马飞

作品数：34被引量：223H指数：9
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供职机构：中国农业科学院油料作物研究所更多>>
发文主题：黄曲霉毒素黄曲霉辣椒素辣椒素类物质食用植物油更多>>
发文领域：轻工技术与工程理学农业科学一般工业技术更多>>
发文期刊：《食品与发酵工业》《食品安全质量检测学报》《山东农业科学》《分析化学》更多>>
所获基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划国家现代农业产业技术体系建设项目中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>
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西藏地区油菜籽特征品质分析与挖掘
《中国油料作物学报》2024年第5期993-998,共6页陈析羽 杨瑞楠 王雪妍 马飞 喻理 袁玉婷 张良晓 李培武 
国家重点研发计划“乡村产业共性关键技术研发与集成应用”重点专项(2021YFD1600101);国家现代农业产业技术体系(CARS-12);湖北洪山实验室重大项目课题(2022hszd002)。
为分析和挖掘西藏地区油菜籽特征品质,推动西藏油菜高质量发展,选取31份西藏地区与448份长江流域代表性油菜籽样品,分析了油菜籽含油量、脂肪酸和植物甾醇含量,比较了西藏地区与长江流域油菜品质差异。结果发现西藏油菜籽含油量显著高...
关键词：西藏 油菜籽 植物甾醇 含油量 特征品质 
食品及农产品中黄曲霉毒素产后物理消减技术研究进展
《化学试剂》2024年第9期12-22,共11页马飞(女) 唐芬 喻理 马飞 张良晓 李培武 
国家自然科学基金项目(32172328);中央非营利性科研机构基本科研业务费项目(1610172022004);湖北省青年拔尖人才培养计划项目;湖北省创新项目(2021-620-000-001-035)。
黄曲霉毒素是由曲霉真菌产生的有毒次生代谢物,对人类和动物具有很高的致癌性。食品及农产品中黄曲霉毒素污染是一个长期存在的全球性问题,保障食品及农产品安全对人和动物生命健康具有重要意义。常见消减策略主要分为物理脱毒、化学降...
关键词：黄曲霉毒素 食品 农产品 消减 物理技术 
酶法快速测定植物油中游离甾醇
《食品安全质量检测学报》2024年第10期183-188,共6页赵洁 王雪妍 王督 喻理 马飞 方梦雪 宫智勇 张良晓 李培武 
国家重点研发计划项目(2021YFD1600101);国家现代农业产业技术体系项目(CARS-12,CARS-13);湖北洪山实验室重大项目课题项目(2022hszd002)。
目的建立固相萃取(solid phase extraction,SPE)结合酶法测定植物油中游离甾醇含量的快速检测方法。方法采用SPE结合酶法40 min内实现植物油中的游离甾醇含量的快速测定,并应用于植物油中游离甾醇含量测定。结果方法学验证结果显示,植...
关键词：植物油 游离甾醇 酶法 快速检测 
基于特征脂肪酸的食用油中棉籽油掺假鉴别技术被引量：2
《食品安全质量检测学报》2023年第9期122-127,共6页陈喆 云永欢 马飞 喻理 汪雪芳 张良晓 李培武 
国家重点研发计划项目(2021YFD1600101);国家自然科学基金项目(31871886);现代农业产业技术体系项目(CARS-12、CARS-13);海南省院士团队创新中心。
目的开发检测棉籽油特征标志物锦葵酸和苹婆酸的气相色谱-质谱法,实现食用油中棉籽油掺假确证性鉴别。方法利用碱式甲酯化方法对油脂样品进行酯化,正己烷提取脂肪酸甲酯,加入无水硫酸钠过滤,选择性离子扫描模式采集数据,外标法定量,以...
关键词：掺假鉴别 棉籽油 特征标志物 锦葵酸 苹婆酸 
小麦胚芽油化学组成与功能特性研究进展被引量：2
《食品安全质量检测学报》2023年第8期268-274,共7页徐亦驰 方梦雪 汪雪芳 喻理 马飞 张良晓 李培武 
国家重点研发计划项目(2021YFD1600101);财政部和农业农村部:国家现代农业产业技术体系项目(CARS-12、CARS-13)。
小麦胚芽油是经小麦胚芽加工得到的食用油,其多不饱和脂肪酸含量60%左右,生育酚含量高达2573.69 mg/kg,远高于其他植物油,总植物甾醇含量为8512.06 mg/kg,其中β-谷甾醇高达5812.76 mg/kg。小麦胚芽油因具有丰富的营养价值以及抗氧化、...
关键词：小麦胚芽油 化学组成 营养功能 生育酚 甾醇 
关于我国油料品质提升重要性的思考被引量：4
《农产品质量与安全》2023年第2期22-27,共6页张良晓 李慧 马飞 喻理 王秀嫔 方梦雪 李培武 
国家重点研发计划项目(2021YFD1600101);中国工程院战略咨询项目(2022-XY-48);财政部和农业农村部:国家现代农业产业技术体系项目(CARS-12、CARS-13);中国农业科学院科技创新工程(CAAS-ASTIP-2021-OCRI)。
油料是人体三大营养素中脂类和蛋白质主要来源,富含必需脂肪酸和脂溶性营养素。但因食用植物油用量少,极少单独食用,消费者对其营养成分组成与健康效应知之甚少。新时期,在持续推进大豆油料产能提升、保供给、扶稳“油瓶子”的基础上,...
关键词：油料 品质 营养健康效应 高质量发展 科技创新 
基于氨丙基SiO_(2)微球固相萃取-高效液相色谱法测定花生中白藜芦醇被引量：2
《食品安全质量检测学报》2023年第6期160-166,共7页周千 喻理 马飞 范伟 覃静萍 肖航 郭时印 张良晓 唐忠海 
国家重点研发计划项目(2021YFD1600101);财政部和农业农村部:国家现代农业产业技术体系项目(CARS-13);湖南省自然科学基金项目(2022JJ30295)。
目的建立一种固相萃取-高效液相色谱法测定花生中白藜芦醇含量的分析方法。方法样品用85%乙醇提取,用氨丙基SiO_(2)微球材料填充固相萃取净化小柱富集,乙醇作为淋洗溶液,吹干后用0.2 mL甲醇定容检测。采用C_(18)色谱柱,以乙腈和水为流...
关键词：花生 白藜芦醇 固相萃取 高效液相色谱法 
基于固相萃取的粮油产品前处理技术研究进展被引量：3
《中国油料作物学报》2022年第4期718-728,共11页戚欣 汪雪芳 喻理 马飞 王秀嫔 张良晓 李培武 
国家自然科学基金面上项目(31871886);农业农村部现代农业产业技术体系(CARS-12)。
粮油是人类生存的必需品,提供了人体不可缺少的三大基本营养素。粮油质量安全是国家重视、消费者关心的热点问题,检测是保证粮油产品消费安全的重要抓手。固相萃取是从粮油样品中提取待测物的重要手段,萃取材料是决定提取分离效率的关...
关键词：固相萃取 谷物 油料 样品前处理 发展趋势 
高效液相色谱法测定植物油料油脂中生育酚含量被引量：5
《食品与发酵工业》2022年第12期243-248,共6页张瑜 王雪妍 汪雪芳 戚欣 马飞 喻理 张良晓 李培武 
国家重点研发计划“乡村产业共性关键技术研发与集成应用”重点专项(2021YFD1600101);国家自然科学基金委面上项目(31871886),财政部和农业农村部:国家现代农业产业技术体系(CARS-12)。
该研究建立了油料油脂中生育酚含量高效液相色谱法测定方法。样品加入异丙醇和0.1 g抗氧化剂2,6-二叔丁基对甲酚,经涡旋和超声提取,过0.22μm的有机滤膜,采用Poroshell 120 SB-C_(18)液相色谱柱分离,以90%(体积分数)甲醇-水为流动相、流...
关键词：生育酚 高效液相色谱 检测 植物油料 食用植物油 
近红外光谱快速检测食用植物油中酸价被引量：6
《食品安全质量检测学报》2022年第8期2589-2593,共5页崔芳 李雪 王督 汪雪芳 马飞 张良晓 胡春弟 李培武 
“十四五”国家重点研发计划重点专项(2021YFD1600101);国家自然科学基金面上项目(31871886);国家现代农业产业技术体系建设专项(CARS-12)。
目的 建立基于近红外光谱快速测定食用植物油中酸价的分析方法。方法 采用冷溶剂指示剂滴定法检测371个食用植物油样品的酸价,并采集样品的近红外光谱。经过标准正态变换结合一阶导数对近红外光谱进行数据预处理,选用竞争性自适应重加...
关键词：食用植物油 酸价 近红外光谱 化学计量学 
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