刘光辉

作品数：6被引量：13H指数：2
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两种小麦搭配方案对制粉效果的影响
《粮食与食品工业》2014年第5期33-35,共3页刘光辉 
以来源于不同麦区的4个小麦品种为试验材料,分析研究了不同搭配比例对产品生产、质量、得率、收入、能源消耗等方面的影响,试验结果表明:以安徽白麦64%、丁集白麦8%、姜堰红麦28%搭配的方案A,总出粉率可以增加1.98%,特别是附加值较高的...
关键词：小麦 搭配 制粉 出粉率 
两种不同粒质小麦粉路系统面粉品质特性研究被引量：3
《粮食与油脂》2005年第6期23-26,共4页葛红根 陈玉国 李玉磊 刘光辉 
通过对软质小麦和硬质小麦两种不同粒质粉路系统面粉品质测定、比较与分析表明:硬质小麦粉路系统面粉品质除白度指标外,总体上优于软质小麦粉路系统;两种不同粒质粉路系统面粉的水分、白度、湿面筋含量、吸水率指标变化规律基本一致;软...
关键词：面粉品质 系统 粉路 特性研究 软质小麦 湿面筋含量 品质测定 白度指标 变化规律 品质指标 硬质 分析表 吸水率 关联性 
两种不同粒质小麦粉路系统面粉品质特性的研究被引量：1
《面粉通讯》2005年第2期9-14,共6页葛红根 陈玉国 李玉磊 刘光辉 
通过对软质小麦和硬质小麦两种不同粒质的粉路系统面粉品质的测定、比较与分析表明:硬质小麦粉路系统面粉品质除了白度指标以外总体上优于软质小麦粉路系统;两种不同粒质的粉路系统面粉的水分、白度、湿面筋含量、吸水率指标的变化规律...
关键词：小麦粒质 粉路 品质特性 研究 
联产制粉工艺各系统面粉品质特性的研究被引量：1
《粮食加工》2004年第6期25-29,共5页葛红根 陈玉国 刘光辉 李玉磊 
以面粉产品为材料,通过对白度、湿面筋含量、面筋指数和粉质特性指标的测试分析,研究表明:以白度指标所确定的联产粉工艺是可行的;72上、下交面粉的品质特性表现出一定的规律性,也存在很大的变异性,充分利用规律性和变异性,对进一步稳...
关键词：制粉系统 品质特性 规律性 变异性 
联产制粉工艺各系统面粉品质特性研究
《粮食与油脂》2004年第6期54-56,共3页葛红根 陈玉国 刘光辉 李玉磊 
以该公司制粉系统72交粉和同时生产三种面粉产品为材料,通过对白度、湿面筋含量、面筋指数和粉质特性指标测试分析,研究表明:以白度指标所确定联产制粉工艺是可行的;72交面粉品质特性表现出一定规律性,也存在很大变异性,充分利用规律性...
关键词：面粉 品质特性 制粉系统 规律性 变异性 联产制粉 
联产制粉工艺各系统面粉品质特性的研究被引量：8
《粮食与食品工业》2004年第2期14-18,共5页葛红根 陈玉国 刘光辉 李玉磊 
通过对 72交粉及三种面粉产品的白度、湿面筋含量、面筋指数和粉质特性指标的测试分析 ,论述了以白度指标所确定的联产粉工艺的可行性 ;并利用 72交粉粉样品质特性的规律性与变异性 。
关键词：面粉 品质特性 联产制粉工艺 白度指标 联产制粉工艺 
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