侯召华

作品数：38被引量：247H指数：9
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供职机构：齐鲁工业大学更多>>
发文主题：鹿茸黑米脂肪酸拆分分子蒸馏技术更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生化学工程更多>>
发文期刊：《生物化学与生物物理进展》《特产研究》《特种经济动植物》《食品安全质量检测学报》更多>>
所获基金：公益性行业(农业)科研专项国家科技支撑计划山东省自然科学基金山东省高等学校科技计划项目更多>>
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六种禽蛋中脂肪酸、氨基酸及胆固醇的营养成分分析被引量：8
《食品工业科技》2022年第10期323-330,共8页赵悦菡 侯召华 郭红莲 
山东省重大科技创新工程项目(2019JZZY20617);山东省重点研发计划(2019GNC106045)。
对六种禽蛋营养成分进行分析,以期为禽蛋开发利用提供技术基础。本文对六种禽蛋(白羽鸡、金定鸭、贵妃鸡、珍珠鸡、中国环颈雉、鹌鹑)物理指标及冻干禽蛋蛋黄脂肪酸、蛋白氨基酸和胆固醇等成分进行研究。结果表明,六种禽蛋蛋黄中共鉴定...
关键词：禽蛋 物理指标 脂肪酸 氨基酸 胆固醇 
冬枣果实发育过程中非标记定量蛋白质组学分析被引量：3
《食品科学》2022年第6期221-228,共8页田晏 侯召华 
山东省重大科技创新工程项目(2019JZZY20617);山东省重点研发计划项目(2019GNC106045);农业农村部农产品贮藏保鲜重点实验室开放基金项目(kf202003)。
考察冬枣不同成熟阶段的蛋白质组,分析差异表达蛋白质及功能,为研究冬枣成熟发育机制提供理论依据。采集开花后第55(幼果期)、76(果实膨大期)、96(果实白熟期)、116天(果实脆熟期)的沾化冬枣样品,利用非标记定量蛋白质组学技术对4个阶...
关键词：冬枣 非标记定量 蛋白质组学 果实发育 
樱桃生理变化及保鲜机理研究进展被引量：11
《食品研究与开发》2021年第23期197-203,共7页赵悦菡 侯召华 纪海鹏 董成虎 张娜 郭红莲 陈存坤 
天津市林果产业技术体系创新团队(ITTHRS2021000);国家重点研发计划项目(2018YFF0213605-2、2016YFD0400903-05);青年科研人员创新研究与实验重点项目(2021001);山东省重大科技创新工程项目(2019JZZY20617);山东省重点研发计划(2019GNC106045);2021年度农业农村部农产品贮藏保鲜重点实验室开发基金项目(kf2021001、kf2020005、Kf2019006、Kf2019008)。
樱桃富含多种营养物质及活性成分,但采后极易腐败变质,造成极大经济损失。该文查阅国内外数据库相关文献,对采后樱桃的生理变化、保鲜技术及机理进行总结,以期为樱桃采后贮藏保鲜技术的进一步发展提供理论依据。
关键词：樱桃 采后生理 保鲜技术 贮藏机理 研究进展 
基于主成分和聚类分析的鹿茸加工技术研究被引量：2
《食品工业科技》2021年第21期311-318,共8页田晏 黄晓莉 侯召华 
国家自然科学基金青年科学基金项目(31701666);山东省重大科技创新工程项目(2019JZZY20617);山东省重点研发计划(2019GNC106045);农业农村部农产品贮藏保鲜重点实验室开放基金(kf202003)。
研究煮炸干燥和真空冷冻干燥鹿茸产品中理化指标的差异,为鹿茸的高值加工利用提供理论支持。三对新鲜梅花鹿鹿茸,每对鹿茸中一支用于真空冷冻干燥,另一支用于传统煮炸法干燥,接着测定了两种产品水分、粗蛋白质、粗脂肪等基础营养成分及...
关键词：鹿茸 加工技术 成分 主成分分析 聚类分析 
非标记定量蛋白质组学研究干燥方式对牡丹花差异蛋白质的影响被引量：4
《食品工业科技》2021年第9期136-144,共9页许宁 赵悦菡 侯召华 
山东省重点研发计划(2019GNC106045);山东省重大科技创新工程项目(2019JZZY20617);农业农村部农产品贮藏保鲜重点实验室开放基金(kf202003);济宁市重点研发计划(2018NYNS004);济南市农业局科技创新项目(201713)。
在蛋白质水平上,研究干燥方法(真空冷冻干燥、热风干燥、自然干燥)对牡丹花瓣的影响及作用机理。采用非标记定量蛋白质组学技术对牡丹花瓣进行蛋白质组学的差异性比较,并对差异蛋白质进行GO(Gene Ontology)、KEGG(Kyoto Encyclopedia of...
关键词：牡丹花瓣 真空冷冻干燥 热风干燥 自然干燥 非标记定量 蛋白质组学 
冬枣生理变化及保鲜机理研究进展被引量：7
《特产研究》2020年第6期90-95,共6页徐悦 赵国建 朱永宝 侯召华 
山东省重点研发计划(2019GNC106045);山东省重大科技创新工程项目(2019JZZY20617);济宁市重点研发计划(2018NYNS004);济南市农业局科技创新项目(201713)。
本文对冬枣的活性成分、采后生理变化、变质机理及保鲜贮藏进行综述,为冬枣产业提供理论依据。经数据库检索,查阅国内外公开发表的期刊文献,从冬枣的化学成分、生理变化、变质机理和保鲜贮藏技术4个方面进行概述。结果显示,冬枣中含有...
关键词：冬枣 活性成分 采后生理 变质机理 保鲜技术 
冰岛刺参抗癌物质Frondoside A的研究进展被引量：5
《特产研究》2020年第5期71-77,共7页徐梦豪 侯召华 林荣芳 高云龙 赵祥忠 
山东省重点研发计划(2016ZDJS06B01);山东省重大科技创新工程项目(2019JZZY20617)。
Frondoside A是冰岛刺参(Cucumaria frondosa)中的一种天然三萜类物质,药理研究表明,其具有广泛的抗癌功效,能诱导细胞凋亡,抑制癌细胞生长、迁移、侵袭、转移的形成和血管的生成,且与其他抗癌药物也有显著协同作用。该文搜集了国内外Fr...
关键词：海参 冰岛刺参 Frondoside A 抗癌 
分子蒸馏技术提取玫瑰精油及其成分分析被引量：10
《特产研究》2020年第3期53-58,共6页赵国建 赵悦菡 卢龙啸 侯召华 
山东省重点研发计划(2019GNC106045);济宁市重点研发计划(2018NYNS004);济南市农业局科技创新项目(201713)。
利用分子蒸馏技术对玫瑰精油进行分级拆分,并对经过三级蒸馏后的各组分进行系统研究。结果表明,上样1 556.00 g,回收率为95.87%,其中一级轻组分(DF1)占1.95%;二级轻组分(DF2)占64.46%;三级轻组分(DF3)占18.84%;三级重组分(RF3)占10.62%...
关键词：玫瑰花 玫瑰精油 分子蒸馏技术 GC-MS 分级拆分 成分分析 
蜂花粉营养活性成分研究进展被引量：3
《特产研究》2020年第2期90-94,共5页赵国建 赵悦菡 徐悦 陈莹莹 侯召华 
济宁市重点研发计划(2018NYNS004);山东省重点研发计划(2019GNC106045);山东省重大科技创新工程项目(2019JZZY20617);济南市农业局科技创新项目(201713)。
对蜂花粉营养成分及药理活性进行综述,为蜂花粉的开发利用提供参考。经数据库检索,查阅国内外公开发表的文章,从蜂花粉的化学成分及药理功效2个方面进行综述。蜂花粉富含膳食纤维、脂类、多糖、蛋白质、挥发性成分、甾类、多酚和无机成...
关键词：蜂花粉 活性成分 药理活性 研究进展 
牡丹籽油乙酯化处理优化研究
《食品安全质量检测学报》2019年第18期6307-6315,共9页蒋丹丹 赵悦菡 侯召华 
济宁市重点研发计划(2018NYNS004);济南市农业局科技创新项目(201713)~~
目的优化牡丹籽油乙酯化处理的工艺条件。方法利用油脂醇解法对牡丹籽油进行乙酯化,单因素实验和响应面实验相结合,以混合脂肪酸乙酯得率为响应值,对乙酯化过程中催化剂种类(NaOH和KOH)、催化剂浓度、反应时间、反应温度、物料比、醇水...
关键词：牡丹籽油 乙酯化 油脂醇解法 混合脂肪酸乙酯 响应面法 
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