姜维

作品数：11被引量：57H指数：4
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供职机构：浙江海洋学院更多>>
发文主题：酵母生物吸附CD2镉离子固定化更多>>
发文领域：轻工技术与工程环境科学与工程医药卫生生物学更多>>
发文期刊：《农村经济与科技》《食品与发酵工业》《营养学报》《中国酿造》更多>>
所获基金：国家教育部博士点基金国家自然科学基金“十一五”国家科技支撑计划山东省自然科学基金更多>>
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小黄鱼内脏蛋白的提取及应用研究
《食品研究与开发》2017年第3期51-54,共4页吴凯强 姜维 郭健 应知伟 宋文东 
舟山市科技计划项目(2014C11009);浙江海洋学院科研启动项目(21025011013)
本文以小黄鱼内脏为研究对象,从中分离提取出活性蛋白。通过对缓冲液p H,提取时间,醇液比3个单因素的考察,确定因素水平,并设计正交试验,对工艺进行优化,得出最佳提取工艺。试验结果表明最佳提取工艺为:提取时间5 h,缓冲液p H9,醇液比0....
关键词：小黄鱼 废弃内脏 活性蛋白 
海地瓜岩藻聚糖硫酸酯对胰岛素抵抗小鼠肝脏炎症反应的影响被引量：4
《营养学报》2016年第1期24-29,35,共7页胡世伟 王静凤 李世杰 姜维 宋文东 
国家自然科学基金(No.31371876;31471648);浙江海洋学院科研启动经费(No.Q1442;Q1443)
目的研究海地瓜岩藻聚糖硫酸酯(fucoidan form Acaudina molpadioidea,Am-FUC)对胰岛素抵抗小鼠肝脏炎症反应的改善作用及机制。方法采用饲喂高脂高糖饲料法建立胰岛素抵抗小鼠模型,给予80mg/kg·bw的Am-FUC 19w。实验结束后,检测模型...
关键词：海地瓜 岩藻聚糖硫酸酯 炎症因子 游离脂肪酸 氨基末端激酶 核转录因子ΚB 
台湾蚵仔煎的经营之道对舟山贻贝的启示
《农村经济与科技》2016年第1期111-113,共3页郭敏 胡世伟 纪丽丽 姜维 宋文东 
蚵仔,即牡蛎,是一种常见的海洋食品,蚵仔煎是一种以蚵仔和太白粉为原料制成的台湾特色风味小吃。近年来,随着台湾美食风靡世界,台湾第一小吃蚵仔煎也成了家喻户晓的美食代表。针对台湾蚵仔煎成功经营这一现象进行了深入探究,找出原因,...
关键词：贻贝 舟山 蚵仔煎 经营秘诀 
温度对苹果汁中扩展青霉生长和产毒的影响被引量：2
《食品与发酵工业》2014年第5期119-123,共5页董晓妍 王丽婷 姜维 李春生 徐莹 孟祥红 
国家科技计划课题(863计划)(2012AA101607);项目名称:"果蔬产品生物污染物分析和脱除技术研发"
在苹果汁培养基静置培养条件下,研究了培养温度为28、25、20、16、12、4℃时扩展青霉的生长和产毒情况。结果表明,在各贮藏温度下,扩展青霉均可在苹果汁中生长,并产生大量毒素。温度越高,生长速率和产毒速率越快,但生长高峰期和产毒高...
关键词：温度 扩展青霉 生长 产毒 果汁 
对镉高抗性及吸附性的鲁氏酵母突变株的选育被引量：2
《食品与发酵工业》2011年第12期49-53,共5页李春生 徐莹 姜维 刘文磊 汪东风 
国家自然科学基金项目(31101330);教育部博士点基金新教师项目(200804231032);山东省自然科学基金(ZR2010CM043)
利用紫外线诱变选育鲁氏酵母(CICC1379)镉高抗性及其生物吸附能力的菌株。采用最低抑菌浓度(MIC)法测定鲁氏酵母菌的镉抗性,用含Cd2+的平板筛选出3株明显高于亲株镉抗性的突变株,即Cd102、Cd103、Cd104,这些突变体的镉抗性分别为26、12...
关键词：鲁氏酵母 镉离子(Cd2+) 紫外诱变 生物吸附 
耐盐鲁氏酵母(Zygsoaccharomyces rouxii)CICC1379吸附水中重金属Cu^(2+)研究被引量：8
《环境科学学报》2010年第10期1985-1991,共7页徐莹 刘文磊 姜凯元 姜维 汪东风 
教育部博士点基金新教师项目(No. 200804231032);"十一五"国家科技支撑计划重大项目(No. 2008BAD94B09);国家自然科学基金项目(No. 30972289)~~
为了研究耐盐鲁氏酵母(Zygosaccharomyces rouxii)CICC1379细胞冻干粉对重金属Cu2+的吸附作用及机理,对影响该酵母脱除水中Cu2+的主要因素(温度、初始pH和吸附时间等)进行了探讨,并对Cu2+的吸附动力学和吸附模型进行了研究.结果表明,温...
关键词：耐盐酵母 鲁氏酵母 CU2+ 生物吸附 等温吸附线 
生物吸附剂耐盐性鲁氏酵母培养基的优化被引量：3
《中国酿造》2010年第7期32-36,共5页姜维 徐莹 刘文磊 汪东风 栾红蕾 
"十一五"国家科技支撑计划重大项目(2008BAD94B09);教育部博士点基金新教师项目(200804231032);教育部博士点基金项目(20070423020)
耐盐性鲁氏酵母可以用作吸附水中重金属的生物吸附剂。为了获得大量的耐盐性鲁氏酵母,采用响应面分析法对鲁氏酵母CICC1379培养基进行了优化。单因素试验结果表明,最佳碳源为葡萄糖和麦芽糖、最佳氮源为酵母膏。部分因子试验结果表明,...
关键词：耐盐性鲁氏酵母 培养基:响应面 优化 
生物可食膜的特性及其对嘎啦苹果采后贮藏的影响被引量：2
《食品与发酵工业》2010年第4期201-206,共6页何晓霞 徐莹 李晓东 樊燕 姜维 汪东风 
山东省攻关项目(2007GG10009005);"十一五"国家科技支撑计划重大项目(2008BAD94B00)
用罗伦隐球酵母(Cryptococcus laurentii)和海藻酸钠等可食性材料,制备一种生物可食膜,研究了该膜的厚度、机械强度、水蒸气透过率以及透氧率等性能,并以嘎啦苹果为材料,用该膜液浸涂后贮藏。结果表明:膜液处理组可显著降低失重率,提高...
关键词：罗伦隐球酵母 海藻酸钠 可食膜 保鲜 嘎啦苹果 
耐盐性鲁氏酵母的研究进展被引量：21
《中国酿造》2009年第10期1-4,共4页徐莹 姜维 何晓霞 
教育部博士点基金新教师项目(200804231032)
鲁氏酵母菌(Zygosaccharomyces rouxii)是酱油酿造过程重要的增香酵母菌。文中综述了鲁氏酵母菌的基本性质、耐盐机制、对酱油酿造过程的消长规律及主要作用。并指出了鲁氏酵母菌在酱油生产应用中现存的问题,表明了采用育种及固定化等...
关键词：鲁氏酵母 酱油 增香酵母 
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