郭彩霞

作品数：25被引量：217H指数：9
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供职机构：山西大学更多>>
发文主题：分子印迹电化学传感器多肽展青霉素传感检测更多>>
发文领域：轻工技术与工程理学医药卫生自动化与计算机技术更多>>
发文期刊：《中草药》《分析试验室》《山西农业大学学报（自然科学版）》《食品研究与开发》更多>>
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资源昆虫基因编辑在合成生物农业的应用
《新兴科学和技术趋势》2024年第1期0062-0074,共13页李舒静 杨欣 井惠敏 郭彩霞 张建珍 魏平 张婷婷 
国家自然科学基金(32070502)
合成生物学采用工程设计理念,对生物体进行有目标的设计改造乃至重新合成,创建出特定功能或非自然 功能的人工生物或人造产品。世界各国都在加快合成生物技术在农业中的应用,以应对全球气候变化、人口增长、 环境污染和资源匮乏等问题,...
关键词：合成生物学 农业 基因编辑 飞蝗 蟋蟀 
自供电光电化学传感在食品安全快速检测中的研究进展
《分析试验室》2024年第2期161-167,共7页张晓艺 王小敏 白宝清 尉立刚 张锦华 郭彩霞 杨钰昆 
国家自然科学基金项目(32072301);山西省优秀青年培育项目(20210302122004);山西省重点研发计划项目(202102140601018)资助。
食品安全是重大民生问题,食品安全检测则是食品安全管理的重要环节。发展小型化、低能耗、高灵敏的食品安全快速检测技术不仅符合我国国情,而且在食品安全监管人员进行即时检测方面极具现实意义。自供电光电化学传感是基于光电活性材料...
关键词：食品安全 自供电光电化学传感器 食品安全危害因子 
辣木籽粕多肽亚铁螯合物的制备及其结构分析被引量：2
《中国粮油学报》2023年第11期75-82,共8页侯健 李美萍 郭彩霞 尉立刚 
山西大学2022年研究生教育创新项目(202023117003)。
为探究辣木籽粕多肽亚铁螯合物的制备工艺及其结构特性。本实验以辣木籽粕多肽和氯化亚铁为原料制备多肽亚铁螯合物,同时以亚铁螯合率为指标对辣木籽粕多肽-亚铁螯合物的制备条件进行优化,得到了最佳螯合反应条件为肽铁质量比为4.1∶1.0...
关键词：辣木籽粕 多肽 螯合铁 结构分析 
花青素协同酶水解法对翅果油粕蛋白功能性质和结构特性的影响被引量：2
《食品工业科技》2023年第20期18-26,共9页王江涛 赵晓瑜 郭彩霞 
山西省基础研究计划(自由探索)(202203021221034);山西大学杏花村学院(山西酿造产业研究院)开放基金(XCSXU-KF-202204)。
以翅果油粕蛋白为原料,在花青素与翅果油粕蛋白相互作用的最适pH条件下,考察不同质量浓度花青素结合法和酶水解法协同作用对翅果油粕蛋白的功能性质、结构性质和抗氧化活性的影响。结果表明:翅果油粕蛋白及其酶解蛋白与花青素结合的最...
关键词：翅果油粕蛋白 花青素结合法 酶水解法 协同作用 
辣木籽油粕多肽提取工艺及其活性的研究被引量：1
《中国粮油学报》2023年第3期124-130,共7页李美萍 侯健 郭彩霞 尉立刚 
山西大学杏花村学院开放基金项目(XCSXU-KF-202207)。
以辣木籽的副产物辣木籽油粕为原料,采用酶解法提取辣木籽油粕多肽,在单因素实验的基础上,采用响应面实验对蛋白酶酶解提取多肽的工艺进行优化,并对辣木籽油粕多肽的生物活性进行了测定。结果表明,酶解辣木籽油粕的最佳工艺条件为:pH 6...
关键词：辣木籽油粕 多肽 响应面 生物活性 
冷冻期间猪肌内脂肪氧化及肌纤维蛋白凝胶性能的差异分析
《现代食品科技》2022年第2期104-109,共6页尉立刚 孙文艳 范三红 李倩 杨钰昆 郭彩霞 
国家自然科学基金青年科学基金项目(31801670)。
该试验以猪肉为研究对象,在-18℃冷冻一定周期(0、1、4、8、12周)后,对其肌内脂肪氧化程度和肌原纤维蛋白的凝胶性能(溶解度、凝胶保水性、凝胶白度及强度)进行测定。结果表明:随冷冻时间的延长(12周),猪肌内脂肪的TBARS值由0.07 mg/kg...
关键词：冷冻时间 猪肉 脂肪氧化 肌原纤维蛋白 凝胶性能 
细叶韭花醇提物体外抗氧化及对α-葡萄糖苷酶抑制作用的研究被引量：5
《中国调味品》2022年第2期30-34,共5页李美萍 侯健 刘燕 尉立刚 郭彩霞 
国家自然科学基金(31801670)。
以乙醇为溶剂,用不同浓度的乙醇提取细叶韭花中的有效成分,并对其抗氧化及降血糖效果进行研究。抗氧化实验测定了不同乙醇提取物对DPPH自由基、ABTS自由基的清除能力及总还原能力;降血糖实验通过模拟体内环境,测定不同的乙醇提取物对α...
关键词：细叶韭花醇提物 抗氧化 Α-葡萄糖苷酶 
改性方法对辣木籽壳生物炭吸附亚甲基蓝的影响被引量：3
《食品与机械》2021年第11期12-18,共7页董程 李美萍 郭彩霞 尉立刚 
山西大学杏花村开放课题横向项目(编号:XCSXU-KF-202003)。
目的:探究不同工艺条件所制备的辣木籽壳生物炭对亚甲基蓝的吸附性能。方法:以辣木籽壳为原料,采用超声辅助碳酸钾—Fe_(3)O_(4)共浸渍热解和KOH浸渍—1000℃高温热解两种方法分别制备磁性辣木籽壳生物炭(Fe_(3)O_(4)-MOS)和改性辣木籽...
关键词：辣木籽壳 浸渍热解 高温热解 吸附性能 亚甲基蓝 
冻藏时间对不同种类原料肉理化特性的影响被引量：3
《食品与机械》2021年第6期150-154,共5页郭云凯 尉立刚 杨钰昆 郭彩霞 李美萍 
国家自然科学基金青年科学基金项目(编号:31801670)。
以猪肉、鸡肉为研究对象,在-18℃冻藏不同时间(0,1,2,4,8周)后,对原料肉色泽、系水力(失水率和系水率)、蒸煮损失率、pH值、氨基酸以及游离脂肪酸组成进行测定。结果表明:随着冻藏时间增加,原料肉失水率与蒸煮损失率显著升高(P<0.05);...
关键词：贮藏时间 冷冻 原料肉 理化性质 
细叶韭花醇提物化学成分及抑菌作用研究被引量：7
《中国调味品》2020年第8期35-38,共4页李美萍 刘燕 张生万 郭彩霞 尉立刚 
国家自然科学基金(31801670)。
以细叶韭花为原料,乙醇作溶剂提取细叶韭花中的有效成分,采用高效液相色谱法测定有效成分;通过牛津杯法抑菌实验和试管二倍稀释法测定提取物对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、大肠埃希氏杆菌的抑菌效果以及最小抑菌浓度(MIC)和最小杀菌...
关键词：细叶韭花醇提物 化学成分 高效液相色谱 紫云英苷 抑菌 
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