陈江

作品数：90被引量：1064H指数：18
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供职机构：浙江省疾病预防控制中心更多>>
发文主题：食源性疾病食品安全副溶血性弧菌膳食结构诺如病毒更多>>
发文领域：医药卫生环境科学与工程经济管理生物学更多>>
发文期刊：《预防医学》《中国学校卫生》《中药药理与临床》《中国机械工程》更多>>
所获基金：浙江省医药卫生科学研究基金浙江省重点科技创新团队项目国家杰出青年科学基金国家自然科学基金更多>>
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浙江省非伤寒沙门菌和副溶血性弧菌急性胃肠炎疾病负担
《预防医学》2024年第9期755-759,共5页陈江 齐小娟 陈莉莉 鲁琴宝 王绩凯 周标 
浙江省医药卫生重大科技计划(WKJ-ZJ-1917)。
目的分析浙江省非伤寒沙门菌和副溶血性弧菌引起的急性胃肠炎(AGI)的疾病负担,为食源性疾病防控提供参考。方法通过浙江省食源性疾病监测系统收集2022年非伤寒沙门菌和副溶血性弧菌检出率资料,换算非伤寒沙门菌和副溶血性弧菌AGI发病数...
关键词：急性胃肠炎 非伤寒沙门菌 副溶血性弧菌 发病率 疾病负担 
浙江省市售米粉制品脱氢乙酸使用调查及暴露评估
《中国食品卫生杂志》2024年第9期1042-1045,共4页王绩凯 张荷香 齐小娟 陈莉莉 贺悦 陈江 
浙江省医药卫生科技项目(2022KY717、2022KY712)。
目的分析浙江省市售米粉制品脱氢乙酸(DHA)的使用情况,并对食用人员潜在的健康风险进行评估,为相关部门监管政策调整和标准制定提供数据支持。方法在浙江省有关地市采集米粉样品进行检测,分析脱氢乙酸含量,结合浙江省居民食物消费量数据...
关键词：米粉制品 脱氢乙酸 膳食暴露 食品添加剂 风险评估 
2017—2021年浙江省市售猪肉中非伤寒沙门菌污染特征
《卫生研究》2024年第3期492-494,共3页张荷香 张俊彦 陈江 章荣华 占利 
目的明确浙江省市售猪肉中非伤寒沙门菌(non-typhoidal Salmonella,NTS)的污染特征、影响因素及血清型分布。方法2017—2021年在浙江省流通和餐饮环节采集猪肉样品999份,按《GB 4789.4—2016食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌...
关键词：猪肉 非伤寒沙门菌 污染 血清分型 
2018—2019年浙江省谷物及其制品中伏马毒素污染状况及居民暴露风险评估
《卫生研究》2023年第5期762-768,共7页陈轶铭 章荣华 童恩煜 吴平谷 陈江 赵栋 潘晓东 王绩凯 吴晓丽 张荷香 齐小娟 吴茵茵 周标 
国家卫生健康委员会科研基金(No.WKJ-ZJ-1917)。
目的了解浙江省谷物及其制品中伏马毒素(fumonisins,FBs)的污染状况及居民暴露风险。方法使用同位素稀释液相色谱-串联质谱法测定浙江省大米、小米、挂面、方便面、玉米粒样品中FBs的浓度,同时结合浙江省居民的食物消费量数据,运用简单...
关键词：伏马毒素 谷物及其制品 污染状况 暴露 风险评估 
2016—2020年浙江省市售食用植物油中2-氯丙醇酯污染状况和暴露评估被引量：2
《卫生研究》2023年第4期618-622,共5页张荷香 陈江 陈莉莉 王绩凯 齐小娟 章荣华 方跃强 
浙江省卫生医药课题(No.2021KY624)。
目的了解浙江省市售食用植物油中2-氯丙醇(2-monochloropropanediol,2-MCPD)酯污染水平,评估居民经植物油摄入2-MCPD酯暴露水平。方法2016—2020年从浙江省农贸市场、商店、网购等场所采集不同种类植物油404份,采用气相色谱-质谱法检测2...
关键词：2-氯丙醇酯 食用植物油 暴露评估 
新冠疫情下浙江省食源性疾病暴发事件流行病学特征分析被引量：3
《中国食品卫生杂志》2023年第4期613-618,共6页陈莉莉 陈江 孙亮 齐小娟 王绩凯 张荷香 张双凤 章荣华 
浙江省医药卫生科技计划(2022KY712)。
目的分析新冠疫情下浙江省食源性疾病暴发事件流行病学特征。方法收集2020年浙江省11个地市食源性疾病暴发事件上报资料,采用描述性流行病学方法对资料进行分析。结果2020年,浙江省11个地市通过食源性疾病暴发监测系统报告201起事件,总...
关键词：食源性疾病 暴发 副溶血性弧菌 蘑菇中毒 
浙江省2021年食源性疾病监测结果分析被引量：14
《中国卫生检验杂志》2023年第4期504-508,共5页贺悦 齐小娟 王绩凯 陈莉莉 张荷香 陈江 
目的 了解浙江省食源性疾病目前的流行特征,为科学防控提供依据。方法 通过浙江省食源性疾病监测系统收集全省1 786家医疗机构报告的相关信息,并在99家哨点医院采集粪便或肛拭样本,开展相关病原学检测。结果 2021年浙江省共报告(疑似)...
关键词：食源性疾病 监测 致病菌 哨点医院 腹泻 浙江省 
浙江省食源性病例副溶血性弧菌检出率时空聚集分析被引量：5
《中国公共卫生》2022年第11期1379-1381,共3页陈江 陈莉莉 王绩凯 齐小娟 贺悦 章荣华 刘婷 
浙江省省部共建基金(WKJ–ZJ–1917);杭州市农业与社会发展科研项目(20201203B141)。
目的 了解浙江省食源性疾病监测病例副溶血性弧菌检出率的时空聚集性特征,为浙江省食源性疾病的监测与防治提供建议。方法 在描述性统计学的分析基础上,利用空间分析法和时空扫描统计法,对2016—2017年浙江省101家哨点医院上报的食源性...
关键词：副溶血性弧菌 食源性疾病 时空聚集性 时空扫描统计法 
2010—2020年中国大陆学校食源性疾病暴发事件分析被引量：11
《中国食品卫生杂志》2022年第5期1022-1028,共7页庄茂强 吴光健 蒋玉艳 陈江 宗雯琦 郭云昌 王连森 李宁 付萍 褚遵华 
国家重点研发计划(2021YFF0703804)。
目的 描述中国大陆学校食源性疾病暴发的流行病学特征,并提出针对性预防措施。方法 对2010—2020年国家食源性疾病暴发网报告的全国学校食源性疾病暴发事件进行描述性分析。结果 2010—2020年全国共报告学校食源性疾病暴发事件2 101起,...
关键词：食源性疾病 暴发事件 监测网 中国大陆 学校 
浙江省5大类食物中赭曲霉毒素A暴露评估被引量：1
《中国食品卫生杂志》2022年第2期315-321,共7页赵毕 吴平谷 章荣华 赵栋 张荷香 吴晓丽 蔡增轩 陈江 潘晓东 王绩凯 许娇娇 齐小娟 周标 
国家卫生健康委员会科研基金(WKJ-ZJ-1917)。
目的评价浙江省居民膳食赭曲霉毒素A(OTA)暴露风险。方法收集2018—2019年浙江省居民消费食物5大类24种共518份,结合浙江省2015—2016年膳食消费量调查数据,对居民OTA膳食暴露进行评估。结果OTA只在谷物及其制品中检出,而水果、茶叶、...
关键词：赭曲霉毒素A 暴露评估 
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