李清光

作品数：19被引量：245H指数：10
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供职机构：江南大学商学院更多>>
发文主题：食品安全实证分析可追溯食品安全风险茶叶更多>>
发文领域：经济管理轻工技术与工程自动化与计算机技术农业科学更多>>
发文期刊：《计算机辅助工程》《食品科技》《食品工业》《经济地理》更多>>
所获基金：国家社会科学基金江苏省博士后科研资助计划项目江苏省普通高校研究生科研创新计划项目江苏省教育厅哲学社会科学基金更多>>
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食品可追溯体系建设的标准问题研究被引量：16
《重庆大学学报（社会科学版）》2017年第4期56-63,共8页徐玲玲 赵京 李清光 吴林海 
国家社会科学基金重大项目"食品安全风险社会共治研究"(14ZDA069);国家社会科学基金青年项目"基于可追溯体系的食品安全全程监管机制与支持政策研究"(12CGL100);江苏省高校哲学社会科学优秀创新团队建设项目"中国食品安全风险防范研究"(2013-011);中国博士后科学基金第57批面上资助"可追溯食品市场效率研究:猪肉的案例"(2015M571671)
为提升食品安全水平,中国正积极开展食品可追溯体系建设,并率先在行业风险较高、民众消费量较大的猪肉上展开试点建设和逐步推广。然而经过十多年的发展,中国不同地区、不同企业之间实施的猪肉可追溯体系由于应用不同的标准而不相兼容,...
关键词：食品安全 可追溯体系 标准 屠宰加工 案例 
食品安全风险社会共治作用的研究进展被引量：20
《自然辩证法通讯》2017年第4期142-152,共11页吴林海 吕煜昕 李清光 山丽杰 
国家社会科学基金重大项目"食品安全风险社会共治研究"(项目编号:14ZDA069);江苏省博士后科研资助项目"基于社会共治的食品安全风险市场治理体系研究"(项目编号:1402074C);中央高校基本科研业务费专项资金资助项目"食品安全风险(中国)治理研究"(项目编号:2017JDZD01)
本文基于国际上百篇食品安全风险社会共治的研究文献,就食品安全风险社会共治的内涵、运行逻辑以及政府、企业、社会力量在食品安全风险社会共治中的功能、作用、治理边界等问题进行了综述。在此基础上,就我国未来如何深入研究食品安全...
关键词：食品安全风险 社会共治 文献综述 研究展望 
中国食品安全事件研究进展被引量：12
《食品工业》2016年第11期219-224,共6页李清光 吴林海 王晓莉 
国家社会科学基金重大项目"食品安全风险社会共治研究"(项目编号:14ZDA069);江苏省博士后科研资助项目"基于社会共治的食品安全风险市场治理体系研究"(项目编号:1402074C);江苏省高校人文社科优秀创新团队"中国食品安全风险防控"(项目编号:2013-011)
基于可观察到的文献,对中国食品安全事件现有研究进行了综述。从狭义和广义的角度分别界定了食品安全事件的定义,比较了已有研究中食品安全事件的数据来源和获取方法,分析了我国食品安全事件中食品种类、供应链环节、事件本质原因的划...
关键词：食品安全 事件 研究进展 
猪肉可追溯体系建设存在问题与影响因素——基于猪肉供应链的实证分析被引量：21
《中国人口·资源与环境》2016年第4期142-147,共6页徐玲玲 李清光 山丽杰 
国家社会科学基金重大项目"食品安全风险社会共治研究"(编号:14ZDA069);国家社科青年基金项目"基于可追溯体系的食品安全全程监管机制与支持政策研究"(编号:12CGL100);江苏省高校哲学社会科学优秀创新团队建设项目"中国食品安全风险防范研究"(编号:2013-011);中国博士后科学基金项目"可追溯食品市场效率研究:猪肉的案例"(编号:2015M571671);江南大学中央高校专项资助项目"农村食品安全体系建设研究"(编号:JUSRP1504XNC)
为防范食品安全风险、推动猪肉可追溯体系建设,近年来我国农业部、商务部和质检部等不同监管部门从各自职能出发,分别发布了指导生产环节、流通环节等不同环节猪肉可追溯体系实施的标准与规范。然而到目前为止,我国真正意义上的全程猪...
关键词：猪肉 可追溯体系 供应链 存在问题 影响因素 
食品安全社会共治中企业行为选择博弈分析——以生猪屠宰企业原料安全风险控制为例被引量：1
《企业经济》2016年第4期179-183,共5页李清光 陆姣 吴林海 
国家社会科学基金重大项目"食品安全风险社会共治研究"(项目编号:14ZDA069);中国博士后科学基金第57批项目"可追溯食品市场效率研究:猪肉的案例"(项目编号:2015M571671);江苏省高校人文社科优秀创新团队项目"中国食品安全风险防控"(项目编号:2013-011)
食品安全社会共治强调多元主体的共同参与,注重企业食品安全生产的主体责任。本文构建了生猪经销商与屠宰企业之间的博弈模型,通过理论分析得出生猪经销商保障原料安全所付出的成本越小,贩运的数量越少,被无害化处理时遭受损失越大,其...
关键词：社会共治 生猪经销商 屠宰企业 博弈分析 
中国食品安全事件空间分布特点与变化趋势被引量：29
《经济地理》2016年第3期9-16,共8页李清光 李勇强 牛亮云 吴林海 洪巍 
国家社会科学基金重大项目(14ZDA069);江苏省博士后科研资助项目(1402074C);江南大学自主科研计划重点项目(2015JDZD01)
筛选了"掷出窗外"网站数据库中我国在2005—2014年间发生的有明确时空定位的2 617起食品安全事件,以省区为基本单元,描述并聚类分析食品安全事件的区域分布特点,测算了食品安全事件空间重心分布、移动距离与集中度,据此绘制中国大陆食...
关键词：食品安全事件 空间分布 变化趋势 食品安全风险 
中国环境污染与食品安全问题的时空聚集性研究——突发环境事件与食源性疾病的交互被引量：22
《中国人口·资源与环境》2015年第12期53-61,共9页王晓莉 李勇强 李清光 吴林海 
国家社科基金重大招标项目"食品安全风险社会共治"(编号:14ZDA069);江苏省高校人文社科优秀创新团队建设项目"中国食品安全风险防控研究"(编号:2013CXTD011);中国博士后科学基金项目"可追溯食品市场效率研究:猪肉的案例"(编号:2015M571671);江南大学新农村发展研究院战略研究课题"新农村建设中的生态环境问题及其对食用农产品安全的影响"(编号:JUSRP1502XNC)
深入研究食品安全问题,必须充分挖掘环境污染、食品安全与人体健康之间内在联系,从时空尺度共同对生态环境保护、食品安全治理和人体健康防范的社会资源进行合理调配。本文分别以食源性疾病暴发事件、突发环境事件作为分析我国食品安全...
关键词：环境污染 食品安全 时空聚集性 空间格局 食源性疾病 
食品安全认证如何影响消费者偏好?——基于山东省821个样本的选择实验被引量：21
《中国农村经济》2015年第11期40-53,共14页尹世久 徐迎军 徐玲玲 李清光 
国家社会科学基金重大项目"食品安全风险社会共治研究"(项目编号:14ZDA069);国家自然科学基金项目"消费者多源信任融合模型及政策应用研究:以安全食品为例"(项目编号:71203122);教育部人文社科研究项目"基于离散选择实验的安全认证食品市场中消费者偏好研究"(项目编号:13YJC790169);江苏省高校哲学社会科学优秀创新团队建设项目"中国食品安全风险防范研究"(项目编号:2013-011)的资助
本文以番茄为例,将选择实验和BDM机制拍卖实验相结合,设计实验方案,以山东省青岛、威海等9个城市的821个消费者样本为例,运用随机参数Logit模型测度了消费者对不同食品安全认证标识的支付意愿,并分析了消费者食品安全风险感知与环境意...
关键词：食品安全认证标识 支付意愿 选择实验 BDM机制拍卖实验 随机参数Logit模型 
构建我国食品安全风险区域协作监管机制的研究被引量：2
《价格理论与实践》2015年第7期103-105,共3页李清光 陆姣 吴林海 
国家社会科学基金重大项目"食品安全风险社会共治研究"(项目编号:14ZDA069);江苏省博士后科研资助项目"基于社会共治的食品安全风险市场治理体系研究"(项目编号:1402074C);江苏省高校人文社科优秀创新团队"中国食品安全风险防控"(项目编号:2013-011)的阶段性成果
保障食品安全需要形成一种社会共治的局面。其中,防范系统性、区域性的食品安全风险是重要内容之一。本文通过分析食品安全事件以及不同区域潜在的食品安全风险程度,深入挖掘食品安全风险的结构性异同,进而探究各区域食品安全风险的空...
关键词：食品安全风险 社会共治 区域协作 监管机制 
低成本背景下食品可追溯体系难以推广的原因分析——以可追溯猪肉为例被引量：14
《中国人口·资源与环境》2015年第7期120-127,共8页李清光 王晓莉 
国家社会科学基金重大项目"食品安全风险社会共治研究"(编号:14ZDA069);江苏省博士后科研资助项目"基于社会共治的食品安全风险市场治理体系研究"(编号:1402074C);江苏省高校哲学社会科学优秀创新团队建设项目"中国食品安全风险防范研究"(编号:2013-011);江南大学2015年度江南大学自主科研计划"新农村建设中的生态环境问题及其对食用农产品安全的影响"(编号:JUSRP1502XNC)
我国食品可追溯体系多基于条码进行追溯单元识别,建立和运营的成本较低,然而经过多年的推广,仍呈现普及率低、包含信息少和应用范围小等特点。本文结合影响成本和收益的可追溯广度、深度和精度三个指标,以可追溯猪肉为研究对象,选取国...
关键词：可追溯 猪肉 屠宰加工企业 成本 
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