严明奕

作品数：5被引量：37H指数：2
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葡聚糖对制糖工业的影响及对策(下)被引量：21
《甘蔗糖业》2008年第4期23-27,共5页梁达奉 曾练强 郭亭 严明奕 余林 
3 葡聚糖的测定方法 3．1 常用的测定方法 3．1．1 酒精Haze法及改进后的酒精Haze法 1959年Nicholson和Horsley根据葡聚糖溶液中加入酒精后产生沉淀，然后用分光光度计测量所产生沉淀浊度的原理提出Haze法测定葡聚糖含量。国际糖品...
关键词：葡聚糖 制糖工业 测定方法 分光光度计 统一分析 酒精 糖溶液 糖含量 
葡聚糖对制糖工业的影响及对策(上)被引量：23
《甘蔗糖业》2008年第3期28-33,共6页梁达奉 曾练强 郭亭 严明奕 余林 
由甘蔗或甜菜带来的肠膜明串珠菌形成的葡聚糖会造成制糖过程处理困难和糖分损失,从而明显地影响糖厂的经济效益。本文主要介绍葡聚糖对制糖工业的负面影响及其在制糖过程中产生的原因、预防措施、测定和去除的方法。
关键词：葡聚糖 制糖工业 影响 葡聚糖酶 抗体 
美国米兰糖用助剂介绍
《广西轻工业》2005年第4期F003-F003,共1页雷光鸿 严明奕 
PCS6001是一种由多元杀菌成份组成的高效广谱杀菌剂，它能迅速彻底地杀死蔗汁中的细菌(主要是明串珠菌)、霉菌和酵母菌，它的杀菌效力是其他杀菌剂不可比拟的。已获美国FDA批准在制糖生产中应用。
关键词：美国 助剂 米兰 广谱杀菌剂 明串珠菌 杀菌效力 制糖生产 酵母菌 FDA 蔗汁 
冰淇淋高效稳定剂技术研究被引量：1
《中小企业科技》2002年第11期19-20,共2页严明奕 黄奋良 李铮 黄宇彤 
冰淇淋稳定剂包括乳化剂和增稠剂.乳化剂主要是使互不相溶的两种以上液体成为可混合的乳浊液,其作用如下:①乳化:使脂肪球呈微细乳浊状态,并使之稳定化.
关键词：乳化剂 生产工艺 冰淇淋 稳定剂 
冰淇淋高效稳定剂技术研究被引量：2
《广西轻工业》2002年第5期7-10,共4页严明奕 黄奋良 李铮 黄宇彤 
用廉价的变性淀粉代替昂贵的动物胶 ,筛选了乳化剂 ,进行了稳定剂最佳配方的试验 。
关键词：冰淇淋 稳定剂 乳化剂 配方 变性淀粉 
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