赵丽丽

作品数：18被引量：288H指数：11
导出分析报告
供职机构：中国农业大学更多>>
发文主题：近红外近红外光谱果品无损检测烤烟更多>>
发文领域：理学轻工技术与工程农业科学机械工程更多>>
发文期刊：《光谱学与光谱分析》《农产品加工（下）》《营养学报》《肉类工业》更多>>
所获基金：国家高技术研究发展计划国家科技重大专项国家科技部农业科技成果转化资金国家重大基础研究前期研究专项更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
酪蛋白磷酸肽-钙络合物对酸乳发酵特性及微观结构的影响被引量：2
《中国乳品工业》2016年第9期4-6,11,共4页刘泽朋 祝缘 王婷婷 赵丽丽 毛学英 
中国农业大学本科生科研训练计划;现代农业产业技术体系北京市奶牛创新团队;"十二五"国家科技支撑计划(2013BAD18B12-05)
本文旨在探究酪蛋白磷酸肽-钙络合物(CPP-Ca)对酸乳发酵特性和微观结构的影响。研究不同添加量CPP-Ca络合物对酸乳发酵过程中pH值、滴定酸度、乳酸菌数以及酸乳微观结构和乳清析出率的影响。结果表明,CPP-Ca络合物的添加可以降低酸乳发...
关键词：酪蛋白磷酸肽-钙络合物 酸乳 发酵特性 乳清析出 
样品装样、测试条件等因素对近红外检测结果的影响与分析误差源比较研究被引量：18
《光谱学与光谱分析》2007年第9期1751-1753,共3页李军会 秦西云 张文娟 蔡贵民 杨宇虹 赵龙莲 常志强 赵丽丽 张录达 
云南省科技厅科技攻关重大项目(2002NG01);"十五"国家科技攻关重大项目(2004BA210A03);国家高技术研究发展计划"863"项目(2002AA248051;2002AA243011)资助
以云南优质烤烟为实验材料,在国产光栅漫反射型近红外仪器上,研究了样品装样、测试条件等因素对近红外检测结果的影响。并实现了通过建立全局模型应用自校正方法来降低分析误差。结果表明,在不考虑样品粒度、测试条件等因素的影响情况下...
关键词：近红外 烤烟 装样 测试条件 误差来源 
样品年份、化学值分布参数对近红外检测结果的影响被引量：13
《光谱学与光谱分析》2007年第9期1754-1756,共3页李军会 秦西云 张文娟 蔡贵民 杨宇虹 赵龙莲 常志强 赵丽丽 张录达 
云南省科技厅科技攻关重大项目(2002NG01);"十五"国家科技攻关重大项目(2004BA210A03);国家高技术研究发展计划"863"项目(2002AA248051;2002AA243011)资助
以云南优质烤烟为实验材料,在国产光栅漫反射型近红外仪器上,比较研究了不同年份样品建模、不同化学值分布建模对近红外检测结果的影响。结果表明:总糖、尼古丁组分模型偏差受年份影响较大,总氮组分模型偏差与样品年份关系不明显。烤烟...
关键词：近红外 烤烟 样品年份 化学值分布 
局部偏最小二乘回归建模参数对近红外检测结果的影响研究被引量：17
《光谱学与光谱分析》2007年第2期262-264,共3页李军会 秦西云 张文娟 蔡贵民 杨宇虹 赵龙莲 常志强 赵丽丽 张录达 
云南省科技厅科技攻关重大项目(2002NG01);"十五"国家科技攻关重大项目(2004BA210A03);国家高技术研究发展计划"863"项目(2002AA248051;2002AA243011)资助
报道了在局部加权（LWR）回归方法基础上，自主改进的更简单、实用的局部偏最小二乘回归（LPLS）的原理和方法。并以云南优质烤烟为实验材料，在国产光栅漫反射型近红外仪器上，研究了主成分数以及局部建模样品数对检测结果的影响。结...
关键词：近红外 烤烟 主成分 局部偏最小二乘回归 
近红外光谱定量检测腌腊肉制品品质的研究被引量：33
《光谱学与光谱分析》2007年第1期46-49,共4页赵丽丽 张录达 宋忠祥 李勇 严衍禄 马长伟 
国家"863"高新技术研究发展计划项目(2002AA248051-2);国家自然科学基金项目(20575076)资助
以中国传统腌腊肉为对象,研究用近红外光谱分析技术快速准确检测肉制品品质的可行性。腊肉是富含脂肪的肉制品,其酸价是目前国标中必须检测的品质指标,它可以反映腊肉在加工储藏过程中脂肪氧化酸败的情况,对腊肉的品质尤为重要。腊肉样...
关键词：近红外 腊肉 酸价 品质 偏最小二乘 
微生物发酵剂对发酵香肠中挥发性成分的影响被引量：12
《食品科技》2006年第3期61-63,共3页王海燕 马长伟 宋永 赵丽丽 毕红霞 
国家"十五"科技攻关项目(2001BA501A11)
采用固相微萃取技术结合GC/MS,以壬烷作内标进行定性和半定量,分析自然发酵和添加发酵剂生产的两组发酵香肠的挥发性成分,共鉴定出39种挥发性成分。其中自然发酵组鉴定出35种,总含量为9.486μg等量壬烷/g发酵香肠;添加发酵剂组鉴定出32...
关键词：发酵剂 发酵香肠 挥发性成分 
傅里叶变换近红外全谱回归分析的应用研究被引量：6
《光谱学与光谱分析》2005年第12期1959-1962,共4页张录达 王韬 杨丽明 赵丽丽 赵龙莲 李军会 严衍禄 
国家高技术研究发展计划("863"计划)项目(2002AA248051;2002AA243011)"十五"国家科技攻关重大项目(2001BA210A05)国家重大基础研究前期研究专项(2002CCA00800)中国农业大学科研基金项目资助
文章以66个小麦样品为实验材料,其中33个为建模集,剩余33个为预测集,利用广义逆矩阵直 接确定傅里叶变换近红外全谱分析回归模型中的回归系数,建立了用于蛋白质定量分析的近红外全谱回归 模型。用此模型对预测集中的样品进行预测,结果...
关键词：化学计量学 近红外 广义逆矩阵 回归分析 
中式快速发酵香肠最佳工艺参数研究被引量：1
《肉品卫生》2005年第12期24-26,共3页刘战丽 赵丽丽 
根据美国肉类协会(AMI)为抑制金黄色葡萄球菌生长对发酵香肠生产时间和温度进行的限定,设计正交实验,对影响发酵香肠生产的三个主要因素(菌种出例、GDL添加量、葡萄糖添加量)进行讨论。并对产品进行感官评价,确定发酵香肠生产最佳配方...
关键词：发酵香肠 工艺参数 感官评价 亚硝酸盐残留 
中式快速发酵香肠最佳工艺参数研究
《肉类工业》2005年第10期29-32,共4页刘战丽 赵丽丽 
根据美国肉类协会(AMI)为抑制金黄色葡萄球菌生长对发酵香肠生产时间和温度进行的限定,设计正交实验,对影响发酵香肠生产的3个主要因素(菌种比例、GDL添加量、葡萄糖添加量)进行讨论。并对产品进行感官评价,确定发酵香肠生产最佳配方为...
关键词：中式快速发酵香肠 工艺参数 感官评价 亚硝酸盐残留 培养基 
MAXR回归法在近红外光谱定量分析及最优波长选择中的应用研究被引量：11
《光谱学与光谱分析》2005年第8期1227-1229,共3页张录达 赵丽丽 赵龙莲 李军会 严衍禄 
国家高技术研究发展计划"863"项目(2002AA248051);(2002AA243011);"十五"国家科技攻关重大项目(2002BA210A03);重大基础研究前期研究专项(2002CCA00800);农业科技成果转化资金项目(02EFN216900720)资助
介绍了运用MAXR回归法建立傅里叶变换近红外光谱定量分析模型的原理和方法。以此方法,由Matlab语言设计程序,进行近红外光谱定量分析建模的波长信息选择。并以小麦样品为实验材料,建立了蛋白质含量的近红外光谱定量分析模型,其中优选出...
关键词：近红外光谱 MAXR回归法 最优波长选择 定量分析 
全选清除导出
共2页<12>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部