王晓静

作品数：11被引量：98H指数：8
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供职机构：吉首大学化学化工学院更多>>
发文主题：抗氧化活性抗氧化火棘果提取物黄酮更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程更多>>
发文期刊：《吉首大学学报（自然科学版）》《食品与发酵工业》《天然产物研究与开发》《食品工业科技》更多>>
所获基金：国家科技型中小企业技术创新基金湖南省科技厅科技计划项目植物资源保护与利用湖南省高校重点实验室开放基金更多>>
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火棘果多糖抗油脂氧化酸败分析被引量：15
《食品与发酵工业》2016年第5期175-179,共5页王晓静 陈莉华 向明芳 
科技部科技型中小企业技术创新基金资助项目(10C26214302421;11C26214305373);吉首大学武陵山区特色植物资源开发与应用湖南省研究生培养创新基地开放项目(2014KFXM01);湖南省科技厅科技计划资助项目(2013FJ3026)
超声波辅助水提火棘果中的多糖,醇沉、分离得到3种多糖PS1、PS2、PS3,以葡萄糖为对照品测定其含量,分析其光谱特征,考察其对油脂的抗氧化酸败水解效果并与VE作比较。结果表明:PS1,PS2,PS3得率分别为0.68%、0.82%、1.25%,3种多糖均为吡...
关键词：火棘果 多糖 抗油脂氧化酸败 分析 
湘西野生金樱子多糖的抗氧化活性分析被引量：8
《药物分析杂志》2016年第3期438-443,共6页王晓静 张丽 陈莉华 曾志祥 
科技部科技型中小企业技术创新基金资助项目(10C26214302421;11C26214305373);湖南省科技厅科技计划资助项目(2013FJ3026);吉首大学研究生创新基金资助项目
目的:提取分离野生金樱子中的多糖并分析其抗氧化活性。方法:采用超声波辅助-热水提取湘西野生金樱子中的多糖,通过除色素、除蛋白、醇沉等步骤纯化,以抗坏血酸作参照物,考察了金樱子多糖对油脂氧化体系的抑制作用、对羟基自由基(·OH)...
关键词：金樱子 多糖 抗氧化活性 油脂保护率 羟基自由基清除率 超氧阴离子自由基清除率 药用资源开发 分光光度法 
火棘果黄酮提取物与V_C的协同抗氧化活性被引量：9
《中国油脂》2015年第9期36-40,共5页王晓静 张丽 陈莉华 刘敏 
科技部科技型中小企业技术创新基金资助项目(10C26214302421;11C26214305373);吉首大学武陵山区特色植物资源开发与应用湖南省研究生培养创新基地开放项目(2014TFXM01);湖南省科技厅科技计划资助项目(2013FJ3026)
超声波辅助乙醇提取火棘果中的黄酮类化合物并用D-101大孔树脂纯化。比较了黄酮提取物、VC、黄酮提取物+VC等比复配的3种溶液对油脂氧化的抑制效果,以及对羟基自由基(·OH)、超氧阴离子自由基(O-2·)的清除作用和对Fe3+的还原作用。结...
关键词：火棘果 黄酮 VC 协同抗氧化 
火棘果不同极性组分多酚对油脂的抗氧化活性分析
《中国油脂》2015年第B10期78-83,共6页王晓静 陈莉华 徐丹 向明芳 李贤毅 
科技部科技型中小企业技术创新基金资助项目（10C26214302421,11C26214305373）;吉首大学武陵山区特色植物资源开发与应用湖南省研究生培养创新基地开放项目（2014KFXM01）;湖南省科技厅科技计划资助项目（2013FJ3026）
以超声波辅助乙醇提取火棘果多酚，并用石油醚、乙酸乙酯、正丁醇及水顺序对总多酚提取物（PFFP）进行萃取，分别得到4种提取物PFFP1、PFFP2、PFFP3、PFFP4，以没食子酸为对照品测定其多酚含量，考察了提取物对6种油脂的抗氧化效果及抗...
关键词：火棘果 多酚 油脂 抗氧化活性 
火棘果黄酮对油脂的抗氧化活性被引量：7
《天然产物研究与开发》2015年第5期909-914,共6页王晓静 陈莉华 黄玉龙 
科技部科技型中小企业技术创新基金(10C26214302421;11C26214305373);吉首大学武陵山区特色植物资源开发与应用湖南省研究生培养创新基地开放项目;湖南省科技厅科技计划(2013FJ3026)
超声波辅助乙醇提取火棘果中的总黄酮（PFF）并用D-101大孔树脂纯化,分别得到粗提物PFF1和纯化物PFF2,以芦丁为对照品测定含量。考察了PFF1、PFF2对油脂的抗氧化活性及抗酸败水解能力并与VE作比较。结果表明,在实验条件下,PFF1、PFF2的...
关键词：火棘果 黄酮 过氧化值 酸价 抗氧化活性 
红果参果胶提取物的抗氧化作用研究被引量：22
《食品工业科技》2015年第4期143-145,150,共4页陈莉华 王晓静 肖琴 莫宇婷 
科技部科技型中小企业技术创新基金资助项目(10C26214302421;11C26214305373);湖南省科技厅科技项目(2013FJ3026);吉首大学湖南省高校重点实验室开放项目
酸提醇沉超声辅助提取并纯化红果参中的果胶,以VC为对照,研究了果胶提取物对·OH、O2-·的清除能力、对Fe3+的还原作用以及对油脂氧化体系的抑制效果。结果表明:当质量浓度为0.6g/L时,红果参果胶提取物对·OH、O2-·的清除率分别为40.53...
关键词：红果参 果胶 抗氧化活性 
竹笋总多糖的提取及抗氧化活性研究被引量：15
《林产化学与工业》2014年第5期157-161,共5页陈莉华 高文昱 王晓静 孙红乐 
科技部科技型中小企业技术创新基金资助项目(10C26214302421;11C26214305373);湖南省科技厅科技计划资助项目(2013FJ3026)
采用超声波辅助水提法得到竹笋总多糖,醇沉去除色素及蛋白后得到多糖纯化液,研究了多糖纯化液对羟基自由基(·OH)、超氧阴离子自由基(O-2·)的清除能力、对Fe3+的还原作用和对油脂氧化的抑制作用,并与抗坏血酸(Vc)进行比较。结果表明,...
关键词：竹笋 总多糖 提取物 抗氧化活性 
红果参黄酮与Vc的协同抗氧化活性被引量：23
《食品与发酵工业》2014年第12期111-115,共5页王晓静 陈莉华 莫宇婷 
科技部科技型中小企业技术创新基金资助项目(10C26214302421;11C26214305373);湖南省科技厅科技计划资助项目(2013FJ3026)
从红果参中提取黄酮并进行纯化,比较了黄酮提取物、Vc、黄酮提取物+Vc等比复配的3种溶液对羟基自由基(·OH)、超氧阴离子自由基(O2-·)的清除作用,对Fe3+的还原作用以及对油脂氧化的抑制作用。结果表明:当质量浓度均为0.65 g/L时,黄酮...
关键词：红果参 黄酮 VC 协同抗氧化 
金银花枝叶中多糖的组成测定及抗油脂氧化研究
《天然产物研究与开发》2014年第A01期51-55,共5页陈莉华 王晓静 黄浩 罗悠 
科技部科技型中小企业技术创新基金（10C26214302421,11C26214305373）;湖南省科技厅科技计划（2013FJ3026）;湘西自治州科技局科技创新引导计划
用超声波辅助水提取金银花枝叶中的粗多糖，醇沉除色素及蛋白后得到多糖纯化液，使用簿层色谱、红外光谱和紫外光谱鉴定其组成，研究多糖纯化液对油脂氧化的抑制作用。结果表明，金银花枝叶粗多糖得率为13．20％，多糖纯化后葡萄糖含量...
关键词：金银花枝叶 多糖 组成测定 抗油脂氧化 
红果参提取物的抗氧化活性研究被引量：20
《天然产物研究与开发》2014年第2期174-177,201,共5页陈莉华 贺诚志 谭林艳 廖微 王晓静 
科技部科技型中小企业技术创新基金资助项目(10C2621430 2421;11C26414305373);湘西自治州科技计划项目;吉首大学植物资源保护与利用湖南省高校重点实验室开放基金资助项目
超声辅助提取红果参中的抗氧化活性物质并用D-101大孔树脂纯化,以原花青素为指标测定抗氧化活性物质含量,研究了提取物对羟基自由基、超氧阴离子自由基和亚硝酸盐体系的清除作用以及对油脂氧化体系的抑制作用。结果表明:红果参果实提取...
关键词：红果参 原花青素 提取物 抗氧化活性 
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