杨绍祥

作品数：23被引量：89H指数：5
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供职机构：北京工商大学更多>>
发文主题：化学结构式荧光探针化妆品香料洗涤用品更多>>
发文领域：理学自动化与计算机技术轻工技术与工程化学工程更多>>
发文期刊：《中国调味品》《食品与发酵工业》《分析化学》《化学试剂》更多>>
所获基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划北京市属高等学校高层次人才引进与培养计划北京市教委面上项目更多>>
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检测铁离子和肼的双功能荧光探针的合成与应用
《分析化学》2024年第6期809-817,共9页端宁 丁乐媛 邓兵 杨绍祥 
国家自然科学基金项目(No.31901770)资助。
以6-甲氧基-2-乙酰萘为原料,通过两步反应方法合成了一种新的席夫碱荧光探针DFFH,采用核磁共振氢谱(1H NMR)、碳谱(13C NMR)和高分辨质谱(HRMS)表征其结构,并考察了其光谱性质。在乙醇-水(EtOH-H_(2)O,1:4,V/V)体系中,探针DFFH中的4-羟...
关键词：双功能荧光探针 铁离子 肼 水样 
腐乳中挥发性风味物质的研究进展
《中国调味品》2024年第5期195-199,共5页龚悦 郭峰 刘永国 田红玉 杨绍祥 
国家自然科学基金重点项目(32130083)。
腐乳是我国特有的一种发酵调味品,风味是其重要的感官特征,是决定腐乳品质的重要因素之一。文章介绍了2017—2023年腐乳挥发性风味物质的研究进展,包含腐乳中风味物质的分离提取方法、形成过程、主要分类(白腐乳、红腐乳、青腐乳)、风...
关键词：腐乳 风味物质 分离提取 影响因素 
酱中挥发性风味物质的研究进展被引量：1
《中国调味品》2023年第2期195-198,212,共5页郭峰 刘永国 田红玉 杨绍祥 
国家自然科学基金重点项目(32130083)。
酱是一种对人类饮食产生重要影响的调味品,风味是评价酱品质的重要指标之一。文章介绍了以大豆、蚕豆、辣椒和小麦为主要原料的酱中挥发性物质的研究状况,包含酱中风味物质的提取分析方法和重要风味物质,并对今后酱中挥发性风味物质的...
关键词：酱 挥发性物质 提取 分析 研究进展 
荧光探针在羧酸酯酶检测中的研究进展被引量：1
《化学通报》2023年第2期179-188,共10页冯静怡 刘永国 田红玉 杨绍祥 
国家自然科学基金项目(31901770)资助。
羧酸酯酶(CES)属于丝氨酸酯酶超家族,它们位于多种组织的内质网和胞质,参与药物、环境毒物和前致癌物的代谢激活或发挥解毒作用。为进一步了解CES生理学和药理学的作用,研发出一种能够在细胞、组织和有机体水平上实时准确监测CES的方法...
关键词：羧酸酯酶 荧光探针 
荧光探针检测有机溶剂水含量的研究进展被引量：1
《精细化工》2022年第11期2203-2214,共12页杨绍祥 邓兵 端宁 
国家自然科学基金(31901770)。
近几年来,由有机溶剂中微量水引起的工厂、实验室爆炸事件频频发生,引起了社会的极大关注,亟须一种便捷的方法对有机溶剂中的水含量进行测定。作为新兴发展的分析工具,荧光探针具有灵敏度高、选择性好、毒性小、实时可视化监测等优点,...
关键词：水 有机溶剂 荧光探针 食品 识别策略 
一种检测铜离子的荧光探针及其应用被引量：4
《精细化工》2020年第9期1769-1774,共6页武小明 王皓 杨绍祥 田红玉 刘永国 
国家自然科学基金项目(31901770);“十三五”时期北京市属高校高水平教师队伍建设支持计划青年拔尖人才培育计划(CIT&TCD201804021)。
以2-吡啶甲酰氯和E-2-苯并噻唑-3-(6-羟基萘)丙烯腈为原料,经过酯化反应,得到1个Cu2+荧光探针(E)-6-[2-(苯并噻唑-2-基)-2-氰基乙烯基]-2-萘吡啶甲酸酯(P1)。通过1HNMR、13CNMR、高分辨质谱对其结构进行表征,同时对其荧光性能进行测试...
关键词：铜离子 葡萄酒 荧光探针 快速检测 功能材料 
降龙涎醚合成研究进展被引量：2
《化工学报》2018年第1期88-101,共14页杨绍祥 田红玉 刘永国 丁瑞 孙宝国 
国家重点研发计划项目(2016YFD0400801);国家自然科学基金项目(31571886);“十三五”时期北京市属高校高水平教师队伍建设支持计划青年拔尖人才培育计划(CIT＆TCD201804021).
降龙涎醚具有特殊的龙涎香香气,因其独特的香气特征和特有的定香能力被广泛应用于各种香精配方。目前降龙涎醚的工业生产主要以香紫苏醇、β-二氢紫罗兰酮、金合欢醇类似物为原料进行制备,但这些生产方法从绿色化学的角度来看依然存在...
关键词：降龙涎醚 香料 化学反应 有机化合物 污染 
糖蒜腌制过程中化学成分的变化研究被引量：4
《中国调味品》2017年第8期10-14,20,共6页王皓 王嘉琳 李丽慧 杨绍祥 刘永国 田红玉 
北京市教委科研计划一般资助项目(SQKM201610011003)
以糖蒜为研究对象,采用有机溶剂提取其化学成分,利用GC-MS进行测定。通过研究糖蒜腌制过程中化学成分的变化,发现腌制前期的风味成分种类较少,中期和后期的风味成分种类较多,中期的风味成分含量较高。糖蒜中的特有风味物质为烯丙基硫醚...
关键词：糖蒜 化学成分 食品香料 
醋蒜泡制过程中化学成分的变化研究被引量：1
《中国调味品》2017年第5期28-35,共8页王嘉琳 李丽慧 杨绍祥 刘永国 田红玉 
北京市教委科研计划一般资助项目(SQKM201610011003)
以醋蒜(腊八蒜)为研究对象,运用有机溶剂提取法提取其化学成分,利用GC-MS进行测定。通过对比醋蒜泡制过程中每天化学成分的变化情况,发现醋蒜在泡制5~9天时,颜色最绿,其中二烯丙基三硫、二烯丙基二硫含量较高,并产生了3-羟基-2-丁酮、...
关键词：醋蒜 化学成分 食用香料 
食品香料发展趋势及挑战被引量：6
《精细化工》2016年第5期481-490,556,共11页杨绍祥 刘永国 梁森 田红玉 孙宝国 
国家自然科学基金资助项目(31271932和31571886);北京市教委面上项目(SQKM201610011003);北京市属高等学校高层次人才引进与培养计划项目(CIT&TCD20140306)~~
食品香料是一类非常重要的食品添加剂,占整个食品添加剂市场的四分之一以上。近些年食品香料的发展受到诸多因素的影响,主要分为技术层面和社会层面两个方面,前者包括分离提取技术、仪器分析技术、生物技术等,而后者包括消费者的心理需...
关键词：含硫香料 高影响力 天然香料 手性 
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