李雨虹

作品数：12被引量：56H指数：5
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供职机构：广州甘蔗糖业研究所更多>>
发文主题：右旋糖酐糖液毕赤酵母葡聚糖蔗糖更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程生物学更多>>
发文期刊：《华南理工大学学报（自然科学版）》《广西科学》《甘蔗糖业》更多>>
所获基金：国家现代农业产业技术体系建设项目科技部科研院所技术开发研究专项国家科技支撑计划广东省科技计划工业攻关项目更多>>
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非氨法制备蔗糖基焦糖色素工艺研究被引量：5
《广西科学》2016年第2期111-114,共4页钟映萍 谭文兴 蚁细苗 李雨虹 吴兆鹏 黄玉南 
现代农业产业技术体系建设专项经费项目(CARS-20-4-5)资助
【目的】探讨一种蔗糖基焦糖色素的非氨法绿色加工工艺。【方法】以纯天然产物蔗糖为原料,研究蔗糖在油脂作为导热载体进行焦糖化反应及其产物在热辐射条件下产生的焦糖色素的性质。【结果】得到一种不含4-甲基咪唑的焦糖色素产品,其pH...
关键词：甘蔗糖基 焦糖色素 非氨法 抗氧化 
生物絮凝剂的制备及其在蔗汁澄清的应用探索被引量：3
《甘蔗糖业》2015年第5期33-37,共5页李雨虹 曾练强 马步 钟志才 常国炜 黎志德 徐艳芳 梁达奉 
南宁市工信委技术创新项目(编号2014-1-30);八桂学者建设工程专项经费资助
以地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)为出发菌株,通过紫外诱变选育出一株产絮凝剂的高效菌株,经过摇瓶发酵生产生物絮凝剂(MBF)对甘蔗中和汁进行澄清试验。结果表明,突变株比出发菌株产MBF的絮凝活性提高17%;10 U/m L的MBF与2 mg/k...
关键词：紫外诱变 生物絮凝剂 甘蔗中和汁 澄清 
重组毕赤酵母发酵甘油制备α-葡聚糖酶的研究被引量：2
《广西科学》2014年第6期624-628,共5页吴兆鹏 曾练强 黄曾慰 常国炜 梁达奉 李雨虹 
现代农业产业技术体系建设专项项目(编号CARS-20-4-5);八桂学者建设工程专项经费项目资助
【目的】考察甘油对组成型毕赤酵母（Pichiapastoris ）生长和α-葡聚糖酶表达量的影响。【方法】采用单因素实验法考察初始发酵培养基中甘油浓度、补料阶段甘油残留和通气量等对α-葡聚糖酶表达量的影响。【结果】发酵培养基中初始甘...
关键词：毕赤酵母 α-葡聚糖酶 甘油 发酵条件 
精炼糖厂离交洗脱液色素黄酮总酚含量的测定及抗氧化物活性的研究被引量：3
《甘蔗糖业》2014年第6期49-53,共5页钟映萍 邓广华 蚁细苗 谭文兴 李雨虹 蔡碧云 
广州市科技计划项目资助(201300000127)
以抗坏血酸和茶多酚为阳性对照，测定离交洗脱液色素的总黄酮及总多酚含量，并采用1，1-二苯基。2．三硝基苯肼（DPPH·）、（2，2’-连氨-（3-乙基苯并噻唑林-6-磺酸）二氨盐）自由基（ABTS＋·）、铁离子还原／抗氧化能力（FRAP）测...
关键词：离交洗脱液 抗氧化活性 DPPH ABTS FRAP 总黄酮 总多酚 
微生物絮凝剂研究进展被引量：4
《甘蔗糖业》2014年第5期51-56,共6页李雨虹 梁达奉 常国炜 黎志德 钟映萍 曾练强 
南宁市技术创新项目(编号2014-1-30);八桂学者建设工程专项经费资助
主要介绍了微生物絮凝剂的种类、产生菌、发酵、分离与纯化及其在环境工程、食品工业、发酵行业和重金属富集等方面的应用,对其存在问题和发展趋势进行了探讨。
关键词：微生物絮凝剂 应用 
右旋糖酐酸解与酶解产物比较被引量：9
《甘蔗糖业》2012年第6期33-38,共6页常国炜 林荣珍 曾练强 吴兆鹏 李雨虹 柳颖 梁达奉 
现代农业产业技术体系建设专项资金资助(编号CARS-20-4-5)
目前工业生产药用右旋糖酐常用酸解法,能耗高,污染大,而酶解法反应条件温和,反应速度快,可以在右旋糖酐发酵的同时进行,可大大降低能耗,减轻污染。本文通过对右旋糖酐酸水解和酶水解产物的成分和分子量分布的研究,为酶解法生产药用右旋...
关键词：右旋糖酐 右旋糖酐水解酶 酸水解 酶水解 
蔗糖利用型毕赤酵母工程菌的构建被引量：1
《甘蔗糖业》2012年第3期53-55,共3页黄曾慰 蚁细苗 曾练强 李雨虹 张远平 梁达奉 
现代农业产业技术体系建设专项资金资助;编号CARS-20-4-5
巴斯德毕赤酵母(Pichia pastoris)表达系统是近20年来应用最广泛的真核表达系统之一,已有500多种蛋白在该系统得到了成功表达,然而在毕赤酵母基因组中却缺少蔗糖酶基因,因此无法利用蔗糖。本研究从酿酒酵母基因组中克隆得到蔗糖酶基因S...
关键词：毕赤酵母 蔗糖 蔗糖酶 SUC2 
α-葡聚糖酶在毕赤酵母中的组成型表达被引量：11
《华南理工大学学报（自然科学版）》2012年第5期96-100,共5页梁达奉 黄曾慰 曾练强 蚁细苗 李雨虹 余林 
科技部科研院所技术开发研究专项资金资助项目(NCSTE-2007-JKZX-023);国家科技支撑计划项目(2011BAE16B03)
为避免α-葡聚糖造成的制糖过程中的糖分损失、制炼难度增加以及糖产品质量下降,利用α-葡聚糖酶分解而直接去除α-葡聚糖是目前最佳的选择.文中扩增了α-葡聚糖酶基因dex,构建组成型表达载体pGAPZαA-dex;以毕赤酵母KM71H为受体菌,将...
关键词：制糖 α-葡聚糖酶 组成型表达 毕赤酵母 发酵 
蔗香型白酒制造方法的研究被引量：7
《甘蔗糖业》2010年第4期40-42,24,共4页张佳泳 蚁细苗 李雨虹 钟映萍 曾练强 
2009年广东省科技计划项目"特色香型甘蔗白酒的开发研究";项目编号:2009B060700003
采用甘蔗茎作为酒母载体,以甘蔗原汁为原料,经加热灭菌后进行发酵,并以甘蔗渣作为燃料,发酵醪采用双蒸的方法蒸馏出蔗香型白酒。实验结果表明:以产酯(香)高的酿酒酵母菌种先发酵3d后加产酒高的酿酒酵母菌种发酵2d为最佳发酵参数,产酒产...
关键词：甘蔗白酒 发酵 双蒸馏 勾兑 
利用纯甘蔗原汁酿制优质甘蔗白酒的研究初探被引量：13
《甘蔗糖业》2010年第2期45-47,13,共4页张佳泳 蚁细苗 张远平 曾练强 李雨虹 
本文介绍了国内外甘蔗白酒的发展概况以及利用纯甘蔗原汁酿制优质甘蔗白酒的初步研究情况。以甘蔗清汁为原料酿造生产甘蔗酒,不仅可以得到一种安全、风味独特、浓郁纯正、品质优异、适合中国大众口味的白酒,而且将减少我国传统白酒生产...
关键词：甘蔗 清汁 白酒 发酵 
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