安静波

作品数：6被引量：25H指数：4
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供职机构：广东海洋大学更多>>
发文主题：马氏珠母贝马氏珠母贝肉抗氧化美拉德反应薯莨更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生生物学农业科学更多>>
发文期刊：《食品科技》《江西农业大学学报》《中国实验方剂学杂志》《食品工业科技》更多>>
所获基金：国家海洋公益性行业科研专项广东省自然科学基金国家公益性行业科研专项更多>>
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薯莨提取物止血效果及化学成分的初步研究被引量：6
《食品工业科技》2013年第12期344-346,352,共4页安静波 郭健 宋文东 李秋萍 纪丽丽 仝绍伟 韩丝银 
以薯莨乙醇提取物对小白鼠的止血作用进行研究,并初步鉴定了其化学成分类型,以期利用薯莨的乙醇提取物生产止血药物,提高薯莨的利用价值。本实验以80%的乙醇水溶液为溶剂,提取得到薯莨的乙醇提取物;实验分为空白组、阳性对照组、低剂量...
关键词：薯莨 乙醇提取物 止血作用 化学成分 
马氏珠母贝蛋白盐提及其美拉德反应产物研究被引量：1
《湖北农业科学》2013年第10期2397-2401,2407,共6页安静波 宋文东 郭健 王建新 纪丽丽 仝绍伟 
国家公益性行业(海洋)科研专项经费项目(200905021)
对马氏珠母贝(Pinctada martensii)蛋白的美拉德反应产物成分及活性进行了研究,以期为马氏珠母贝在食品添加剂方面和抗氧化剂的应用提供理论依据,为马氏珠母贝的综合利用提供新的途径。试验采用盐提法提取马氏珠母贝蛋白,探讨料液比、N...
关键词：马氏珠母贝(Pinctada martensii) 盐提 美拉德反应 风味成分 抗氧化 
马氏珠母贝肉烘烤条件及其产品风味成分的研究被引量：2
《食品工业科技》2012年第23期106-109,113,共5页姜秋焕 安静波 龚文彩 宋文东 叶盛权 
广东省自然基金(9252408801000002);广东省自然科学基金重点项目(S2012020011054)
以马氏珠母贝肉为原料,筛选出贝肉烘烤的最佳条件,应用顶空-固相微萃取-气相-质谱(HS-SPME-GC-MS)联用设备测定烘烤贝肉的风味成分。结果表明:烘烤贝肉的最佳条件为烘烤温度155℃,时间100min,葡萄糖添加比例为5%;烘烤后主要风味成分有40...
关键词：马氏珠母贝 烘烤 风味成分 GC MS 
马氏珠母贝肉美拉德反应产物抗氧化及抑菌活性研究被引量：10
《食品科技》2012年第6期145-149,153,共6页仝绍伟 纪丽丽 宋文东 李晓菲 安静波 苗东亮 刘娟花 马孝甜 
以木瓜蛋白酶水解马氏珠母贝肉得到的水解液为原料,分别与葡萄糖、果糖和麦芽糖发生美拉德反应,并对3种美拉德反应产物进行抗氧化和抑菌活性测定。结果表明,3种反应产物均具有一定的抗氧化能力和抑菌活性,抗氧化能力随着美拉德产物浓度...
关键词：马氏珠母贝 美拉德反应 抗氧化 抑菌 
薯莨块茎脂肪酸和挥发油成分的GC-MS分析被引量：5
《中国实验方剂学杂志》2012年第4期129-131,共3页李晓菲 宋文东 纪丽丽 刘娟花 仝绍伟 安静波 
目的:分析测定薯莨Dioscorea Cirrhosa Lour.块茎中的脂肪酸和挥发油的含量及种类。方法:采用气相色谱-质谱联用仪进行测定。结果:从脂肪酸组份中分离出50个峰,鉴定出12种脂肪酸,其中主要成分有9,12-十八碳二烯酸(亚油酸,21.59%)、十六...
关键词：薯莨 脂肪酸 挥发油 GC-MS 
马氏珠母贝脂肪酸和醚溶性成分的GC-MS分析被引量：4
《江西农业大学学报》2011年第4期791-795,共5页刘娟花 纪丽丽 宋文东 苗东亮 李晓菲 马孝甜 安静波 
国家海洋局公益项目(200905021);广东省海洋渔业[A2009003-018(c)];广东省中国科学院合作项目(2009B091300121)
马氏珠母贝是目前中国用于海水珍珠生产的主要贝类。为了更好地开发利用马氏珠母贝贝肉,利用气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术,对未插核和插核马氏珠母贝的贝肉脂肪酸和醚溶性成分进行了成分分析。结果显示:未插核贝和插核贝的脂肪酸的种...
关键词：马氏珠母贝 脂肪酸 醚溶性成分 GC-MS 
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