孙志惠

作品数：24被引量：86H指数：5
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供职机构：天津市第五中心医院更多>>
发文主题：盐碱地理化性状食品添加剂盐碱土泡菜更多>>
发文领域：医药卫生农业科学文化科学轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《农产品加工》《社区医学杂志》《中国调味品》《内蒙古农业大学学报（自然科学版）》更多>>
所获基金：国家自然科学基金更多>>
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孩子身材矮小不能忽视被引量：1
《开卷有益（求医问药）》2023年第6期9-10,共2页孙志惠 
在孩子的成长过程中,身高一直是家长关注最多的指标之一。家有身材矮小的孩子,家长希望他能长到理想身高。家有身材偏矮或中等身高的孩子,家长则希望他能长成大高个。一、多种原因致矮小症造成矮小症的原因很多,常见原因有以下几种:1....
关键词：身材矮小 生长激素缺乏 矮小症 染色体异常 侏儒症 身高 不能忽视 常见原因 
项目化教学法在食品添加剂课程中应用研究被引量：2
《现代食品》2019年第23期22-24,共3页孙志惠 
河套学院“教师教”和“学生学”专项研究项目：《食品添加剂》课程中项目化教学的实践与应用（编号：HTXYJXY18002）
食品添加剂课程是一门理论与实践密切联系的课程,而项目教学法则是一种实践性和社会性较强的教学模式。在食品添加剂课程教学中,利用项目教学法可以加强理论课程与实际的联系,有助于改善教学效果。本文对项目化教学在食品添加剂课程教...
关键词：项目化教学法 食品添加剂课程 食品添加剂 
鲜切果蔬加工及质量安全控制被引量：1
《食品界》2018年第4期114-115,共2页孙志惠 
鲜切果蔬是指以新鲜果蔬为原料,经过清洗、去皮、切割、修整、包装等加工程序,并保持冷藏使果蔬保持新鲜状态的即食果蔬加工制品.鲜切果蔬的出现为人们提供了较大的便利,不仅营养丰富,而且食用方便,即使经过了加工,对果蔬的新鲜度没有...
关键词：质量安全控制 果蔬加工 鲜切果蔬 新鲜果蔬 加工程序 加工制品 营养丰富 安全问题 
气调包装对果蔬保鲜效果的影响被引量：11
《农产品加工（下）》2018年第3期20-22,共3页孙志惠 付华 张青 
气调包装主要是使用低密度聚乙烯薄膜袋进行果蔬包装,通过薄膜袋的自发气调作用来延长果蔬的贮运寿命。研究表明,当使用低密度聚乙烯薄膜气调包装果蔬时,O_2,CO_2体积分数和贮藏时间3个因素对果蔬品质的影响如下:贮藏时间为果蔬采后含...
关键词：气调包装 果蔬保鲜 低密度聚乙烯薄膜袋 
利用微波法从河套蜜瓜皮中提取果胶工艺的研究
《农产品加工》2018年第3期28-30,34,共4页孙志惠 石晶红 朱效兵 
在微波条件下,研究提取液pH值、料液比、盐酸浓度等因素对河套蜜瓜皮中果胶提取率的影响,通过正交试验确定最佳工艺参数。结果表明,各因素影响果胶提取率的大小顺序为提取液pH值>盐酸浓度>料液比,正交试验得出最佳工艺参数为提取液pH值1...
关键词：河套蜜瓜皮 微波辅助 酸法提取 果胶 
视频案例教学法在“果蔬加工学”课程教学中的应用
《西部素质教育》2018年第2期134-135,共2页孙志惠 
文章首先介绍了视频案例教学法的内涵,并以此为基础,研究分析了"果蔬加工学"应用视频案例开展教学的可行性;视频案例教学法在"果蔬加工学"教学中的具体应用,以及"果蔬加工学"中视频案例教学应用的注意事项三个方面。
关键词：果蔬加工学 视频案例教学法 教学准备 课后交流 
巴彦淖尔地区泡菜中乳酸菌的分离筛选及鉴定
《河套学院论坛》2016年第4期85-89,共5页孙志惠 
河套学院自然科学青年项目;优化泡菜的实用配方;项目编号:(HTXYZQ13006)
以巴彦淖尔地区传统发酵的泡菜为研究对象,从9份不同的泡菜样品中经过在实验室培养及分离筛选后,得到17株符合条件的乳酸菌。对筛出的菌株进行降解亚硝酸盐能力的测定,挑选出8株能力较强的菌株,经初步鉴定均为植物乳杆菌且为优势菌群,...
关键词：巴彦淖尔地区 泡菜 乳酸菌 分离 鉴定 
利用野生乳酸菌菌株优化泡菜配方被引量：1
《中国调味品》2016年第12期33-37,共5页孙志惠 石晶红 雍雅萍 
河套学院自然科学青年项目(HTXYZQ13006)
利用野生乳酸菌作为生产菌种,在单因素试验的基础上,采用四因素三水平的响应面分析法,对巴彦淖尔地区的泡菜配方进行优化。结果表明:食盐添加量为4.81%,乳酸菌添加量为0.05%,食糖添加量为3.57%,Vc添加量为0.19%。所生产的泡菜口感脆嫩,...
关键词：野生乳酸菌 响应面法 泡菜配方 
细菌感染对川崎病患儿冠状动脉损伤的研究被引量：11
《中华医院感染学杂志》2016年第15期3564-3566,共3页孙志惠 刘鹏 高吊清 汤洁 刘丽 
国家自然科学基金资助项目(30672728)
目的探讨细菌感染对川崎病(KD)患儿冠状动脉损伤的关系,为KD的诊疗提供科学参考依据。方法选择2013年3月-2015年3月医院收治KD住院患儿200例,回顾性分析其血液培养和冠状动脉损伤情况,分析细菌感染与冠状动脉损伤的关系,数据采用SPSS 2...
关键词：川崎病 细菌感染 冠状动脉 
内蒙古巴彦淖尔市向日葵产品加工现状与发展思考被引量：6
《农产品加工》2016年第12期55-57,61,共4页张青 朱效兵 孙志惠 李云玲 李亚珍 
内蒙古河套学院自然科学重点项目(HTXYZZ13001)
通过研究人员对内蒙古巴彦淖尔市向日葵产品加工行业为期2年的深入调研,详细分析向日葵产品的加工现状,以及巴彦淖尔市向日葵产业发展中存在一些问题,并对存在的问题进行阐述,提出相应的解决对策和建议。
关键词：巴彦淖尔市 向日葵产品 加工现状 发展思考 
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