李青青

作品数：18被引量：144H指数：7
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供职机构：浙江省医学科学院更多>>
发文主题：乳酸菌二步发酵寡肽活性试验狭鳕更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生理学更多>>
发文期刊：《中国食品学报》《农业生物技术学报》《中国食用菌》《食品与发酵工业》更多>>
所获基金：国家自然科学基金浙江省科技计划项目浙江省重点科技计划浙江省自然科学基金更多>>
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西兰花茎叶肽的酶法制备及其降血脂功能研究被引量：3
《食品工业科技》2019年第20期88-93,100,共7页周亭屹 么春艳 徐深录 吴庆其 李青青 党亚丽 
国家自然基金项目(31771945);浙江省重点研发计划项目(2014C02023,2018C02051);宁波市自然基金项目(2018A610338)
本文以西兰花茎叶为原料,用煮沸法从中提取蛋白。蛋白粗提物经酶解制备,得到西兰花肽后用Valflow50超滤、Sephadex G-15分离纯化,通过细胞实验进行降血脂功能筛选,最后通过动物实验对其降血脂功能进行评价。结果表明,西兰花蛋白粗提物...
关键词：西兰花 活性肽 提取 降血脂 
灵芝三萜酸改善小鼠睡眠作用研究被引量：18
《食品工业科技》2019年第10期297-301,共5页俞盈 吴学谦 熊科辉 包国良 许海顺 徐娟 吴庆其 李青青 么春艳 
浙江省自然科学基金(LQY18H280001);浙江省科技厅院所专项(1924D)
目的:研究灵芝三萜酸对小鼠睡眠行为的影响。方法:将50只ICR雄性小鼠分为5组,分别为溶剂对照组、地西泮组、灵芝三萜酸高剂量组(T100 mg/kg)、灵芝三萜酸中剂量组(T50 mg/kg)、灵芝三萜酸低剂量组(T25 mg/kg)。各试验组每天经口给予5%吐...
关键词：灵芝子实体 三萜酸 镇静安神 改善睡眠 
皇冠梨糖度可见/近红外光谱在线检测模型传递研究被引量：17
《农业机械学报》2017年第9期312-317,共6页徐惠荣 李青青 
国家自然科学基金面上项目(31571562)
在水果内部品质检测分级实际生产中往往存在多通道测量,由于仪器不同或加工精度不同而存在多通道间检测模型不具通用性问题,应用多种模型传递方法研究了在线检测条件下两个不同可见/近红外光谱仪间的皇冠梨糖度预测模型传递及预测比较...
关键词：皇冠梨 糖度 在线检测 可见/近红外光谱 模型传递 
西兰花茎叶多肽的酶法提取及其增强免疫力功能研究被引量：5
《食品工业科技》2017年第11期352-355,共4页党亚丽 么春艳 周亭屹 俞盈 李青青 吴庆其 
浙江省重大科技计划项目(2014C02023);浙江省医药卫生项目(201473497)
本文对西兰花茎叶多肽进行酶法提取以筛选增强免疫力功能活性强的组分。从西兰花茎叶中提取粗蛋白后,首先经酶法制备西兰花多肽,然后采用Valflow50超滤、Sephadex G-15进行分离纯化,得到分子量为310~2600 Da的西兰花小肽,并对其进行增...
关键词：西兰花 多肽 提取 增强免疫力 
复方石斛冲剂对小鼠免疫调节作用的影响被引量：8
《中国现代应用药学》2017年第2期182-185,共4页吴月国 赵铮蓉 张萍 滕士元 赵锋 李青青 刘骅 
浙江省科技计划项目(2015F50017);浙江省医药卫生科技计划项目(201478211;2017186376);苏州市吴江区科技项目(WN201342)
目的研究复方石斛冲剂对小鼠的免疫调节作用的影响。方法 ICR小鼠随机分为对照组和复方石斛冲剂低、中、高剂量组(0.65,1.30,4.00 g·kg^(-1)),连续灌胃30~39 d后进行脏器/体质量比值测定、淋巴细胞转化试验、碳廓清试验、血清溶血素试...
关键词：复方石斛冲剂 铁皮石斛 免疫功能 
原木灵芝破壁孢子粉对小鼠免疫功能的影响被引量：6
《中国食用菌》2014年第1期51-54,共4页吴学谦 吴学良 楼利明 赵中山 陈如楚 徐娟 李青青 许海顺 党亚丽 
科技部创新基金项目"高生物活性灵芝多糖与三萜提取物"(11C26213304715);国家948项目"食药用菌活性多糖生物酶法与检测技术引进"(2008-4-64);浙江省科技专项"生物活性物质与中药保健食品创新人才培养"(2011F20014);丽水市科技项目"高品质有机灵芝孢子粉防氧化超微破壁新技术产业化"(20100401);"对酒精性肝损化有保护作用的中药保健食品研发"(2011NZH0218)
通过设3个浓度的原木灵芝破壁孢子粉药物组和阴性对照组,分别进行ConA诱导的小鼠脾淋巴细胞转化试验,绵羊红细胞诱导小鼠DTH试验,小鼠血清溶血素测定,抗体生成细胞检测,小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞试验,小鼠碳廓清试验,NK细胞活性测...
关键词：原木灵芝破壁孢子粉 免疫力 灵芝多糖 灵芝三萜 
耐氧性双歧杆菌Bifidobacterium animalis subsp. lactis Qq08的生物学特性研究被引量：2
《中国食品学报》2010年第6期59-63,共5页李青青 傅伟 陈路清 朱东升 陈启和 阮晖 何国庆 
浙江省科技计划项目(2006C12095)
利用体外试验测定耐氧性双歧杆菌(Bifidobacterium animalis subsp.lactis Qq08)的耐酸、耐胆汁特性;同时测定其对胆固醇的降解能力和对结肠癌腺细胞Caco-2的黏附性能。结果表明,该菌在pH 2.0条件下培养4 h,仍有84.38%的存活率;用1.0%...
关键词：耐氧性 双歧杆菌 生物学特性 胆固醇 
体外筛选降胆固醇双歧杆菌实验被引量：14
《食品工业科技》2010年第7期333-335,338,共4页陈路清 李青青 马鎏镠 何国庆 
浙江省重大科技创新项目(20080211A16)
测定了实验室保藏9株食品级双歧杆菌体外降胆固醇的能力以及耐酸、耐胆盐和细胞粘附的益生特性。结果表明,9株受试菌株具有良好的耐酸、耐胆盐和细胞粘附特性,且5株菌降胆固醇均达到50%以上。从中选择6#菌株作为今后益生菌制剂和功能性...
关键词：双歧杆菌 降胆固醇 胆固醇 益生特性 
嗜酸乳杆菌冷冻干燥过程中保护剂的筛选及液氮预冻被引量：18
《食品科学》2010年第1期198-200,共3页朱东升 马鎏鎏 李青青 陈启和 郑晓冬 何国庆 
冻干乳酸菌发酵剂在乳品生产中的优势日益明显,对其研究尤为重要。通过正交试验设计,优化适合嗜酸乳杆菌的最佳冻干保护剂配方为:脱脂乳粉15%、海藻糖4%、VC1%、谷氨酸钠1.5%。在冷冻干燥中,通过实验发现,用液氮预冻比在普通的冷冻干燥...
关键词：嗜酸乳杆菌 冷冻干燥 保护剂 液氮预冻 
我国传统食品中乳酸菌资源的开发被引量：21
《食品科学》2009年第23期516-520,共5页李青青 陈启和 何国庆 朱东升 穆琳 叶雪飞 
浙江省重大课题攻关项目(2006C12005)
我国存在着丰富的乳酸菌资源,一些少数民族地区包括内蒙古、新疆、西藏、川西高原、青海等地的牧民仍然沿用传统而古老的方法来制造各种乳制品,包括酸牛乳、酸马奶、酸驼乳、马奶酒、开菲尔等,从而使当地自然环境中的有益微生物得到了...
关键词：传统乳制品 乳酸菌 分离 鉴定 
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