吴慧清

作品数：30被引量：430H指数：12
导出分析报告
供职机构：广东省微生物研究所更多>>
发文主题：微生物壳聚糖生物发光荧光素酶生物发光法更多>>
发文领域：轻工技术与工程生物学医药卫生化学工程更多>>
发文期刊：《食品与机械》《食品工业科技》《印染》《中国消毒学杂志》更多>>
所获基金：广东省科技计划工业攻关项目广东省科技攻关计划广东省重点科技攻关项目广州市科技计划项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
荧光素酶表达载体构建及其在巴斯德毕赤酵母的表达被引量：1
《现代食品科技》2018年第6期88-96,共9页罗展浩 吴清平 张菊梅 丁郁 李程思 潘力 吴慧清 
国家863项目(2013AA102202); 广州市科技计划科学研究重点项目(201504010036);广州市科技计划项目(201604020005); 广州市科技项目(201604016068)
萤火虫荧光素酶(Firefly Luciferase,FL)是ATP快速检测技术的核心组件,通过荧光强度与ATP浓度的对应关系,在食品行业检测微生物数量发挥着重大作用。本文为实现荧光素酶在重组毕赤酵母GS115中的异源表达,通过从载体pGL2-control中扩增...
关键词：ATP生物发光 真核表达 荧光素酶 毕赤酵母 纯化 
ATP生物发光测定试剂研究进展被引量：2
《微生物学通报》2012年第11期1661-1667,共7页吴慧清 李程思 吴清平 张菊梅 
广东省科技计划项目(No.2010B030900013,2011A090200100)
萤火虫荧光素酶是ATP生物发光试剂的关键组成部分,可通过萤火虫尾提取纯化或基因工程技术制备,酶的活力和纯度决定了ATP生物发光试剂的性能。迄今许多先进技术在ATP生物发光试剂的制备中均有应用,包括酶基因工程改造技术、ATP循环的酶...
关键词：ATP生物发光试剂 萤火虫荧光素酶 制备研究 
壳聚糖复合防腐剂对新鲜猪肉冷藏的保鲜效果被引量：11
《食品与机械》2012年第3期211-213,219,共4页吴慧清 吴清平 张菊梅 张宇生 
广东省科技计划项目(编号:2007B011000006)
通过检测经防腐保鲜处理新鲜猪肉样和对照样在低温冷藏过程中细菌总数、挥发性盐基氮、色泽和气味等指标随时间的变化,检验壳聚糖和壳聚糖锌复合防腐剂在新鲜猪肉冷藏保鲜中的防腐护色效果。结果表明,新鲜猪肉短时浸泡壳聚糖锌复合防腐...
关键词：壳聚糖 改性壳聚糖衍生物 挥发性盐基氮 猪肉 冷藏保鲜 防腐护色 
ATP生物发光法饮用水中细菌总数快速测定方法研究被引量：24
《中国卫生检验杂志》2009年第9期1975-1978,共4页吴慧清 李程思 张菊梅 吴清平 
国家科技支撑计划(2006BAK02A13-1)资助
目的:ATP生物发光法在饮用水中细菌总数快速测定的实用性评价。方法:通过平板培养法和生物发光法对照检测桶装饮用水、直饮水和人工加菌后的瓶装饮用水中的细菌总数。结果:以不同培养基培养发现桶装饮用水、直饮水等饮用水中除了中温细...
关键词：饮用水 细菌总数检测 ATP生物发光法 
壳聚糖衍生物抗菌活性研究进展被引量：12
《食品科学》2009年第5期269-272,共4页吴清平 陈威 张菊梅 吴慧清 
广东省科技计划项目(2006A10601002)
壳聚糖具有降低血液中胆固醇、降低血压、抗感染、控制关节炎、抗癌等多种作用。作为天然的食品防腐剂,壳聚糖不仅对人体无害,还具有很多保健作用。普通分子量的壳聚糖水溶性很差,一般使用酸溶液来溶解。通过合成各种壳聚糖的衍生物不...
关键词：壳聚糖 壳聚糖衍生物 水溶性 抗菌活性 抗菌机理 
植物精油对微生物的抑菌效果评估研究被引量：47
《食品科学》2008年第12期83-86,共4页吴慧清 吴清平 石立三 李程思 
广东省科技计划资助项目(2004B10501010;2007B011000006)
本实验以大肠杆菌(Escherichia coli)8099、金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)ATCC6538、枯草杆菌黑色变种(Bacillus subtilis)ATCC9372、白色念珠菌(Candida albicans)ATCC10231和黑曲霉(Aspergillus niger ATCC16404)为指示菌,...
关键词：植物精油 抑菌效果 防腐剂 杀菌剂 
植物精油型空气杀菌清新剂的研制及效果评价被引量：11
《食品科学》2008年第11期161-164,共4页吴慧清 吴清平 石立三 贺征 刘苏恩 
广东省科技计划资助项目(2004B10501010;2007B011000006)
本实验用纸片法评价了10种单方精油在4种不同溶剂系统中对5种指示菌的抑菌效果,经进一步的试管培养法和定量空气消杀效果评价,结合外观香气等感官指标评价,筛选出一个具有良好消毒效果、外观香气符合要求的植物精油型空气杀菌清新剂配...
关键词：植物精油 空气杀菌 配方研究 
壳聚糖抑菌机制的初步研究被引量：43
《微生物学报》2008年第2期164-168,共5页陈威 吴清平 张菊梅 吴慧清 
广东省科技计划项目(2006A10601002，2007B01100006)~~
壳聚糖在医学、食品、环保、日化用品等领域有着广泛而重要的应用。近年来,壳聚糖由于对不同的菌类都具有良好的抑菌效果而被研究者们密切关注。然而,有关壳聚糖抑菌机制的研究却并不多,其抑菌机制也没有被完全阐明。在本研究中,我们发...
关键词：壳聚糖 金属离子 抑菌活性 机制 
我国食品防腐剂应用状况及未来发展趋势被引量：75
《食品研究与开发》2008年第3期157-161,共5页石立三 吴清平 吴慧清 张菊梅 
对食品防腐剂分类进行阐释,主要介绍我国食品防腐剂的应用状况及开发进展,对目前我国广泛使用的化学食品防腐剂存在的问题及近年来新开发的天然食品防腐剂的种类做了较为详尽的综述,展望了天然食品防腐剂在我国市场的开发应用前景。
关键词：化学食品防腐剂 天然食品防腐剂 研究进展 应用 
壳聚糖复合生物防腐剂的抑菌效果研究被引量：8
《食品科学》2007年第10期112-117,共6页吴慧清 吴清平 石立三 张菊梅 
广东省科技计划项目(2007B011000006)
本实验研究了以壳聚糖及其金属锌螯合物为主复配的五个生物防腐剂配方以及配方中的主要组分在不同pH条件下的抑菌效果。研究选定的五种指示菌是大肠杆菌(Escherichia coli)8099、金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)ATCC6538、枯草...
关键词：壳聚糖 壳聚糖锌衍生物 生物防腐剂配方 抑菌效果评价 
全选清除导出
共3页<123>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部