方小明

作品数:8被引量:36H指数:4
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供职机构:中国农业科学院蜜蜂研究所更多>>
发文主题:蜂蜜花粉蜂产品蜂花粉蜂王浆更多>>
发文领域:农业科学自动化与计算机技术轻工技术与工程生物学更多>>
发文期刊:《农业工程学报》《食品与发酵工业》《中国蜂业》《中国酿造》更多>>
所获基金:国家自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
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蜂蜜酒发酵工艺研究进展
《现代农业科技》2024年第24期144-147,共4页季连光 李娜 季展鹏 方小明 曹联飞 
杭州市农业农村局市院合作项目“枇杷花成熟蜂蜜高效生产技术集成与示范”(杭农[2021]58号);浙江省重点研发计划项目(2022C02072)。
蜂蜜酒作为新型保健饮品,口感独特,营养价值较高,具有广阔的市场发展前景。但是由于蜂蜜的化学成分较复杂,蜂蜜酒发酵相关研究不够深入,蜂蜜酒的工业化生产还面临许多问题。基于此,总结了蜂蜜酒工业化生产的相关研究进展,涵盖了蜂蜜原...
关键词:蜂蜜酒 发酵工艺 工业化生产 研究进展 
枇杷蜜源植物分布的无人机评估方法
《中国蜂业》2024年第10期26-28,共3页许思嘉 王朝丽 何娟 孙逸飞 方小明 黄家兴 
杭州市农业农村局市院合作项目(杭州市临平区农业农村局实施);枇杷花成熟蜂蜜高效生产技术集成与示范(杭农[2021]58号)。
本文探讨了浙江省临平区人工种植枇杷面积的无人机评估方法及其重要意义。枇杷作为冬季主要的蜜源植物和重要的经济作物,在当地具有显著的经济价值、社会价值和生态价值。利用地面实地调查结合无人机遥感技术的地空一体调查方法可以对...
关键词:枇杷 面积评估 无人机遥感 深度学习 
我国常见8种蜂蜜抗氧化活性及储存温度对蜂蜜抗氧化活性影响
《食品工业》2024年第10期101-105,共5页问亚琴 杨国伟 宋金慧 田维娜 方小明 
北京市教育委员会科学研究计划项目资助(KM201910858003)。
分析我国8种不同蜂蜜总酚含量、蛋白质含量、颜色和褐变指数、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除力和铁离子还原/抗氧化能力(FRAP)。结果表明,蜂蜜总酚含量最高为枣花蜜,其次为中蜂蜜和荆条蜜,DPPH清除能力和FRAP抗氧化能力最强...
关键词:蜂蜜 抗氧化活性 颜色褐变指数 相关性分析 
蜂王浆对免疫功能低下小鼠免疫功能的影响被引量:4
《食品与发酵工业》2022年第1期139-145,共7页李丹 王文千 李明亮 方小明 彭文君 田文礼 魏颖 
国家自然科学基金项目(31972087);国家现代农业(蜜蜂)产业技术体系建设专项(NCYTI-43-KXJ17);中国农业科学院科技创新工程项目(CAAS-ASTIP-2015-IAR)。
研究蜂王浆对免疫低下小鼠免疫系统的调节作用。48只雄性昆明小鼠随机分为空白组、环磷酰胺模型组、酪蛋白组以及蜂王浆低、中、高剂量组,每组8只。除空白组外,其余5组每天腹腔注射80 mg/(kg bw)环磷酰胺,建立免疫低下小鼠模型。各组小...
关键词:蜂王浆 免疫低下 免疫调节 环磷酰胺 
不同干燥方式对油菜蜂花粉色泽、酚酸含量和抗氧化活性的影响被引量:14
《食品科学》2021年第17期76-83,共8页周子丹 彭文君 倪家宝 毕延祥 方小明 刘素纯 
国家自然科学基金面上项目(31871861);国家自然科学基金青年科学基金项目(31501548);现代农业产业技术体系(蜜蜂)建设专项(CARS-44-KXJ17);中国农业科学院科技创新工程项目(CAAS-ASTIP-2015-IAR)。
为了探究不同干燥方式对油菜蜂花粉品质的影响,本实验测定自然晾晒、热风、中短波红外、真空冷冻和真空脉动5种干燥方式处理油菜蜂花粉的干燥特性、色泽、酚酸含量以及抗氧化活性,并分析油菜花粉微观结构和品质变化的内在联系。结果表明...
关键词:干燥方式 油菜蜂花粉 色泽 酚酸 抗氧化活性 微观结构 
基于高通量测序技术分析蜂粮微生物多样性被引量:10
《食品科学》2020年第10期94-100,共7页刘玥佳 韩业君 彭文君 牛庆生 方小明 赵亚周 田文礼 
国家现代农业(蜜蜂)产业技术体系建设专项(NCYTI-43-KXJ17);中国农业科学院科技创新工程项目(CAAS-ASTIP-2015-IAR);国家自然科学基金面上项目(31871861)。
为分析蜂粮发酵过程中微生物多样性和菌群动态变化,探究不同发酵时间对蜂粮微生物菌群组成的影响,以发酵0.5、4、7、12 d的卡尼鄂拉蜂(Apis mellifera carnica)蜂粮为研究对象,采用高通量测序技术分析不同发酵时间蜂粮微生物的16S rDNA...
关键词:蜂粮 微生物群落多样性 高通量测序 
蜂粮的营养成分和微生物发酵过程研究进展被引量:3
《中国酿造》2018年第3期23-27,共5页刘玥佳 韩业君 彭文君 方小明 赵亚周 韩胜明 田文礼 
蜂粮是蜜蜂蜂群中大幼虫、工蜂和雄性蜂的主要食物来源,也是蜂群生存、发展和繁殖的营养保证。目前由于天然蜂粮生产成本较高,而人工蜂粮生产技术中各阶段的发酵条件尚未明确,蜜蜂利用蜂花粉酿制蜂粮的全过程尚无法完全模拟,导致蜂粮的...
关键词:蜂粮 营养成分 发酵过程 微生物组成 研究现状 
不同贮藏条件下荷花粉脂质氧化与色泽降解动力学模型被引量:6
《农业工程学报》2017年第S1期367-373,共7页王军 王栋 罗庆松 肖红伟 张晓琳 方小明 高振江 韩胜明 
国家自然科学基金项目(31501548);国家现代农业(蜜蜂)产业技术体系建设专项(NCYTI-43-KXJ17);中国农业科学院科技创新工程(CAAS-ASTIP-2015-IAR)
为了减少干燥后荷花粉贮藏过程中品质的劣变,该研究选用可真空和避光的包装材料,分别研究了30 d贮藏过程中温度(4、20、30℃)、光照(避光、非避光)和氧气(真空、常压)对荷花粉黄色度值(b*值)、过氧化氢值(peroxide value,POV)和硫代苯...
关键词:贮藏 降解 动力学 荷花粉 色泽参数 过氧化氢值 硫代苯巴比妥酸 
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