刘继超

作品数：42被引量：212H指数：8
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供职机构：北京三元食品股份有限公司更多>>
发文主题：乳制品乳品压平自动化金黄色葡萄球菌更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学自动化与计算机技术经济管理更多>>
发文期刊：《中国食品添加剂》《食品工业》《中国食品安全》《食品与机械》更多>>
所获基金：北京市科技计划项目“十一五”国家科技支撑计划国家科技支撑计划国家创新方法工作专项更多>>
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全链条守护乳品品质 共筑校园食品安全防线
《中国食品安全》2024年第9期40-41,共2页刘继超 
“民以食为天,食以安为先”。校园作为国家教育的重要场所,承担着培育新时代青少年的重任,校园食品安全更是重中之重。安全的校园食品环境是学生们校园生活的基本保障。“一杯奶强健一代少年”,乳制品可提供高质量的蛋白质、钙质和维生...
关键词：校园食品安全 校园生活 青少年 全链条 乳制品 民以食为天 生长发育 基本保障 
乳品中致敏蛋白的检测与控制研究进展被引量：2
《食品研究与开发》2020年第9期195-200,共6页翁俊杰 艾蓉 汤旭翔 傅玲琳 王彦波 刘继超 刘福奇 
科技部创新方法工作专项资助(2016IM030400);浙江省基础公益研究项目资助(LGN20G010001)。
乳品中的致敏蛋白已成为当今大健康背景下的研究热点。鉴于此,结合近年来国内外相关研究,该文综述目前乳品致敏蛋白的分析检测和安全控制研究进展,并进行分析讨论。其中检测方法主要包括酶联免疫吸附、毛细管电泳、聚合酶链式反应和色谱...
关键词：乳品 致敏蛋白 检测 控制 食品安全 
乳品有害微生物检测与控制研究进展被引量：3
《食品工业科技》2019年第24期344-348,共5页林晨 吴豪益 刘继超 刘福奇 傅玲琳 王彦波 汤旭翔 
科技部创新方法工作专项资助(2016IM030400)
乳品中由有害微生物引起的食品安全事件受到广泛关注,其成为当前大健康背景下的研究热点。鉴于此,本文结合近年来国内外相关研究,从乳品安全的角度出发,综述了目前乳品中有害微生物检测技术和安全控制技术的研究进展,并进行了分析讨论...
关键词：乳品 有害微生物 检测技术 安全 控制手段 
基于TRIZ理论的袋奶下落整合装置
《现代农业装备》2019年第3期27-32,共6页高国华 田钰瑄 黄娟 刘继超 李少华 
科技部创新方法工作专项——乳品安全全链条质量控制的创新方法研究与应用示范(2016IM030400)
本文为解决袋奶下落后摆放不整齐问题,对原有袋奶下落整合装置进行优化创新,通过TRIZ理论进行系统分析,发现上下层袋奶之间、袋奶和原装置中开合托板之间存在有害作用。运用TRIZ理论中剪裁原则对开合托板进行剪裁,进而利用技术矛盾和矛...
关键词：袋奶 TRIZ理论 优化设计 下落整合 
基于视觉的乳品包装日期喷码缺陷检测技术被引量：18
《食品与机械》2018年第10期100-103,108,共5页孙晓娜 刘继超 高国华 
科技部创新方法专项(编号:2016IM030400)
基于生产日期喷码人工检测缺陷劳动强度大、智能化水平低、效率低等问题,开发基于机器视觉的乳品生产日期喷码缺陷检测系统。该系统采用CCD相机、计算机、光源等搭建硬件平台,利用中值滤波、二值化、图像分割、模板匹配等图像处理技术,...
关键词：生产日期 机器视觉 图像处理 缺陷检测 
基于TRIZ理论的奶罐车罐内搅拌机构设计
《食品与机械》2018年第7期83-85,105,共4页高国华 黄娟 刘继超 
科技部创新方法专项(编号:2016IM030400)
针对牛奶厂人工搅拌不均匀、不充分的问题,应用TRIZ(theory of inventive problem solving)理论对整个储奶罐系统进行创新性设计。通过分析组件间相互作用,得出人工使用铁耙搅拌牛奶作用不足的结论;针对搅拌装置在工作时因高度不同而弯...
关键词：TRIZ理论 牛奶 搅拌 柔性臂 
应用创新方法加强农业科技计划项目管理的建议被引量：4
《现代农业科技》2018年第1期248-249,共2页胥伟 张辉 王斌 刘继超 王宏勋 
2016年科技部创新方法工作专项"乳品全链条质量控制的创新方法研究与应用示范"(2016IM030400)
针对农业科技计划项目管理的重点环节和具体实施特点,梳理农业科技工作的特点,开展创新方法与农业科技计划结合性研究,并提出以下建议:加强创新方法与科技计划项目的深度融合;强化科技项目"发布指南"环节前置技术进化趋势分析;加大对引...
关键词：创新方法 农业科技计划 项目管理 建议 
创新方法在我国工业与农业领域中的应用进展被引量：2
《现代农业科技》2017年第24期247-248,250,共3页胥伟 王斌 李静红 刘继超 
2016年科技部创新方法工作专项项目"乳品全链条质量控制的创新方法研究与应用示范"(2016IM030400)
本文基于创新方法在我国工业与农业领域中的应用现状和取得的成果,总结概括了其发展历程与特征以及应用概况等,初步梳理探讨了现阶段创新方法在我国推广应用过程中存在的问题及相关建议,以期为我国创新驱动发展战略的实施提供理论与方...
关键词：创新方法 工业 农业 应用进展 中国 
SYBR GreenⅠ荧光定量PCR方法快速检测沙门氏菌被引量：6
《食品工业科技》2015年第3期147-150,共4页耿蕊 刘继超 
国家“十二五”支撑计划(2012BAD12B06);国家星火计划项目(2012GA600001)
为建立检测沙门氏菌的快速、特异、灵敏的荧光定量PCR方法,以沙门氏菌inv A基因为目的基因设计引物,并进行特异性、灵敏度和重复性实验。结果显示,建立的SYBR GreenⅠ荧光定量PCR检测沙门氏菌的方法具有极强的特异性,其中沙门氏菌检出限...
关键词：SYBR Green I 荧光定量PCR 沙门氏菌 
大麦蛋白湿法糖基化反应研究被引量：7
《分子科学学报》2011年第4期252-257,共6页王晓丹 董学艳 刘继超 赵长新 
国家"十一五"国家科技支撑计划重点资助项目(2007BAK36B01)
研究了大麦蛋白糖基化湿法改性工艺,分析了底物配比、温度以及pH值对大麦蛋白接枝反应的影响,并确定了大麦蛋白-葡萄糖接枝反应的工艺参数.研究结果表明,接枝反应最佳条件为蛋白质与葡糖糖质量比1∶1,反应温度90℃,pH=9,反应时间40 min...
关键词：大麦蛋白 葡萄糖 美拉德反应 热稳定性 
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