钟映萍

作品数：26被引量：101H指数：5
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供职机构：广东省生物工程研究所(广州甘蔗糖业研究所)更多>>
发文主题：蔗汁色素焦糖色素酒精废液抗氧化更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程环境科学与工程生物学更多>>
发文期刊：《离子交换与吸附》《中国甜菜糖业》《化工进展》《甘蔗糖业》更多>>
所获基金：广东省科技计划工业攻关项目国家现代农业产业技术体系建设项目公益性行业(农业)科研专项广州市科技计划项目更多>>
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化学与膜滤耦合处理精炼糖厂离子交换再生废液的研究被引量：2
《甘蔗糖业》2017年第3期32-36,共5页农立忠 谭文兴 蔡碧云 钟映萍 倪军明 蚁细苗 马步 
分析了精炼糖厂离子交换树脂再生废液的成分,根据其成分特点进行膜滤技术处理的研究。实验结果显示,精炼糖厂离子交换树脂再生废液经过工艺"化学预处理-0.45μm陶瓷膜超滤处理-纳滤处理-浓缩液-色素提取(透过液循环利用)"处理后,透过液...
关键词：纳滤 陶瓷膜超滤 离子交换树脂再生废液 色素 
蔗渣揉搓或膨化处理作肉牛粗饲料的可行性研究被引量：5
《广西糖业》2017年第3期16-20,共5页谭文兴 吴兆鹏 韦家周 蚁细苗 刘桂云 钟映萍 梁达奉 黄玉南 
公益性行业(农业)科研专项(201403049);广东省科技计划项目
[目的]考察蔗渣经揉搓处理和膨化处理制作肉牛粗饲料的可行性。[方法]选择20头夏南牛(公牛)作为试验牛,随机分为2组,(试验Ⅰ组、Ⅱ组)分别以揉搓蔗渣+甘蔗梢叶青贮料,膨化蔗渣+甘蔗梢叶青贮料作为粗饲料,并参照肉牛营养需要和饲养标准,...
关键词：蔗渣 揉搓 膨化 肉牛 
浅析原糖糖浆中葡聚糖与淀粉含量对过滤速度的影响被引量：3
《广西糖业》2016年第6期14-19,共6页钟映萍 谭文兴 吴兆鹏 蚁细苗 黄玉南 梁达奉 
【目的】一是通过试验探究葡聚糖和淀粉含量与原糖糖浆过滤速度之间的关系,指导制糖过程葡聚糖酶/淀粉酶的添加量;二是通过降低原糖糖浆粘度提高过滤速度来评价葡聚糖酶/淀粉酶在制糖过程应用中的效果。【方法】利用葡聚糖单克隆抗体免...
关键词：原糖 葡聚糖 淀粉 试剂盒 
非氨法制备蔗糖基焦糖色素工艺研究被引量：5
《广西科学》2016年第2期111-114,共4页钟映萍 谭文兴 蚁细苗 李雨虹 吴兆鹏 黄玉南 
现代农业产业技术体系建设专项经费项目(CARS-20-4-5)资助
【目的】探讨一种蔗糖基焦糖色素的非氨法绿色加工工艺。【方法】以纯天然产物蔗糖为原料,研究蔗糖在油脂作为导热载体进行焦糖化反应及其产物在热辐射条件下产生的焦糖色素的性质。【结果】得到一种不含4-甲基咪唑的焦糖色素产品,其pH...
关键词：甘蔗糖基 焦糖色素 非氨法 抗氧化 
添加剂对甘蔗梢叶青贮营养价值的影响被引量：12
《广西科学》2016年第1期51-55,共5页吴兆鹏 蚁细苗 钟映萍 梁达奉 谭文兴 常国炜 
公益性行业(农业)科研专项经费(201403049)资助
【目的】考察不同添加剂对甘蔗梢叶青贮营养价值的影响,为甘蔗梢叶高饲料化利用提供参考依据。【方法】采用单因素实验法考察尿素、糖蜜、乳酸菌液的添加和三者混合添加对甘蔗梢叶青贮营养价值的影响。【结果】不同的添加剂均能改善甘...
关键词：甘蔗梢叶青贮 尿素 糖蜜 乳酸菌 
精炼糖厂离交洗脱液色素对食用猪油的抗氧化作用研究被引量：1
《广西糖业》2015年第6期30-34,40,共6页钟映萍 农立忠 谭文兴 蚁细苗 陆镇霆 梁达奉 黄玉南 
精炼糖厂离子交换树脂再生洗脱液中主要是一些没有被树脂利用的再生剂(氯化钠和氢氧化钠)及被洗脱出来的糖浆原来的有色物质。为探讨离交洗脱液色素清除自由基、抑制油脂的脂质过氧化反应等体外抗氧化活性,测定了离交洗脱液色素的总黄...
关键词：离交洗脱液 猪油 DPPH ABTS 色素 抗氧化 POV 酸价 
纳滤技术处理精炼糖厂离子交换树脂再生脱色液的研究被引量：1
《甘蔗糖业》2014年第6期37-42,共6页谭文兴 梁达奉 农立忠 钟映萍 蚁细苗 倪军明 黄玉南 
广州市科技计划项目资助(201300000127)
精炼糖厂离子交换树脂再生脱色液由于含有大量再生剂和色素,需要处理达标后排放。本研究分析了再生脱色液的主要成分和性质,利用纳滤技术对其进行处理,以色素截留率和氯离子去除率作为考查指标,筛选出适合处理再生脱色液的纳滤膜型号,...
关键词：离交树脂 再生脱色液 纳滤膜 纳滤工艺 色素截留率 氯离子去除率 
精炼糖厂离交洗脱液色素黄酮总酚含量的测定及抗氧化物活性的研究被引量：3
《甘蔗糖业》2014年第6期49-53,共5页钟映萍 邓广华 蚁细苗 谭文兴 李雨虹 蔡碧云 
广州市科技计划项目资助(201300000127)
以抗坏血酸和茶多酚为阳性对照，测定离交洗脱液色素的总黄酮及总多酚含量，并采用1，1-二苯基。2．三硝基苯肼（DPPH·）、（2，2’-连氨-（3-乙基苯并噻唑林-6-磺酸）二氨盐）自由基（ABTS＋·）、铁离子还原／抗氧化能力（FRAP）测...
关键词：离交洗脱液 抗氧化活性 DPPH ABTS FRAP 总黄酮 总多酚 
甘蔗梢(叶)收集处理现状及对策被引量：6
《大众科技》2014年第12期104-105,共2页蚁细苗 农皓 谭文兴 钟映萍 张宇 梁达奉 
公益性行业(农业)科研专项经费资助(201403049)
目前甘蔗梢(叶)严重过剩,利用率低,大部分蔗梢(叶)都被焚烧,不但造成环境污染,而且浪费了饲料资源。影响其综合利用发展的关键和难点在于对甘蔗梢叶的收集处理。文章简要阐述当前我国甘蔗梢叶的收集现状、存在的问题及对策,以期尽早实...
关键词：甘蔗梢(叶) 收集 机械化 
微生物絮凝剂研究进展被引量：4
《甘蔗糖业》2014年第5期51-56,共6页李雨虹 梁达奉 常国炜 黎志德 钟映萍 曾练强 
南宁市技术创新项目(编号2014-1-30);八桂学者建设工程专项经费资助
主要介绍了微生物絮凝剂的种类、产生菌、发酵、分离与纯化及其在环境工程、食品工业、发酵行业和重金属富集等方面的应用,对其存在问题和发展趋势进行了探讨。
关键词：微生物絮凝剂 应用 
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