郝瑞峰

作品数：9被引量：26H指数：3
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供职机构：盐城卫生职业技术学院更多>>
发文主题：高职实践教学浓缩苹果清汁色值案例教学更多>>
发文领域：文化科学医药卫生农业科学轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《中国病原生物学杂志》《社区医学杂志》《中国医药科学》《安徽农业科学》更多>>
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“检教合一·项目驱动”在高职《食品微生物检验》实践教学体系的应用被引量：1
《教育教学论坛》2017年第34期254-255,共2页俞黎黎 辛崇萍 卢小敏 霍江华 杨李 郝瑞峰 
江苏省卫生职业技术教育研究项目(J201305)
对高职营养与食品卫生专业《食品微生物检验》实践教学中的"检教合一·项目驱动"模式和简单项目化教学效果评价。"检教合一·项目驱动"组与单纯项目化教学组实践成绩均明显高于传统教学组,差异有统计学意义(P<0.05)。项目化教学有助于...
关键词：项目化 实践教学 食品微生物检验 应用 
项目化教学在高职营养与膳食实训中的应用被引量：1
《卫生职业教育》2016年第15期89-90,共2页卢小敏 霍江华 俞黎黎 郝瑞峰 
目的探索项目化教学在高职护理专业营养与膳食实训中的应用。方法将我院2012级护理专业6个班随机分成两组,项目化组实训实施项目化教学,对照组实训实施传统教学。结果项目化组学生的实训技能考核成绩、学习兴趣、分析解决问题能力和团...
关键词：项目化教学 高职 营养与膳食 实训 
活性炭吸附提高浓缩苹果清汁色值工艺研究
《安徽农业科学》2015年第27期228-230,共3页郝瑞峰 霍江华 卢小敏 何苗 
[目的]探讨不同型号活性炭对浓缩苹果清汁色值的影响。[方法]运用不同型号活性炭处理浓缩苹果清汁,筛选一种对提高果汁色值效果较好的活性炭,并考察了该型活性炭不同吸附量、不同吸附时间、不同吸附温度对浓缩苹果清汁色值的影响,确定...
关键词：苹果浓缩清汁 活性炭 色值 
酶制剂提高浓缩苹果清汁色值工艺研究
《安徽农业科学》2015年第32期178-180,183,共4页郝瑞峰 霍江华 卢小敏 何苗 
[目的]优化酶制剂提高浓缩苹果清汁色值的工艺参数。[方法]运用不同厂家的新型号果胶酶、淀粉酶处理浓缩苹果汁,比较不同型号果胶酶、淀粉酶提高浓缩苹果清汁色值的效果,并确定果胶酶酶解最佳条件和淀粉酶添加量。[结果]试验表明,诺唯信...
关键词：浓缩苹果清汁 果胶酶 淀粉酶 色值 
案例教学在食品营养与卫生课程中的实践探讨被引量：8
《卫生职业教育》2015年第17期43-45,共3页郝瑞峰 辛崇萍 俞黎黎 陆晓敏 霍江华 
以培养适应市场需求人才为目的,在改革高职层次营养与食品卫生专业人才培养方案的基础上,将案例教学应用到食品营养与卫生课程学习中,并在社区实践中强化教学做一体化过程。结果显示,案例教学班学生成绩和健康教育能力优于对照班(P<0.01...
关键词：案例教学 食品营养与卫生 社区实践 
椭圆食粉螨主要发育期的形态学观察被引量：4
《中国病原生物学杂志》2015年第7期623-626,共4页郝瑞峰 张承伯 俞黎黎 李启松 杨李 滕飞翔 崔玉宝 
目的用光学显微镜观察椭圆食粉螨主要发育期的形态特征。方法采集一面粉厂的面粉灰尘样品,分离孳生螨,纯化后清洗,制备标本玻片,光学显微镜下观察椭圆食粉螨主要发育期的形态特征。结果光镜下见椭圆食粉螨雄性成螨呈白色,有光泽;螯肢粗...
关键词：椭圆食粉螨 卵 幼螨 成螨 形态学 光学显微镜 
双师制在食品理化检验技术实践教学中的应用被引量：1
《卫生职业教育》2014年第19期86-87,共2页霍江华 王坤 郝瑞峰 
目的探索双师制在食品理化检验技术实践教学中的应用。方法以我系2012级营养与食品卫生班为双师制组,采用双师带教教学模式;以2011级营养与食品卫生班为对照组,采用传统教学模式。比较两组在实践技能与教学效果方面的差异。结果双师制...
关键词：双师制 食品理化检验技术 实践教学 
市售茶饮料中茶多酚含量的测定与比较被引量：3
《中国医药科学》2013年第23期172-173,共2页霍江华 郝瑞峰 卢小敏 
目的了解盐城市市售茶饮料中茶多酚的含量,并研究其影响因素。方法利用酒石酸亚铁比色法对茶饮料中的茶多酚进行测定。结果市售茶饮料茶多酚含量差别较大,其中绿茶茶饮料的平均含量为636.91mg/kg,乌龙茶和红茶茶饮料次之,花茶茶饮料中...
关键词：茶饮料 茶多酚 含量测定 
盐城市区老年人营养知识态度行为调查被引量：8
《社区医学杂志》2012年第14期54-55,共2页高正义 辛崇萍 周文超 郝瑞峰 霍江华 朱琳 
目的了解盐城市区老年人饮食健康的知识、态度、行为(knowledge attitude practice,KAP)及膳食结构。方法盐城市南苑小区整群抽取141名老人进行问卷调查。结果营养知识方面,56.1%老人有一定的营养知识;营养态度方面,78.0%的老人认为饮...
关键词：老年人 营养知识 态度 行为 
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