汪虹

作品数：96被引量：728H指数：13
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供职机构：上海市农业科学院更多>>
发文主题：草菇食用菌香菇双孢蘑菇子实体更多>>
发文领域：农业科学生物学医药卫生轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《微生物学通报》《食用菌》《安徽农业科学》《食品与机械》更多>>
所获基金：上海市科技兴农重点攻关项目公益性行业(农业)科研专项上海市农科院青年科技发展基金国家自然科学基金更多>>
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草菇UBEV2蛋白同源模建筛选其小分子抑制剂被引量：4
《食用菌学报》2020年第4期35-42,共8页万佳宁 尚俊军 汪滢 李正鹏 王莹 唐利华 茅文俊 汪虹 鲍大鹏 龚明 
国家自然科学基金项目(32072642);上海市自然科学基金(18ZR1416800);上海市科技兴农项目(2018-02-08-00-12-F01555)。
草菇(Volvariella volvacea)具有典型的低温自溶特征,基于草菇低温自溶与一个泛素结合酶E2(ubiquitin-conjugating enzyme,UBE2)高表达及活性相关,采用虚拟筛选法获得潜在的草菇UBEV2抑制剂小分子化合物。结果表明:在2轮虚拟筛选方法得...
关键词：草菇 泛素结合酶E2 虚拟筛选 抗冻保鲜 
草菇液体菌种培养基配方及培养条件的优化被引量：4
《上海农业学报》2020年第5期41-45,共5页余昌霞 李正鹏 赵妍 查磊 汪虹 杨焕玲 陈明杰 郭倩 
上海市科技兴农重点攻关项目技术创新类(2019-02-08-00-08-F01119)。
以草菇工厂化栽培主栽品种‘9715’菌株为研究对象,通过单因素及正交试验对草菇液体菌种的培养基配方进行优化,在此基础上,进一步对培养条件(培养温度、装液量、接种量、转速)进行了优化。结果表明,‘草菇9715’菌株液体菌种优化的配方...
关键词：草菇 液体菌种 配方优化 培养条件 
五株工厂化栽培的黑木耳生理特性比较被引量：3
《食用菌学报》2020年第1期42-48,共7页陈辉 郝海波 赵静 顾忆龙 汪虹 王倩 陈明杰 张津京 
上海市科学技术委员会国内合作项目(18395800300)。
比较了工厂化栽培的黑木耳(Auricularia auricula)菌株双二、黑单、C10、C6和C3的子实体产量、栽培培养料的酶活性,研究了木质纤维素与产量的关联性,以及子实体中氨基酸的种类及其含量。结果表明:C10菌丝生长速度较快,且子实体产量最高...
关键词：黑木耳 产量 木质纤维素 氨基酸 
草菇9715液体菌种培养过程的生理变化及培养终点被引量：12
《微生物学通报》2020年第2期665-672,共8页余昌霞 陈明杰 李正鹏 赵妍 汪虹 杨焕玲 奚莉萍 
上海市市级农口系统青年人才成长计划项目[沪农青字(2017)第1-15号];上海市现代农业产业技术体系[沪农科产字(2019)第9号];上海市科技兴农重点攻关项目应用基础类(2014第7-1-5号).
【背景】草菇是最具中国特色的食用菌品种之一,其消费量逐年增加,产业发展潜力巨大。液体菌种应用于草菇栽培是其工厂化生产的发展趋势,目前关于草菇液体菌种的研究主要集中在优化配方和生长条件,有关草菇液体菌种培养过程中菌丝活性的...
关键词：草菇 液体菌种 生理变化 培养终点 
基于交配型基因的酶切扩增多态性序列鉴定双孢蘑菇核型被引量：1
《食用菌学报》2019年第4期9-15,共7页冯志勇 陈辉 汪虹 黄建春 郝海波 王倩 宋晓霞 隽加香 张津京 
上海市现代农业产业技术体系[沪农科产字(2019)第9号]
为建立鉴定双孢蘑菇(Agaricus bisporus)核型的方法,根据GeneBank公布的其基因组信息,针对交配型基因序列设计特异性引物,以W192两个不同核型的同核体菌株A1和A2的菌丝体基因组DNA为模板进行PCR扩增,获得交配型基因序列,筛选存在差异的...
关键词：双孢蘑菇 交配型基因 核型 限制性内切酶 
香菇失香突变菌株的营养成分和呈味物质分析被引量：3
《上海农业学报》2019年第6期17-23,共7页余昌霞 赵妍 陈明杰 杨焕玲 奚莉萍 汪虹 查磊 
国家食用菌产业技术体系项目(CARS20)
在栽培条件一致的情况下,测定了’L808’和ww808(子实体无香菇香味)2个香菇菌株子实体的粗蛋白、水解氨基酸、游离氨基酸、可溶性糖(醇)、有机酸和5’-核苷酸的组成及含量,并分析其营养成分和呈味物质的差异。结果表明:’L808’和ww808...
关键词：香菇 子实体 呈味物质 等鲜浓度值(EUC) 
利用不同培养料栽培的草菇子实体挥发性风味成分分析被引量：13
《食用菌学报》2019年第2期37-44,共8页余昌霞 赵妍 陈明杰 汪虹 李正鹏 潘桂芳 冯爱萍 
上海市市级农口系统青年人才成长计划项目[沪农青字(2017)第1-15号];上海市现代农业产业技术体系[沪农科产字(2019)第9号];上海市科技兴农重点攻关项目(2014第7-1-5号)
采用顶空固相微萃取(head space solid phase micro-extraction,HS-SPME)和气相色谱质谱(gas chromatography-mass spectrometer,GC-MS)技术分析稻草、废棉、棉籽壳、金针菇(Flammulina velutiper)菌渣、刺芹侧耳(Pleurotus eryngii)菌...
关键词：草菇 培养料 挥发性风味成分 相对气味活度值 主成分分析 
不同玉米芯含量对培养料中酶活和木耳产量及其子实体中氨基酸含量的影响被引量：6
《食用菌学报》2019年第2期45-53,共9页陈辉 王倩 汪虹 赵静 郝海波 隽加香 陈明杰 张津京 
上海市科学技术委员会国内合作项目(18395800300);国家水体污染控制与治理科技重大专项(2017ZX07202004);上海市食用菌产业技术体系(201907)
探讨玉米芯含量不同对木耳(Auricularia auricula-judae)培养料中木质素酶和纤维素酶以及子实体产量和氨基酸含量的影响,设置培养料中玉米芯含量分别为10%、30%、50%和70%,在菌丝生长满袋后(菌丝期)和子实体期(第4潮耳出菇期)分别从菌...
关键词：木耳 玉米芯 产量 酶活 氨基酸 
曲酸对斑玉蕈子实体形成过程中木质纤维素酶的影响研究被引量：6
《菌物学报》2018年第12期1680-1687,共8页张津京 汪虹 陈明杰 王倩 宋晓霞 隽加香 冯志勇 叶明 陈辉 
国家自然科学基金(31601802;31401932);上海市农委青年成长计划(沪农青字(2016)第1-11号);上海市科委国内合作项目(18395800300)~~
为了探究曲酸增加子实体产量的机制,首先考察了搔菌后外源添加曲酸对不同菌丝培养时间出菇的影响。研究发现当菌丝培养时间过短或者过长添加曲酸都得不到很好的增产效果,菌丝培养时间在60–80d之间增产效率最高,并且后熟期60d的增产效...
关键词：斑玉蕈 曲酸 木质纤维素 漆酶 纤维素酶 子实体发育 
不同培养基质对草菇营养成分及呈味物质的影响被引量：32
《菌物学报》2018年第12期1731-1740,共10页余昌霞 陈明杰 李传华 汪虹 赵妍 李正鹏 奚莉萍 冯爱萍 潘桂芳 
上海市市级农口系统青年人才成长计划项目[沪农青字(2017)第1-15号];上海市现代农业产业技术体系[沪农科产字(2018)第9号]~~
在栽培条件一致的情况下,以5种不同培养基质栽培的草菇子实体为研究对象,测定粗蛋白、水解氨基酸、游离氨基酸、可溶性糖醇、有机酸及5′-核苷酸组成与含量,研究不同培养基质对草菇子实体营养成分及呈味物质的影响。结果表明以棉籽壳为...
关键词：草菇 培养基质 子实体 呈味物质 等鲜浓度值(EUC) 
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