省农业厅农业推广计划项目(2013);陕西省大学生创新创业训练计划项目(1068)
为了研究鹧鸪茶提取物的抑菌活性及其物质基础,采用滤纸片法,以抑菌圈大小为评价指标,对鹧鸪茶提取物的抑菌性能进行测试,确定抑菌活性后,采用溶剂萃取法和离子沉淀法对鹧鸪茶提取物进行精制,并通过UV、GC、HPLC等方法分析鹧鸪茶提取物...
关键词：鹧鸪茶 提取物 抑菌活性 成分分析 
醋酸杆菌Acetobacter xylinum pde基因敲除研究被引量：1
《陕西科技大学学报（自然科学版）》2013年第5期121-125,共5页张雯 齐香君 李彦军 
陕西省科技厅自然科学基金项目(2012JM2005);陕西省教育厅科研计划项目(12JK0954)
基于磷酸二酯酶(PDE)对细菌纤维素(BC)合成产生抑制的机理,对细菌纤维素生产菌株醋酸杆菌(Acetobacter xylinum)的PDE编码基因(pde基因)进行了基因敲除研究,构建PDE失活型(PDE-)重组菌株,并通过氨苄青霉素及氯霉素抗生素培养基筛选出目...
关键词：细菌纤维素 基因敲除 磷酸二酯酶 
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