孙萍

作品数：9被引量：29H指数：4
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供职机构：华南农业大学食品学院生物工程系更多>>
发文主题：白藜芦醇酿酒酵母干制杏鲍菇基因表达更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学生物学化学工程更多>>
发文期刊：《食用菌》《食品与发酵工业》《食品工业科技》《中国食品学报》更多>>
所获基金：国家自然科学基金广东省科技攻关计划广东省教育部产学研结合项目广东省科技计划工业攻关项目更多>>
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多基因整合型载体转化酿酒酵母生物合成白藜芦醇被引量：3
《中国食品学报》2018年第9期90-95,共6页黄佳俊 林俊芳 孙萍 梁景龙 叶志伟 郭丽琼 
国家自然科学基金项目(31272217;31372116);广东省科技攻关项目(2013B010404041)
目的:以整合型载体p RS303K为框架,以来源于拟南芥的4-香豆酰辅酶A连接酶基因(4cl)和巨峰葡萄的白藜芦醇合酶基因(rs)为目标基因,采用一步等温法构建了表达白藜芦醇的整合型酵母表达载体p RS303KT4C-TRC。方法:采用Li Ac/SS carrier DNA...
关键词：白藜芦醇 酿酒酵母 生物合成 基因表达 整合型表达载体 
米曲霉中蓝藻抗病毒蛋白-N基因的克隆与表达
《生物技术》2016年第2期126-129,157,共5页谢露 付显令 孙萍 林俊芳 郭丽琼 云帆 黎倩怡 
国家自然基金项目("食用真菌组合表达白藜芦醇的研究";No.31272217);广东省科技计划项目("安全农业投入品新型益生芽孢杆菌素高产菌种选育研究";No.2015A020209121)
[目的]提高蓝藻抗病毒蛋白-N(CVN)的异源表达量,获得大量高纯度可溶性蛋白。[方法]采用RT-PCR从酱油发酵酱醪宏基因组中克隆获得CVN基因cvn-SF,构建了重组表达载体p ET32a-cvn-SF,转化E.coli BL21菌株,获得工程菌株,优化表达条件,通过Ni...
关键词：蓝藻抗病毒蛋白-N 酱醪 米曲霉 基因克隆 基因表达 
酿酒酵母工程菌生物合成白藜芦醇被引量：5
《中国食品学报》2016年第3期68-74,共7页孙萍 郭丽琼 黄佳俊 黄晓燕 梁景龙 林俊芳 
国家自然科学基金项目(No.31272217;31372116);广东省科技计划项目(No.2013B010404041;2014B050505018)
目的:构建能以酪氨酸为底物产白藜芦醇的重组酿酒酵母。方法:利用降落-重叠延伸PCR法和一步等温法,将拟南芥的4-香豆酰辅酶A连接酶基因(4cl)、巨峰葡萄的白藜芦醇合酶基因(rs)以及粘红酵母的酪氨酸解氨酶基因(tal)分别构建含有不同抗性...
关键词：白藜芦醇 酿酒酵母 酪氨酸 生物合成 基因表达 
杏鲍菇干制品的酶活性及细胞结构分析被引量：2
《中国食品学报》2015年第3期243-247,共5页熊荣园 游楚镇 林俊芳 郭丽琼 孙萍 
广东省科技攻关项目(2012B020316004;2011B030500012);广东省教育部产学研结合项目(2011B090400412)
以杏鲍菇子实体为材料,在40℃和70℃下干制,检测不同干制温度下杏鲍菇主要酶活性以及细胞结构的变化。结果表明,在两个干制温度处理,杏鲍菇的纤维素酶活性和中性蛋白酶活性均增强。在40℃处理下,漆酶活性大幅度的提高,而在70℃处理下漆...
关键词：杏鲍菇 干制 酶活性 细胞结构 
产白藜芦醇大肠杆菌基因工程菌的构建被引量：5
《食品工业科技》2013年第23期138-142,共5页梁景龙 郭丽琼 孙萍 林俊芳 何杨 
国家自然科学基金项目(31272217;31071837)
利用降落重叠延伸PCR和连接酶连接的方法,构建了组成型表达载体pMD18-VvRs-At4cl,该表达载体带有大肠杆菌甘油醛三磷酸脱氢酶启动子(pGAP),拟南芥(Arabidopsis thalianna)4-香豆酸辅酶A连接酶(At4CL)基因和葡萄(Vitis vinifera)白藜芦...
关键词：白藜芦醇 大肠杆菌 原核表达 pGAP 组成型表达载体 
不同干制温度对杏鲍菇品质的影响被引量：7
《现代食品科技》2013年第6期1252-1254,1454,共4页游楚镇 林俊芳 郭丽琼 孙萍 白伟芳 
广东省科技攻关项目(2012B020316004;2011B030500012;2011B090400412)
本研究以杏鲍菇为实验材料,对其顶部、中部和底部进行切割,选择不同的温度进行干制复水,对复水率最佳和最差的样品进行营养物质含量的检测以及机械质地的感官评定。结果表明,经过70℃干制的杏鲍菇的营养含量总体上比经过40℃干制的高;...
关键词：杏鲍菇 干制 品质 
儿童食用菌功能饮料的研究被引量：1
《食用菌》2013年第3期68-70,共3页郭心悦 杨海星 林俊芳 郭丽琼 孙萍 
广东省科技攻关项目:编号2011B090400412;2011B030500012
以金针菇FLA1(白色菌株)、金针菇FLA2(黄色菌株)、香菇(LEN1)、猴头菇(HER1)为发酵菌株,通过正交试验,确定四种菌株发酵液混合后的最佳营养成分含量,优化了食用菌功能饮料的制作工艺,并对成品进行了感官评定。结果表明,食用菌功能饮料...
关键词：金针菇 猴头菇 香菇 正交试验 饮料 
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