张艳芳

作品数：29被引量：183H指数：8
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发文主题：葡萄酒干红葡萄酒红葡萄酒酿酒葡萄品种更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学生物学文化科学更多>>
发文期刊：《西北植物学报》《包装与食品机械》《科技通报》《西北农林科技大学学报（自然科学版）》更多>>
所获基金：陕西省科技攻关计划国家科技成果重点推广计划更多>>
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在研究生中培育和践行社会主义核心价值观的思考被引量：1
《教育教学论坛》2018年第42期203-204,共2页张艳芳 胡俊鹏 
研究生作为知识精英群体,是建设中国特色社会主义和实现中华民族伟大复兴的中坚力量,也必须是践行社会主义核心价值观的引领者。核心价值观的培育和践行需要认知、认同和实践教育三个步骤,其中,认知是前提和基础,认同是关键,实践教育需...
关键词：研究生 社会主义核心价值观 培育践行 
研究生心理健康状况及对策研究被引量：1
《湖北函授大学学报》2018年第12期73-74,共2页张艳芳 刘旭 
本文基于X校研究生基本状况调查的一些数据,分析了研究生的心理健康状况及其成因。造成研究生心理问题的主要原因是缺乏心理健康知识、自我调控能力差和缺乏社会支持系统。通过加强研究生心理健康教育、加强管理队伍和制度建设和加强导...
关键词：研究生 心理健康 管理制度 
丛枝菌根育苗基质对Cd胁迫下黄瓜幼苗生长及生理特性的影响被引量：6
《福建农业学报》2016年第12期1323-1328,共6页吴晓蕾 李潘 张艳芳 贾匆匆 武琳琳 张宏僖 高洪波 
河北农业大学大学生创新训练计划项目(2015076);河北农业大学青年科学基金项目(QN201313)
采用基质栽培的方法,通过添加2个浓度(0.2、0.4mmol·L-1)的Cd2+,研究AM菌根育苗基质对Cd胁迫下黄瓜幼苗生长、光合及叶绿素荧光参数和活性氧代谢的影响。结果表明:在Cd胁迫下黄瓜幼苗的生长、光合作用以及光合系统活性均受显著抑制,而...
关键词：黄瓜 丛枝菌根基质 CD胁迫 生长 光合作用 叶绿素荧光参数 活性氧代谢 
红葡萄酒酿造过程中多酚氧化酶的变化被引量：7
《科技通报》2007年第5期698-701,共4页李青青 何国庆 张艳芳 
测定了用品种8804葡萄为原料酿造葡萄酒过程中多酚氧化酶活性、致死温度、葡萄酒的pH值、游离SO2、总SO2的变化。试验表明:随着发酵的进行和SO2的加入,多酚氧化酶的活性由9.67 U下降到3.67 U,致死温度由78℃下降到64.5℃,样品的pH值变...
关键词：红葡萄酒 多酚氧化酶 SO2 致死温度 
不同品种葡萄抗霜霉病特性与叶片POD、PPO活性关系的研究被引量：20
《西北植物学报》2007年第2期392-395,共4页房玉林 宋士任 张艳芳 何建林 陈书霞 
国家科技成果重点推广项目(2004EC000317);西北农林科技大学校青年学术骨干支持计划
在霜霉病盛发期,对8804、梅尔诺、品丽珠3个葡萄品种(系)叶片中的PPO和POD活性变化进行了测定.结果显示,8804的PPO和POD活性较大,并保持相当长时间的高活性值,而梅尔诺、品丽珠叶片中PPO和POD活性较小;8804的PPO酶活性变化范围高于其它...
关键词：葡萄品种 霜霉病 POD PPO抗病性 
浸渍工艺对红葡萄酒质量的影响被引量：11
《酿酒科技》2006年第6期82-84,共3页张莉 王华 张艳芳 
红葡萄酒酿造的主要环节是提取存在于红葡萄固体部分的物质,因此浸渍是酿造红葡萄酒的关键。本文对红葡萄酒的不同浸渍工艺中的传统浸渍法、热浸渍及CO2浸渍发酵进行了比较,并着重介绍了热浸渍对葡萄酒成分的影响。提出了为满足市场的...
关键词：红葡萄酒 酿造工艺 浸渍 
体积膨胀率作为干红葡萄酒发酵过程参数可行性研究
《中国生物工程杂志》2005年第B04期160-162,共3页高畅 张艳芳 王崇波 赵美玲 
陕西省2002年科技攻关项目(2002K08-G12)
文章介绍了监测干红葡萄酒发酵过程参数的现状;分析了引起干红葡萄酒发酵体积膨胀 的原因;定义了体积膨胀率;对体积膨胀率作为发酵过程物理参数的实用性进行了探讨。
关键词：干红葡萄酒 发酵 体积膨胀率 参数 研究 
微氧处理对干红葡萄酒酚类物质的影响被引量：11
《中国农学通报》2005年第12期103-104,116,共3页康文怀 李华 张建才 严升杰 杨雪峰 张艳芳 
研究了微氧处理对葡萄酒酚类物质的影响,分析了单宁、花色素苷、盐酸指数、明胶指数和 PVP指数的变化。结果表明:适宜的微氧处理可以促进游离态花色素苷向结合态转化,促进单宁聚合 等;相关分析表明单宁、盐酸指数、明胶指数间两两相关,...
关键词：微氧 酚类物质 干红葡萄酒 
葡萄酒微生物病害的防治被引量：7
《食品工业》2005年第4期15-16,共2页张艳芳 罗耀文 
葡萄酒是营养丰富的饮料,很容易发生微生物病害。常见的微生物病害有酒花病、变酸病、酵母再发酵病和乳酸菌引起的病害。对于微生物病害要以预防为主,通过微生物计数和稳定性试验预测病害发生的可能性;通过控制原料质量、控制卫生条件...
关键词：葡萄酒 微生物 病害 微生物病害 防治 稳定性试验 营养丰富 预防为主 病害发生 原料质量 
有机葡萄栽培病虫草害的防治被引量：4
《中外葡萄与葡萄酒》2005年第1期34-35,共2页郭金英 张艳芳 
关键词：病虫草害 葡萄栽培 有机农业 防治 有机食品 生产体系 加工 标准生产 农副产品 认证机构 
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