成兰英

作品数：15被引量：75H指数：6
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供职机构：西南科技大学材料科学与工程学院更多>>
发文主题：蛋白质油菜籽发泡性吸收光谱荧光光谱更多>>
发文领域：生物学化学工程轻工技术与工程农业科学更多>>
发文期刊：《食品工业科技》《精细化工》《广州化工》《广东化工》更多>>
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十二烷基硫酸钠改性埃洛石纳米管-菜籽蛋白复合膜的性能研究
《食品工业科技》2015年第14期327-329,339,共4页张文宇 成兰英 
四川省教育厅重点项目(07Zd1117);博士研究基金(07ZX0108);横向技术开发项目(12zh0051)
以十二烷基硫酸钠改性埃洛石纳米管制备改性埃洛石纳米管,并以其为填料,菜籽蛋白为基体制备改性菜籽蛋白膜。对改性膜的机械性能研究的结果表明,最佳的改性埃洛石纳米管用量为3%,添加改性埃洛石纳米管后的菜籽蛋白膜抗拉强度提高约为20%...
关键词：埃洛石纳米管 菜籽蛋白 薄膜性能 
油菜籽蛋白质琼脂复合膜的性能研究被引量：1
《精细化工》2014年第9期1096-1100,1105,共6页张文宇 成兰英 
四川省教育厅重点项目(07Zd1117);博士研究基金(07ZX0108);横向技术开发项目(12zh0051)~~
以油菜籽蛋白质和琼脂粉为原料,采用浇铸法制备共混膜,考察了琼脂用量、热处理、pH以及甘油用量对薄膜机械性能与光学性能的影响。结果表明,对薄膜物理性能影响较显著的因素为琼脂用量、pH和甘油用量,热处理影响不明显。成膜的最佳条件...
关键词：油菜籽蛋白质 琼脂 复合膜 物理性能 食品与饲料用化学品 
响应面法优化苦瓜籽蛋白质提取工艺被引量：12
《食品工业科技》2013年第1期268-272,共5页张治强 成兰英 
四川省教育厅重点项目(07Zd1117);博士研究基金(07ZX0108);横向技术开发项目(12zh0051)
以苦瓜籽为原料,采用紫外光谱和响应面法研究盐溶法提取苦瓜籽蛋白质的最佳工艺。以苦瓜籽蛋白质的提取率为指标,考察NaCl浓度、pH、提取时间对苦瓜籽蛋白质提取率的影响。在单因素实验的基础上,通过Box-Benhnken中心组合设计和响应面...
关键词：苦瓜籽 蛋白质含量 紫外光谱 响应曲面法 提取工艺 
DPPH法研究麦冬提取物抗氧化活性被引量：23
《精细化工》2012年第9期870-874,共5页成兰英 梁书凤 张治强 
四川省教育厅重点项目(07Zd1117);博士研究基金(07ZX0108)~~
将干燥麦冬块根进行提取,分别得到麦冬总皂苷、总黄酮和总蛋白质3种提取物,并以DPPH法对3种提取物的抗氧化活性进行评价。选择抗氧化剂抗坏血酸、硫脲、儿茶素作为阳性对照,以IC50值作为评价样品清除DPPH自由基能力的指标。结果显示,在...
关键词：麦冬 DPPH 抗氧化 总皂苷 总黄酮 总蛋白质 中药现代化技术 
利用紫外光谱研究麦冬蛋白质提取分离的优化条件被引量：2
《广州化工》2012年第9期72-74,共3页梁书凤 成兰英 张治强 
四川省教育厅重点项目(NO.07Zd1117);博士研究基金项目(NO.07ZX0108)
采用4℃下以不同的料液比、提取时间、磷酸盐缓冲溶液pH、乙醇溶液浓度、硫酸铵溶液浓度,进行单因素试验,对麦冬蛋白质浸提,测定蛋白质提取液的吸光度,确定了麦冬蛋白质提取分离的最优条件。研究结果表明:提取分离的优化条件是以料液比1...
关键词：麦冬 蛋白质 提取分离 条件优化 
菜籽粕发泡性蛋白质组分和分子质量测定
《中国粮油学报》2011年第7期119-123,共5页成兰英 王梅 
四川省教育厅重点项目(07Zd1117);博士研究基金项目(07ZX0108)
为研究菜籽粕中具有发泡性的蛋白质组分,采用PAGE和SDS-PAGE分离由乙醇和硫酸铵提取的菜籽粕发泡性蛋白质,优化分离条件,并测定蛋白质的分子质量。结果表明:PAGE分离蛋白质的最适分离胶浓度和分离电压分别是7.5%和240V,蛋白质样品被分离...
关键词：菜籽粕 发泡性蛋白质 电泳 组分 分子质量 
菜籽粕中发泡性蛋白质的提取工艺研究被引量：1
《广州化工》2011年第9期66-67,108,共3页成兰英 王梅 
四川省教育厅重点项目(No.07Zd1117);博士研究基金项目(No.07ZX0108)
为研究菜籽粕中发泡性蛋白质的组分,以发泡性能为优化指标,获得以乙醇和硫酸铵溶液提取发泡性蛋白质的最佳工艺条件分别是:4℃时,用1.0%的乙醇提取48h和在0.05mol/L pH7.0的磷酸钠盐缓冲溶液中用0.01mol/L的硫酸铵提取36h。这为后续深...
关键词：菜籽粕 蛋白质 发泡性 提取工艺 
菜籽粕蛋白质混凝土发泡剂的制备及性能被引量：10
《精细化工》2011年第1期74-80,共7页王梅 成兰英 
四川省教育厅重点项目(07Zd1117);博士研究基金项目(07ZX0108)~~
以菜籽粕为原料,采用氢氧化钠、乙醇、硫酸铵提取的菜籽粕蛋白质溶液与水以体积比2∶1混合作基液,分别掺入一定量不同类型的表面活性剂进行复配,制备蛋白质类混凝土发泡剂。通过测定复配体系的发泡高度和稳泡时间优化复配方案,并测定复...
关键词：蛋白质类发泡剂 菜籽粕 泡沫性能 复配 表面活性剂 建筑用化学品 
油菜籽蛋白质的结构、生物活性和理化特性被引量：8
《生命的化学》2010年第6期972-976,共5页成兰英 王梅 
四川省教育厅重点项目(07Zd1117);博士研究基金(07ZX0108)资助
本文主要介绍了油菜籽蛋白质的组成、已经分离所得的2 S清蛋白和1 2 S球蛋白的结构、油菜籽蛋白质和水解产物的生物活性,以及油菜籽蛋白质的理化特性。
关键词：油菜籽蛋白 2S清蛋白 12S球蛋白 生物活性 
化学综合设计实验双语教学初探
《广东化工》2010年第3期224-225,共2页张亚萍 李鸿波 成兰英 何平 霍冀川 
西南科技大学2008年高等教育人才培养质量和教学改革教改试点班(219xn0800-04)
即具备扎实的专业技能、又具有良好的专业外语水平是当今社会对人才的要求。在化学综合设计实验课程中首次运用双语教学,对双语教材的编写、教师梯队的建设、教学方法的选择、教学效果的总结等方面进行了充分地探讨。充分肯定了化学综...
关键词：化学综合设计实验 双语教学 教学方法 
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