张琼

作品数：17被引量：114H指数：7
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供职机构：东北林业大学更多>>
发文主题：二甲基海藻酸钠烯丙基两性聚电解质壶瓶枣更多>>
发文领域：化学工程轻工技术与工程动力工程及工程热物理生物学更多>>
发文期刊：《生物质化学工程》《食品工业科技》《中国油脂》《林产化学与工业》更多>>
所获基金：国家自然科学基金中央级公益性科研院所基本科研业务费专项引进国际先进农业科技计划国家林业公益性行业科研专项更多>>
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皱皮木瓜籽油提取工艺优化及其理化性质和抗氧化活性被引量：10
《食品科学》2017年第10期229-235,共7页邓叶俊 黄立新 张彩虹 谢普军 张琼 丁莎莎 
“十三五”国家重点研发计划重点专项(2016YFD0600800);中国林业科学研究院中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(CAFYBB2016QA011)
以皱皮木瓜籽为原料,研究溶剂浸提法提取皱皮木瓜籽油的最佳工艺。在单因素试验的基础上,进行正交试验优化分析,确定皱皮木瓜籽油的最佳提取工艺条件为:料液比1∶4(g/mL)、提取温度60℃、提取时间150 min。在该条件下皱皮木瓜籽油的提...
关键词：皱皮木瓜籽油 提取 工艺优化 理化性质 抗氧化活性 
油橄榄果渣水不溶性膳食纤维结构表征及体外吸附性能研究被引量：14
《食品工业科技》2017年第3期108-112,共5页丁莎莎 黄立新 张彩虹 谢普军 张琼 邓叶俊 
中国林业科学研究院中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金(CAFYBB2016QA011)
以油橄榄脱脂果渣为原料,采用碱法制备油橄榄果渣水不溶性膳食纤维(Insoluble dietary fiber,IDF),并用红外光谱和X射线衍射等方法对其表征,并测定分析其体外吸附NO-2和重金属Pb^(2+)、Cu^(2+)、Cd^(2+)的功能特性。结果表明:油橄榄果渣...
关键词：油橄榄果渣 水不溶性膳食纤维 表征 NO2^- 重金属 
油橄榄果渣膳食纤维碱法提取工艺优化及其理化性质研究被引量：9
《林产化学与工业》2017年第1期116-122,共7页丁莎莎 黄立新 张彩虹 谢普军 张琼 邓叶俊 
江苏省自然科学基金资助项目(BK20151067)
以油橄榄脱脂果渣为原料,采用碱法提取油橄榄果渣水溶性膳食纤维(SDF)和水不溶性膳食纤维(IDF),并对其理化性质进行研究。在单因素试验基础上采用正交试验优化油橄榄果渣膳食纤维最佳提取工艺条件为:NaOH质量分数8%、提取温度80℃、提...
关键词：油橄榄果渣 膳食纤维 碱法 提取 理化性质 
木瓜籽油制备及性质的研究进展被引量：4
《中国油脂》2017年第1期6-10,共5页邓叶俊 黄立新 张彩虹 谢普军 张琼 丁莎莎 
江苏省重点实验室项目(JSBEM-S-201507)
木瓜籽富含油脂,且其油中不饱和脂肪酸含量较高,可以作为药食两用的保健油源加以开发。综述了近年来国内外有关木瓜籽油的营养成分、理化性质、提取方法、精炼以及生理活性等的研究报道,以期为我国木瓜籽油的精深加工利用提供参考。
关键词：木瓜籽油 理化性质 提取工艺 生理活性 
超声波喷雾干燥壶瓶枣多糖及其对产品品质的影响被引量：9
《林产化学与工业》2016年第2期64-70,共7页张耀雷 黄立新 张彩虹 谢普军 张琼 丁莎莎 
国家林业局948技术引进项目(2012-4-12);中国林科院林业新技术所基本科研业务费专项资金(CAFINT2013C04)
以干燥后多糖的羟基自由基清除能力、含水量和平均粒径为指标,对壶瓶枣多糖的超声波喷雾干燥工艺进行了优化,并对比分析了超声波喷雾干燥、二流体喷雾干燥和真空冷冻干燥对壶瓶枣多糖品质的影响。结果表明,超声波喷雾干燥的最佳工艺条...
关键词：壶瓶枣 多糖 超声波喷雾干燥技术 品质 
膳食纤维的制备、性能测定及改性的研究进展被引量：29
《食品工业科技》2016年第8期381-386,共6页丁莎莎 黄立新 张彩虹 谢普军 张琼 张耀雷 
中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金(CAFINT2013C04)
大量的研究表明膳食纤维具有控制人体体重、改善肠道功能、清除有毒物质等生理功能,对人体的健康起着积极的作用。我国物产资源丰富,可利用的膳食纤维资源开发潜力大,制备高生物活性的膳食纤维产品是近年来研究热点之一。本文通过对国...
关键词：膳食纤维 制备 提取 脱色 性能测定 改性 
壶瓶枣多糖的纯化及结构初步分析被引量：4
《食品科学》2016年第3期33-37,共5页张耀雷 黄立新 张彩虹 谢普军 张琼 丁莎莎 
国家林业局948技术引进项目(2012-4-12);中国林业科学研究院林业新技术研究所基本科研业务费专项资金项目(CAFINT2013C04)
采用Sepharose CL-6B凝胶柱纯化壶瓶枣多糖(polysaccharides from Zizyphus jujube Mill.cv.Hupingzao,简称ZJP)ZJP-2和ZJP-5组分,并对纯化后多糖的结构进行分析。结果表明:经纯化后得到ZJP-2b和ZJP-5a两种组分均一的壶瓶枣活性多糖,分...
关键词：壶瓶枣 活性多糖 纯化 结构 
不同干燥方式对壶瓶枣粉品质的影响被引量：10
《食品工业科技》2016年第1期76-79,85,共5页张耀雷 黄立新 张彩虹 谢普军 张琼 丁莎莎 
国家林业局948技术引进项目(2012-4-12);中国林科院林业新技术所基本科研业务费专项资金(CAFINT2013C04)
研究不同干燥方式对壶瓶枣粉品质的影响,采用热风干燥、真空干燥、真空冷冻干燥、二流体喷雾干燥及超声波雾化干燥对壶瓶枣肉进行干燥处理,比较不同干燥方式对产品含水率、色差、水溶性成分、粒度的影响。结果表明,热风干燥、真空干燥...
关键词：干燥 壶瓶枣 含水量 水溶性成分 色差 粒度 
二甲基烯丙基木质素季铵盐-海藻酸钠两性聚电解质的制备及表征被引量：1
《功能材料》2015年第22期22123-22127,22132,共6页卢晶 张琼 方桂珍 任世学 
"十二五"农村领域国家科技计划资助项目(2012BAD24B0403);国家自然科学基金资助项目(31170542)
为了扩大碱木质素的应用范围,研究了以二甲基烯丙基木质素季铵盐(DL)和海藻酸钠(SA)为原料,以戊二醛为交联剂,制备二甲基烯丙基木质素季铵盐-海藻酸钠两性聚电解质(DL-SA)。以对酸性黑ATT和亚甲基蓝的絮凝性能作为指标,通过单因素实验...
关键词：木质素 海藻酸钠(SA) 两性聚电解质 
木质素季铵盐-海藻酸钠聚合物负载阿维菌素粉体的制备及抗紫外光性能分析被引量：4
《生物质化学工程》2015年第3期17-22,共6页卢晶 罗华超 张琼 方桂珍 任世学 
"十二五"农村领域国家科技计划课题项目(2012BAD24B0403);国家自然科学基金资助项目(31170542)
以三甲基木质素季铵盐-海藻酸钠(QL-SA)为载体,用物理混合法制备了阿维菌素缓释聚合物(AVM-QL-SA),利用FT-IR对其结构进行了表征,探讨了交联剂用量、药物加入量、体系p H值等因素对载药量和包封率的影响,并对其缓释性能和抗紫外光降解...
关键词：木质素季铵盐 聚合物 阿维菌素 缓释 
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