高婷婷

作品数：8被引量：108H指数：7
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供职机构：北京工商大学更多>>
发文主题：挥发性成分气相色谱-质谱联用同时蒸馏萃取固相微萃取SDE-GC-MS更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生理学化学工程更多>>
发文期刊：《食品与发酵工业》《时珍国医国药》《食品科学》《精细化工》更多>>
所获基金：国家科技支撑计划“十一五”国家科技支撑计划北京市自然科学基金更多>>
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SDE-GC-MS分析鲜山楂果肉中的挥发性成分被引量：12
《食品科学技术学报》2015年第3期22-27,共6页高婷婷 孙洁雯 杨克玉 刘玉平 孙宝国 
国家"十二五"科技支撑计划项目(2011BAD23B01)
采用同时蒸馏萃取结合气相色谱-质谱联用技术对鲜山楂果肉中的挥发性成分进行提取、分离及鉴定,通过质谱、保留指数、标准品定性,共鉴定出61种挥发性成分,包括烃类16种、醇类16种、醛类10种、酯类9种、酚类4种、醚类3种、酮类2种以及酸...
关键词：鲜山楂 挥发性成分 同时蒸馏萃取 气相色谱-质谱联用 
食用芳香醛类香料的防腐抑菌性能被引量：8
《食品与发酵工业》2015年第9期57-62,共6页孙洁雯 高婷婷 李燕敏 刘玉平 孙宝国 
北京市自然科学基金(预探索项目)(项目编号:6153021)
食用芳香醛类香料是一类重要的食用香料,该研究首先采用滤纸片扩散法测定了我国食品添加剂使用标准中允许使用的30种食用芳香醛类香料分别对大肠杆菌、铜绿假单胞菌、金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌4种受试菌的抑菌圈直径,结果显示,大多...
关键词：食用香料 芳香醛 抑菌活性 最小抑菌浓度 
固相微萃取结合气-质联用分析麻椒挥发性成分被引量：10
《化学研究与应用》2015年第3期284-291,共8页孙洁雯 高婷婷 杨克玉 刘玉平 孙宝国 
以四川广元产的麻椒为原料,利用固相微萃取技术对麻椒中的挥发性成分进行提取,分别用装有HP-5ms和HP-INNOWAXms两种色谱柱的GC-MS进行分离与鉴定;采用质谱与保留指数进行定性,共鉴定出99种成分,其中烯烃类58种、醛类15种、醇类9种、酯类...
关键词：固相微萃取 麻椒 挥发性成分 气相色谱-质谱联用 
SPME-GC-MS分析榴莲果肉中的挥发性成分被引量：14
《精细化工》2014年第10期1229-1234,共6页高婷婷 刘玉平 孙宝国 
"十二五"国家科技支撑项目(批准号:2011BAD23B01)~~
为了研究榴莲果肉中的挥发性香气成分,采用两种固相微萃取纤维提取了榴莲果肉中的挥发性成分,并利用气相色谱-质谱联用技术对所得挥发性成分进行了分离与鉴定。采用保留指数和质谱进行定性,共鉴定出60种挥发性成分,其中酯类26种,含硫化...
关键词：榴莲 固相微萃取 气相色谱-质谱联用 挥发性成分 香料与香精 
陈皮挥发性成分的提取与分析被引量：29
《食品科学》2014年第16期114-119,共6页高婷婷 杨绍祥 刘玉平 孙宝国 
“十二五”国家科技支撑计划项目(2011BAD23B01)
采用顶空固相微萃取法和同时蒸馏萃取法提取陈皮中的挥发性成分,并利用气相色谱-质谱联用对其进行分离鉴定,共鉴定出89种挥发性成分,其中烯烃类44种、醇类10种、醛类10种、酚类8种、酯类7种、酮类4种、其他物质6种,两种方法均鉴定出的...
关键词：陈皮 挥发性成分 顶空固相微萃取 同时蒸馏萃取 气相色谱-质谱法 
麸炒白僵蚕中挥发性成分提取与分析被引量：6
《时珍国医国药》2013年第10期2399-2402,共4页官伟 韩帅 高婷婷 刘玉平 
北京工商大学研究生科研学术创新基金项目(No.19000101026)
目的对麸炒白僵蚕中的挥发性成分进行提取与分析。方法采用同时蒸馏萃取和固相微萃取的方法对麸炒白僵蚕中的挥发性成分进行提取,利用气相色谱-质谱联用仪分析。结果共鉴定出61种组份,其中醛类化合物13种、酮类化合物6种、酸类化合物3...
关键词：麸炒白僵蚕 挥发性成分 同时蒸馏萃取 固相微萃取 中药 
固相微萃取结合GC-MS分析鲜山楂果肉中的挥发性成分被引量：24
《食品科学》2013年第20期144-147,共4页高婷婷 韩帅 刘玉平 田红玉 孙宝国 
“十一五”国家科技支撑计划项目(2011BAD23B01)
采用固相微萃取提取鲜山楂果肉中的挥发性成分,并利用气相色谱-质谱联用对其挥发性物质成分进行分析。通过对比质谱数据和对比计算分离成分的保留指数与文献报道的保留指数,共鉴定出61种挥发性成分,其中酯类23种、烃类23种、醇类5种、醛...
关键词：山楂果肉 挥发性成分 固相微萃取 气相色谱-质谱联用 分析 
SDE-GC-MS分析浏阳老一品香豆豉的挥发性成分被引量：9
《食品与发酵工业》2013年第8期192-197,共6页韩帅 高婷婷 刘玉平 孙宝国 
"十一五"国家科技部支撑计划项目(2011BAD23B01)
采用同时蒸馏萃取法提取了浏阳老一品香豆豉中挥发性成分,提取物经气相色谱-质谱联用仪分析,计算分离出的成分的保留指数,并与文献值相比。共鉴定出111种化合物,包括酯类化合物35种、吡嗪类化合物25种、醛类化合物10种、其他杂环类化合...
关键词：豆豉 挥发性成分 同时蒸馏萃取 气相色谱-质谱联用 
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