郑晓南

作品数：22被引量：156H指数：8
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供职机构：大连市疾病预防控制中心更多>>
发文主题：食品食源性疾病食源性致病菌监测分析镉更多>>
发文领域：医药卫生化学工程环境科学与工程更多>>
发文期刊：《实用预防医学》《预防医学论坛》《中国学校卫生》《微量元素与健康研究》更多>>
所获基金：大连市科技计划项目大连市医学卫生科学研究计划项目更多>>
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1起“小餐桌”引起蜡样芽胞杆菌食物中毒的调查被引量：7
《预防医学论坛》2020年第2期145-146,149,共3页杨芳 司虹 郑晓南 王智勇 
目的了解庄河市1起食源性疾病在"小餐桌"暴发的原因,为预防类似事件的发生提供参考。方法对本起食物中毒事件开展病例个案调查、现场勘察及采集标本的实验室检测。结果该起事件暴发限于27日当日,潜伏期1~3.5 h,平均潜伏期2 h,罹患率为35...
关键词：食源性疾病暴发 蜡样芽胞杆菌 食品安全 
大连市2011-2015年市售食品中重金属污染状况被引量：10
《实用预防医学》2017年第7期780-783,共4页张磊 董倩倩 郑晓南 宋晓昀 李瑞 
目的了解大连市售食品中重金属污染状况。方法采取分层随机抽样方法,2011-2015年在全市10个行政区域内的农贸市场、超市等监测点,采集7大类2 102份食品样品,采用石墨炉原子吸收光谱法和原子荧光光谱法分别对样品中的铅、镉、总汞以及总...
关键词：重金属 市售食品 水产动物及其制品 乳制品 
2015年大连市居民食物摄入量调查被引量：1
《预防医学论坛》2016年第12期930-932,共3页李瑞 国琳 郑晓南 宋晓昀 张磊 
目的调查大连市居民膳食结构与食物消费量。方法采用多阶段分层与人口成比例整群随机抽样方法选择880户居民2 240人进行调查,由调查对象在线填写过去4个月的食物频率问卷。结果大连市每标准人日营养素摄入量:钙(688.10mg)略低于《指南...
关键词：食物消费量 营养 调查 膳食结构 营养素 摄入量 
大连市中山区2013年小学生营养状况分析被引量：11
《中国学校卫生》2016年第2期265-267,共3页王凡 李和平 王智勇 宋淑梅 郑晓南 
大连市2012年医药卫生科学技术研究计划项目(2012118)
目的分析大连市城市小学生营养状况,为开展学生营养卫生工作提供依据。方法对大连市中山区7～12岁小学生进行普查,采用身高标准体重法评价营养状况。结果小学生营养不良率为6.48%,由7岁组的4.62%上升到12岁组的7.19%,各年龄组间差异有...
关键词：营养状况 生长和发育 学生 
2011～2012大连市市售食品中铅砷铝含量调查被引量：1
《预防医学论坛》2015年第4期244-245,共2页郑晓南 李瑞 王智勇 张磊 宋晓昀 王凡 
2012年大连市科技计划项目(编号:2012E13SF116)
目的调查大连市市售主要食品部分化学元素污染状况。方法采集市售大米、蔬菜、畜肉、海产品等,用国标法检测铅、砷、铝指标。结果在210份样品中,铅检出率51.88% ,海鱼的超标率较高(50.00% )。畜肉、蔬菜中砷超标率12.00% 。紫菜、膨化...
关键词：食品 铅 砷 铝 
大连市2012-2013年食源性致病菌监测结果分析被引量：20
《实用预防医学》2015年第3期340-342,共3页郑晓南 李瑞 侯君 张磊 宋晓昀 陈玉凤 栾明春 
2012年大连市科技计划项目(编号:2012E13SF116)
目的了解大连市食品中食源性致病菌污染状况,为食源性疾病监测提供科学依据。方法依据《全国食源性致病菌监测工作手册》对食源性致病菌进行监测。结果 2012-2013年间共监测945份食品,总检出率为4.97%。检出副溶血性弧菌、致泻大肠埃希...
关键词：监测 食源性致病菌 食品 
13~22岁城市学生车祸与溺水危险行为与其父亲职业的关系被引量：2
《中国校医》2015年第2期118-121,共4页王玉江 董毅 王智勇 任时 王艳艳 郑晓南 徐品良 
大连市2012年医药卫生科学技术研究计划项目(2012118)
目的探讨父亲职业与车祸、溺水危险行为的关系,为实施健康干预提供科学依据。方法问卷调查步行违规、骑车违规、不安全游泳、不安全滑冰的报告率,共调查17 909名13~23岁学生。结果 9类父亲职业,车祸危险行为,不论男、女生,步行违规的报...
关键词：青少年 年轻人 学生 事故 交通 溺水 父亲 职业 
2011年大连市食源性疾病监测分析被引量：1
《中国卫生工程学》2014年第6期490-492,共3页宋晓昀 张毅 安玉 张磊 郑晓南 王凡 李瑞 
目的了解食源性疾病发生规律,做好预防控制工作。方法收集大连市食源性肠道传染病和食源性疾病(食物中毒)发病数据,进行统计分析。结果两类食源性疾病中,以食源性肠道传染病为主,其中细菌性痢疾和其他感染性腹泻占90%。发病高峰在7-8月,...
关键词：食源性疾病 食源性传染病 食物中毒 
2011-2012年大连市食源性致病菌监测分析被引量：2
《微量元素与健康研究》2014年第6期29-30,共2页郑晓南 姜杰 李瑞 
2012年大连市科技计划项目(2012E13SF116)
目的:监测大连市主要食源性致病菌污染状况,为预防食源性疾病和食物中毒提供科学依据。方法:在大型超市、农贸市场、餐饮店和专卖店等随机采集11类食品,依据《食品卫生微生物学检验》GB/T4789-2003/2008,对采集样品分别进行副溶血性弧...
关键词：食品 食源性致病菌 监测 
2011～2012年大连市食品中镉、汞含量调查被引量：5
《预防医学论坛》2014年第12期905-906,共2页郑晓南 王智勇 李瑞 张磊 宋晓昀 安庆玉 
2012年大连市科技计划项目(编号:2012E13SF116)
目的调查市售主要食品中镉、汞污染状况,为制订干预措施提供依据。方法采集市售大米、蔬菜、畜肉、4类海产品等共309份样品,用国标法检测镉、汞。结果镉的检出率较高(58.45%),大米、蔬菜、畜肉均有检出,且中位数较高,有的大米样品达到...
关键词：食品 镉 汞 
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