纪丽丽

作品数：42被引量：143H指数：7
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供职机构：广东海洋大学更多>>
发文主题：马氏珠母贝氨基酸脂肪酸美拉德反应珍珠层更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程生物学理学更多>>
发文期刊：《高科技与产业化》《中国调味品》《水产科技》《食品科技》更多>>
所获基金：广东省自然科学基金国家海洋公益性行业科研专项公益性行业(农业)科研专项广东省海洋渔业科技推广专项项目更多>>
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舟山市三所高校学生食用方便面行为现状调查及影响因素分析被引量：2
《泰山医学院学报》2016年第3期282-285,共4页肖闪闪 宋文东 姜维 纪丽丽 
浙江海洋学院科研启动经费资助(21025011013)
目的调查浙江省舟山市高校学生食用方便面的情况,并分析其原因,为大学生健康教育提供理论依据。方法采取随机抽样匿名调查的方法,对浙江省舟山市3所高校的450名学生进行问卷调查,并使用SPSS19.0分析软件进行数据统计处理。结果在被调查...
关键词：舟山市 食用方便面 调查及分析 大学生 
台湾蚵仔煎的经营之道对舟山贻贝的启示
《农村经济与科技》2016年第1期111-113,共3页郭敏 胡世伟 纪丽丽 姜维 宋文东 
蚵仔,即牡蛎,是一种常见的海洋食品,蚵仔煎是一种以蚵仔和太白粉为原料制成的台湾特色风味小吃。近年来,随着台湾美食风靡世界,台湾第一小吃蚵仔煎也成了家喻户晓的美食代表。针对台湾蚵仔煎成功经营这一现象进行了深入探究,找出原因,...
关键词：贻贝 舟山 蚵仔煎 经营秘诀 
基于木糖母液美拉德反应及其产物挥发性成分研究被引量：1
《中国酿造》2015年第7期84-88,共5页吴凯强 王雅颖 纪丽丽 郭健 应知伟 宋文东 
校级科研启动经费项目(21025011013)
木糖母液是玉米芯或蔗渣酸水解的副产物,含大量的糖类,但由于分离困难,限制了其在工业中的大规模使用。以废弃的木糖母液为研究对象,将其与L-谷氨酸进行美拉德反应,采取正交试验确定最佳反应条件,并对其反应产物的挥发性成分采用气相色...
关键词：木糖母液 美拉德反应 挥发性成分 气-质联用 
紫贻贝壳对醚菌酯吸附性能的研究被引量：8
《食品工业科技》2015年第10期210-214,共5页王雅颖 郭健 纪丽丽 韩丝银 应知伟 宋文东 
广东省自然科学基金(S2012020011054)
以舟山废弃的紫贻贝壳资源为研究对象,通过添加膨化剂高温煅烧制备多孔性紫贻贝壳粉吸附材料,利用热重分析(TG)、红外光谱分析(IR)、比表面积(BET)测定对紫贻贝壳粉的物化性能进行了表征;采用正交实验设计优化了紫贻贝壳粉吸附农药醚菌...
关键词：紫贻贝壳 醚菌酯 吸附 
两个含2,4-二氯苯氧乙酸及氮杂环配体的Ag(Ⅰ)配合物的合成及晶体结构(英文)被引量：1
《无机化学学报》2015年第5期1063-1070,共8页郝晓敏 谷长生 纪丽丽 李世杰 李泳 宋文东 
广东省自然科学基金(No.S2012020011054);2011年省部产学研结合引导项目(No.102011B090400415);2011年度湛江市第八批科技攻关计划项目(No.2011C3108001)资助
以2,4-二氯苯氧乙酸、2,2′-联吡啶、4,4′-联吡啶和硝酸银为原料,采用自然挥发法制备了2个配合物{[Ag2(ELBA)(4,4′-bipy)2(NO3)]·2H2O}n(1)和[Ag2(ELBA)2(2,2′-bipy)]n(2)(ELBA=2,4-二氯苯氧乙酸,4,4′-bipy=4,4′-联吡啶,2,2′-bip...
关键词：银配合物 2 4-二氯苯氧乙酸 晶体结构 
马氏珠母贝肉酶解产物对SD大鼠生化指标的影响研究被引量：2
《食品工业科技》2014年第10期238-242,共5页韩丝银 郭健 纪丽丽 蔡丽双 谷长生 宋文东 
广东省自然科学基金(S2012020011054)
以马氏珠母贝肉为研究对象,采用正交实验对其酶解条件进行优化,并测定其酶解产物对SD大鼠血清生化指标的影响。结果表明:马氏珠母贝肉酶解的最优条件是酶用量0.6%、温度70℃、时间35min、pH8.0,在此条件下马氏珠母贝肉蛋白质水解度高达5...
关键词：马氏珠母贝肉 酶解 SD大鼠 血清生化指标 
4-咪唑苯甲酸合镁配合物的合成及其生物活性被引量：1
《合成化学》2014年第4期459-462,470,共5页韩丝银 宋文东 郭健 纪丽丽 谷长生 
广东省自然科学基金资助项目(S2012020011054)
以4-咪唑苯甲酸和硝酸镁为原料,利用水热法合成了一种新型的金属镁配合物[Mg(C10H11N2O4)2(1)],其结构经X-单晶衍射表征。1属六配位,单斜晶系,P2(1)/c空间群,晶胞参数a=12.194(3),b=10.943(3),c=7.915(2),β=97.043(6)°,V=1 048....
关键词：4-咪唑苯甲酸镁 配合物 合成 生物活性 
剑麻汁水解液美拉德反应及其产物挥发性成分研究
《食品工业》2014年第3期14-17,共4页韩丝银 郭健 纪丽丽 谭少芬 谷长生 宋文东 
广东省自然科学基金(No.S2012020011054)
采用盐酸水解剑麻汁,对其水解液进行美拉德反应,并对其美拉德反应产物的挥发性成分进行了测定。结果表明6 mol/L盐酸与剑麻汁的体积比为4︰1,100℃的条件下水解14 h,剑麻汁的水解度达到16.8%;剑麻汁水解液在pH为7,100℃加热30 min,其美...
关键词：剑麻汁 水解液 美拉德反应 挥发性成分 
沙虫酶解产物的抗氧化活性研究被引量：1
《食品工业》2013年第12期113-116,共4页韩丝银 潘丽兰 纪丽丽 郭健 谷长生 宋文东 
广东省自然科学基金(S2012020011054);广东省科技攻关计划(2011B090400415)
采用木瓜蛋白酶对沙虫进行酶解,通过正交试验对其酶解工艺进行了优化,并测定了沙虫酶解产物的抗氧化活性。结果表明:沙虫酶解的最佳工艺条件是酶质量分数为3.5%、时间为5 h、pH为6.0,温度为60℃。沙虫酶解产物的还原能力随着浓度的增加...
关键词：沙虫 蛋白质 酶解 抗氧化活性 
薯莨提取物止血效果及化学成分的初步研究被引量：6
《食品工业科技》2013年第12期344-346,352,共4页安静波 郭健 宋文东 李秋萍 纪丽丽 仝绍伟 韩丝银 
以薯莨乙醇提取物对小白鼠的止血作用进行研究,并初步鉴定了其化学成分类型,以期利用薯莨的乙醇提取物生产止血药物,提高薯莨的利用价值。本实验以80%的乙醇水溶液为溶剂,提取得到薯莨的乙醇提取物;实验分为空白组、阳性对照组、低剂量...
关键词：薯莨 乙醇提取物 止血作用 化学成分 
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