王菲菲

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供职机构：黑龙江农业经济职业学院更多>>
发文主题：葡萄糖异构酶双螺杆挤压机菊芋复合微球高纯果糖更多>>
发文领域：轻工技术与工程文化科学化学工程农业科学更多>>
发文期刊：《农产品加工》《神州》《中国食品学报》《农产品加工（创新版）（中）》更多>>
所获基金：黑龙江省科技攻关计划牡丹江市科学技术计划项目黑龙江省新世纪高等教育教学改革工程项目更多>>
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融入思政元素的课程思政改革与实践
《学生·家长·社会》2022年第37期0109-0111,共3页陈秀丽 刘玉兵 李晓红 王菲菲 
随着社会的不断发展和进步,思政教育的重要性日益凸显,尤其对于高校来说,在课程教学中融入思政元素,进行课程思政改革与实践,不仅可以提升学生的综合素质以及思想道德水平,更能促使学生形成正确的道德观念和价值观念,为其未来发展奠定...
关键词：思政元素 课程思政改革 山特产品加工与检测技术 实践策略 
高职绿色食品专业群校企合作人才培养模式的研究
《食品安全导刊》2020年第36期36-36,38,共2页王菲菲 陈景鑫 
黑龙江省重点规划课题(编号:GZB1320245)。
以黑龙江农业经济职业学院“绿色食品专业群”建设为背景,专业群中的两个专业食品加工技术与食品检测技术专业仍独立开展教学,专业人才培养相互隔离,没有共同点,无法达到“双高”院校专业群建设的要求和目的。本文将根据食品生产企业工...
关键词：专业群 校企合作 人才培养模式 
高职食品类专业产教融合提高人才培养质量的研究被引量：1
《神州》2019年第25期187-187,共1页王菲菲 贾健辉 
《高职食品类专业产教融合校企合作提升人才培养质量的研究与实践》,2019年省教育厅规划办课题,课题编号:ZJC1318040。
产教融合是高职院校谋求自身发展、实现与行业企业接轨、提高人才培养质量,为企业培养技术技能型人才的重要举措。但职业院校产教融合还停留在浅层,如何创新产教融合机制,因专业课程目标不清晰,专业教学内容、考核体系与企业实际岗位需...
关键词：产教融合机制 课程改革 提高人才培养质量 
西红柿芦荟果肉果冻的研制被引量：3
《江苏调味副食品》2019年第1期17-19,30,共4页王菲菲 
以西红柿、芦荟为原料,添加适量的水、白砂糖、卡拉胶、玉米淀粉、柠檬酸,研制口感优良、风味独特、质量稳定的复合果冻。通过单因素实验和正交试验确定产品最佳配方为:西红柿芦荟100 g(西红柿和芦荟的比例是9:1),水10 g,白砂糖10 g,玉...
关键词：西红柿 芦荟 白砂糖 柠檬酸 卡拉胶 
食品分析与检验专业实践能力提升的改革与探索被引量：2
《轻工科技》2016年第2期148-149,共2页王菲菲 满丽莉 隋春光 钱峰 
黑龙江省教育科学规划办青年专项课题"高职食品分析与检验专业学生实践能力培养的研究与实践"(课题编号:ZJD1214011)
根据食品分析与检验专业实验教学具有一定实践性、技能性和应用性等特点,通过对实验教学方式、教学内容和考核方式等方面的探索来提升学生的实践能力。
关键词：食品分析与检验专业 实践能力 改革 
高职院校《肉制品加工与检测》课程实践教学的研究
《畜牧与饲料科学》2015年第11期61-62,共2页满丽莉 向殿军 隋春光 王菲菲 钱峰 
黑龙江省教育科学规划办青年专项课题<高职食品分析与检验专业学生实践能力培养的研究与实践>(ZJD1214011)
实践教学体系是实现人才培养目标的关键,针对高职院校《肉制品加工与检测》课程在实践教学中存在的问题,根据职业要求提出相应的教学改革措施。
关键词：高职院校 肉制品加工与检测 实践教学 
菊芋酸乳工艺的探讨被引量：1
《畜牧与饲料科学》2014年第6期24-26,共3页满丽莉 向殿军 牛墨 李凤玉 孟祥晨 李晓红 杨静 王菲菲 隋春光 张春凤 
牡丹江市科学技术计划项目<凝固型菊芋紫薯营养保健酸乳的开发>(Z2013n018)的阶段性研究成果
以菊芋和牛乳为基质,以感官评分为指标,通过单因素试验和正交试验对菊芋酸乳的加工工艺进行了研究。结果表明,菊芋酸乳适宜的工艺条件为:菊芋汁添加量8%,蔗糖添加量8%,发酵剂接种量3%,发酵时间4 h;优化条件下生产的菊芋酸乳感官评分为9...
关键词：菊芋 酸乳 单因素试验 正交试验 
菊芋的功能及其在食品中的应用被引量：2
《畜牧与饲料科学》2014年第5期50-52,共3页满丽莉 向殿军 牛墨 李凤玉 孟祥晨 李晓红 杨静 王菲菲 隋春光 张春凤 
牡丹江市科学技术计划项目<凝固型菊芋紫薯营养保健酸乳的开发>(Z2013n018)的阶段性研究成果
菊芋是一种具有多种生理功能的天然绿色食品,极具开发价值。论述了菊芋的营养功能、生理功能、生态功能及其在食品中的应用。
关键词：菊芋 功能 应用 
《食品理化检验》课程教学改革与研究被引量：3
《畜牧与饲料科学》2014年第4期76-77,共2页杨静 王菲菲 李晓红 隋春光 杨丽敏 
黑龙江高等教育教学改革项目"<食品理化检验课程>课程工学结合教学改革与研究"(JGZ201202412)
《食品理化检验》是食品分析检验专业的专业核心课程,是培养学生提高食品理化指标检验实践动手能力的一门课程。在《食品理化检验》课程的教学中,采用"教、学、做"一体,实践性和职业性相统一的"工学结合"教学模式,并从优化食品理化检验...
关键词：食品理化检验 改革与研究 工学结合 
高职《食品理化检验》课程改革的探索
《黑龙江科技信息》2014年第24期13-13,共1页李晓红 王菲菲 隋春光 杨静 
为了满足社会的需求,高职院校的课程改革势在必行。通过对《食品理化检验》课程的教学改革,培养学生具备熟练的检验技能和较强的职业素养,提高运用理论知识解决实际问题的能力,使学校与企业真正的做到"零对接"。
关键词：食品理化检验 课程改革 课程改革的探索 
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