李雷刚

作品数：9被引量：41H指数：4
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供职机构：黑龙江八一农垦大学食品学院更多>>
发文主题：低分子肝素亚硝酸肝素澄清饮料苦瓜饮料更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生理学更多>>
发文期刊：《农产品加工（下）》《中国酿造》《食品科技》《中国食品添加剂》更多>>
所获基金：黑龙江省科技攻关计划黑龙江省教育厅资助项目更多>>
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亚硝酸降解法制备低分子肝素工艺的研究被引量：1
《农产品加工（下）》2012年第1期11-15,共5页刘妍妍 李雷刚 王新 张丽萍 
黑龙江省科技厅科技攻关项目(NOGB 06B0403-3)
利用单因素试验、二次旋转正交组合试验、响应面分析等方法,对亚硝酸降解法制备低分子肝素的工艺参数进行了优化研究,得到最佳反应时间为4 h,温度25℃,亚硝酸质量分数0.6%,pH值2.6,在此条件下低分子肝素平均分子量为4600 Da±95 Da,分...
关键词：低分子肝素 亚硝酸 制备 
过氧化氢与亚硝酸降解猪肺肝素的技术比较分析
《食品科技》2010年第4期108-113,共6页张丽萍 李雷刚 宋大巍 马中苏 
黑龙江省科技厅科技攻关项目(NOGB06B0403-3)
目的:研究用猪肺肝素制备低分子肝素的技术方法。方法:以猪肺提取的肝素为原料,分别用过氧化氢、亚硝酸等方法降解猪肺肝素,以制备低分子肝素。通过单因素及多因素组合实验比较并优化出最佳工艺方法。结果:采用亚硝酸降解猪肺肝素,得到...
关键词：过氧化氢 亚硝酸 低分子肝素 
亚硝酸降解法制备低分子肝素(LMWH)的工艺参数优化与确定被引量：9
《药物分析杂志》2009年第7期1148-1151,共4页张丽萍 李雷刚 马中苏 
黑龙江省科技原科技攻关项目NOGB06B0403-3
目的:研究低分子肝素(LMWH)制备的最佳条件。方法:利用亚硝酸降解法,通过单因素试验与二次旋转回归组合试验,研究不同温度、时间、pH和亚硝酸浓度等条件下LMWH的相对分子质量大小、分布及与标准品相对分子质量之差。结果:在反应时间4h...
关键词：低分子肝素(LMWH) 亚硝酸 降解 制备 
乳铁蛋白分离技术研究进展
《农产食品科技》2009年第1期46-48,52,共4页李雷刚 张丽萍 王锟 
制备低成本高纯度的乳铁蛋白成为当前产业化过程中的一大难题。本文通过比较分析不同的分离方法，总结出各种方法的优缺点，并对新的分离方法及其应用前景进行了展望。
关键词：制备方法 乳铁蛋白 分析 
发色剂在肉制品加工中的应用现状被引量：10
《肉类研究》2009年第2期30-32,44,共4页李雷刚 王新 张丽萍 
亚硝酸盐等传统肉制品发色剂易产生致癌物质,严重威胁着人类健康。开发新型发色剂成为肉制品加工业研究的重点。本文综述了新型发色剂的研究与应用现状,并对传统发色剂的替代品问题进行了探讨。
关键词：亚硝酸盐 新型 发色剂 
糙米酵素发酵工艺条件的研究被引量：13
《中国酿造》2008年第11X期65-67,共3页李志江 牛广财 鹿保鑫 李兴革 左锋 李雷刚 
黑龙江省教育厅2007年项目(115123036)
以糙米为原料,以淀粉酶活力为指标,研究发酵条件对糙米酵素淀粉酶活力的影响。结果表明:酵母用量为4%,发酵时间5h,发酵温度30℃时,淀粉酶活力最强。
关键词：糙米 发酵 淀粉酶 
苦瓜澄清饮料的开发及其质量评定模型的建立被引量：1
《饮料工业》2008年第4期16-19,共4页李雷刚 曹荣安 张丽萍 
研究开发一种苦瓜澄清汁饮料,并通过模糊数学处理建立一种饮料的质量评定模型,为生产实践提供技术参考。主要采用感官评定与理化指标相结合对产品进行评定,通过综合指标的比较获得最佳的工艺参数。在NaCl用量7%、去苦脱涩15min、在95℃...
关键词：苦瓜饮料 模糊数学 模型 
胰蛋白酶水解法提取肝素工艺参数的优化研究被引量：7
《黑龙江八一农垦大学学报》2008年第3期72-76,共5页宋大巍 李雷刚 张丽萍 
黑龙江省科技厅"十一五"重点攻关项目"畜禽内脏多肽及多糖高效纯化技术的研究"(GB06B403-3)。
在单因素试验的基础上,利用三因素三水平试验设计结合响应面法对胰蛋白酶水解提取肝素的工艺参数进行优化研究。通过响应面分析建立了回归模型来分析各因素对肝素的提取率的影响,以及个因素间的相互作用。通过典型性分析得到优化肝素提...
关键词：肝素 响应曲面法 胰蛋白酶水解 提取 
苦瓜澄清饮料的开发及其质量评定模型的建立被引量：1
《中国食品添加剂》2008年第3期129-134,共6页李雷刚 曹荣安 张丽萍 
目的:研究开发一种苦瓜澄清汁饮料,并通过模糊数学处理建立一种饮料的质量评定模型,为生产实践提供技术参考。方法:主要采用感官评定与理化指标相结合对产品进行评定,通过综合指标的比较获得最佳的工艺参数。结果:经过综合指标的比较,得...
关键词：苦瓜饮料 模糊数学 模型 
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