高云超

作品数：41被引量：620H指数：13
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供职机构：广东省农业科学院更多>>
发文主题：桑枝栽培方法蚕沙桑枝栽培免耕更多>>
发文领域：农业科学环境科学与工程轻工技术与工程医药卫生更多>>
发文期刊：《农产品加工》《微生物学通报》《农学学报》《安徽农业科学》更多>>
所获基金：国家现代农业产业技术体系建设项目广东省科技计划工业攻关项目广东省农业攻关项目国家科技支撑计划更多>>
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广东客家黄酒主要糖类的HPLC-ELSD分析被引量：3
《农产品加工》2021年第12期51-55,59,共6页高云超 宫晓波 池建伟 杨春英 杨春丽 林耀盛 姚锡缜 李振伟 肖丽梅 
广东省公益研究与能力建设“传统客家酒酒曲菌种优化及酒饼制作工艺的研究与应用”项目(2017A020225015)。
对11种广东客家黄酒和2种对照的绍兴黄酒进行糖类分析。结果表明,黄酒中果糖含量范围为0.185~110.090 mg/mL,含量最高的是“金黄田”客家黄酒;葡萄糖含量范围为40.728~758.752 mg/mL,最高含量为“八珍娘”客家黄酒,最低含量为绍兴黄酒样...
关键词：客家黄酒 高效液相色谱 果糖 葡萄糖 蔗糖 麦芽糖 乳糖 
广东河源客家黄酒游离氨基酸与γ-氨基丁酸分析被引量：2
《安徽农业科学》2021年第10期174-180,205,共8页宫晓波 高云超 杨春英 池建伟 杨春丽 林耀盛 姚锡缜 李振伟 肖丽梅 
广东省公益研究与能力建设项目“传统客家酒酒曲菌种优化及酒饼制作工艺的研究与应用”(2017A020225015)。
为分析广东客家黄酒关键工艺中的炙酒、贮藏、原料等对客家黄酒氨基酸的组成、含量及呈味特性的影响,采用日立氨基酸自动分析仪分析检测客家黄酒中游离氨基酸、牛磺酸和γ-氨基丁酸的含量。结果表明,黄酒中总游离氨基酸含量在850.54~276...
关键词：客家黄酒 游离氨基酸 牛磺酸 Γ-氨基丁酸 含量测定 
广东客家黄酒10种有机酸的HPLC分析被引量：3
《酿酒科技》2021年第4期106-115,共10页高云超 宫晓波 杨春英 池建伟 杨春丽 林耀盛 姚锡缜 李振伟 肖丽梅 
广东省公益研究与能力建设(2017A020225015)“传统客家酒酒曲菌种优化及酒饼制作工艺的研究与应用”。
为确认广东客家黄酒的风味和营养物质,本研究对13个典型客家黄酒的有机酸进行了测定分析。结果表明,客家黄酒中至少含有10种以上有机酸,其中草酸含量为45.32~1046.58 mg/L,黑豆客家黄酒具有较高的草酸含量,柠檬酸含量范围为1197.99~4001...
关键词：客家黄酒 高效液相色谱 有机酸 味觉分析 TAV值 
广东河源客家黄酒氨基酸分析被引量：11
《食品安全质量检测学报》2020年第24期9503-9515,共13页高云超 宫晓波 杨春英 池建伟 杨春丽 林耀盛 姚锡缜 李振伟 肖丽梅 
广东省科技计划项目(2017A020225015)。
目的分析广东客家黄酒关键工艺对氨基酸的组成、含量以及呈味特征的影响。方法采用日立氨基酸自动分析仪,分析测定氨基酸含量,计算氨基酸分值、味道强度值(dose-over-threshold,DoT)等指标确定氨基酸对黄酒的影响。结果客家黄酒中总氨...
关键词：客家黄酒 水解氨基酸 味道强度 味道指数 氨基酸评价 
桑枝栽培平菇和秀珍菇的调控出菇试验被引量：8
《农学学报》2018年第5期41-47,共7页高云超 肖更生 方少钦 龙镜池 池建伟 
现代农业产业技术体系建设专项(CARS-22)
为解决食用菌生产中出菇季节集中和出菇后培养料中存余剩余营养的问题,以平菇和秀珍菇为试验材料,采用自然贮存和二次出菇的方法对食用菌的调控出菇和二次间断出菇进行研究。结果表明,平菇正常出菇的生物学效率为41.923%~129.1%,相差3...
关键词：平菇 秀珍菇 出菇期调控 二次出菇 栽培技术 
桑枝木屑培养基质栽培金针菇的规模化示范试验被引量：7
《中国蚕业》2017年第1期6-10,共5页高云超 肖更生 方少钦 龙镜池 池建伟 
现代农业产业技术体系建设专项(编号CARS-22)
利用桑枝木屑作为培养基质栽培金针菇的试验结果表明,在金针菇培养基质配方中桑枝木屑的质量比例为70%~97%范围内的菌丝生长较好;桑枝木屑比例为75%~80%,生长速度较快,可达1.96~2.63 mm/d。产量测定结果表明,从2013年2月开始出菇,至4月...
关键词：桑枝 食用菌 培养基质 栽培 金针菇 规模化种植 
桑枝栽培长根菇的试验研究被引量：2
《农学学报》2015年第5期76-80,共5页方少钦 高云超 廖森泰 肖更生 邹宇晓 施英 刘凡 刘军 穆利霞 沈维治 
现代农业产业技术体系专项"蚕桑"(CARS-22);公益性行业(农业)科研专项经费项目"食用菌保鲜加工与循环利用技术研究与示范"(201303080);广东省教育部产学研结合项目"食用菌精深加工关键技术研究及其产业化"(2012B091100292);广东省科技计划项目"广东省食药用菌驯化与利用技术研究"(2012A020100010)
为了充分利用蚕桑生产中废弃的桑枝资源以及扩展食用菌产业的原材料来源,笔者进行了利用桑枝栽培长根菇的试验,结果表明,长根菇在桑木屑比例为70%~97%范围内的菌丝生长较好,培养基配方中桑枝比例为75%~80%左右,生长速度较快,可达1.96~2....
关键词：桑枝 栽培 长根菇 试验 
利用桑枝基料栽培毛木耳的试验被引量：11
《蚕业科学》2015年第1期112-119,共8页高云超 廖森泰 肖更生 邹宇晓 施英 刘凡 刘军 穆利霞 沈维治 
现代农业产业技术体系建设专项(No.CARS-22);公益性行业(农业)科研专项(No.201303080);广东省教育部产学研结合项目(No.2012B091100292);广东省科技计划项目(No.2012A020100010)
为了充分利用蚕桑生产中废弃的桑枝资源以及扩充食用菌产业的原材料来源,进行了以桑枝基料栽培毛木耳的实用技术研究。栽培基质配方中桑枝基料的质量分数为75%-80%,且桑枝基料中桑枝段的比率为1/3时有利于毛木耳的生长,生长速度可达1.96...
关键词：毛木耳 栽培基质 桑枝 基料配比 消毒灭菌 出耳方式 
厨余堆肥对土壤典型肥力指标的影响初探
《广东农业科学》2013年第16期69-72,共4页袁涛 吴继军 高云超 官利兰 郭玉婷 程根 张新明 
广东省科技计划项目(2010A030200018)
采用室内土壤培育实验,以菜园土、水稻土和旱地土为供试土壤,旨在探讨厨余堆肥对土壤典型肥力指标的影响。结果表明:不同类型的土壤对厨余堆肥的pH反应存在一定差异;整个培育过程中,厨余堆肥处理的土壤碱解氮含量增加。经计算得出,菜园...
关键词：厨余堆肥 土壤肥力指标 菜园土 水稻土 旱地土 
桑枝栽培优稀真菌技术的研究现状与趋势被引量：4
《中国食用菌》2013年第3期1-3,共3页何志强 肖更生 邹宇晓 刘军 高云超 符金华 
现代农业产业技术体系建设专项资金;编号:财教〔2008〕370号;广东省科技计划重点项目(2011A030100003);广东省茂名市科技攻关项目(2011B01024);广东省科技计划项目(2010A090900011)
桑枝是我国传统的中药原料,富含桑黄酮、生物碱等药用活性成分,同时因其纤维类成分含量高,广泛用于各种优稀真菌的栽培。在广泛查阅国内外文献的基础上,综述了桑枝作为一种特殊的栽培基质,在优稀真菌人工栽培技术及产业化开发方面的研...
关键词：桑枝 优稀真菌 人工栽培技术 
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