张艳丽

作品数：15被引量：25H指数：3
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供职机构：郑州职业技术学院更多>>
发文主题：生防菌株低聚木糖烟夜蛾硫黄切口更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程文化科学建筑科学更多>>
发文期刊：《中国食品添加剂》《江苏农业科学》《安徽农业科学》《中国科技期刊数据库 科研》更多>>
所获基金：郑州市重大科技攻关项目河南省自然科学基金河南省科技攻关计划河南省教育厅自然科学基金更多>>
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产教融合背景下的教学资源库建设研究——以食品药品专业为例
《中国科技期刊数据库 科研》2025年第3期115-119,共5页汤宁宁 宋娜 张艳丽 李冰艳 
2024年度河南省高等教育教学改革研究与实践项目(2024SJGLX0813)河南省高等教育教学改革与实践项目(2021SJGLX839)。
产教融合背景下,以食品药品生物专业群教学资源库的建设现状为基础,进一步探究教学资源库建设体系,我们教学团队提出了改革升级策略:加强产教融合,紧跟行业发展需求;推动技术创新,提升资源库平台功能;强化师资培训,提升教师专业能力;创...
关键词：产教融合 教学资源库建设研究 食品药品专业 
传统发酵食品中的微生物群落及其对产品风味的影响研究被引量：2
《现代食品》2024年第16期92-95,共4页汤宁宁 宋娜 张艳丽 
2024年度河南省高等教育教学改革研究与实践项目“产教融合视域下高职教育药品生物技术专业教学资源库建设研究与实践”(2024SJGLX0813)。
本研究综述了传统发酵食品中常见的微生物群落,包括细菌、酵母菌和霉菌,分析了它们之间的相互关系,如共生和拮抗关系。深入探讨了微生物群落通过代谢活动产生酸类、酯类、醇类、醛类、酮类和含氮化合物等风味物质的机制,同时,阐述了原...
关键词：传统发酵食品 微生物群落 风味形成 相互作用 
西瓜幼苗叶片对小西葫芦黄花叶病毒侵染的生理响应被引量：1
《江苏农业科学》2023年第18期143-147,共5页高玉红 邓黎黎 闫生辉 张艳丽 赵卫星 
河南省重点研发与推广专项(编号:192102110036)。
为探明西瓜叶片对小西葫芦黄花叶病毒(ZYMV)侵染的生理响应机制。以感病品种18-025为材料,采用苗期常规汁液摩擦法接种ZYMV,比较分析了接种后2、4、6、8、10 d接与未接种叶片等生理指标的差异。结果表明,接种ZYMV后,叶片叶绿素、可溶性...
关键词：西瓜 幼苗 小西葫芦黄花叶病毒 生理响应 生理指标 
基于OBE教学理念的“发酵技术”课程思政教学改革与实践被引量：2
《粮食加工》2023年第1期81-83,共3页宋娜 张艳丽 张怡青 
河南省高等教育教学改革与实践项目(2021SJGLX839)。
立德树人是高等职业教育的首要任务,课程思政是落实立德树人重要途径。将OBE教学理念应用到“发酵技术”课程思政建设,分别从教学目标、教学内容、教学方法和教学评价4个维度开展课程思政教学改革探索与实践。在润物细无声中培养新时代...
关键词：OBE教学理念 发酵技术 课程思政 探索 实践 
超声波-复合酶法制备玉米秸秆低聚木糖工艺优化被引量：3
《粮食加工》2022年第5期31-36,共6页宋娜 李竹生 张艳丽 
河南省高等教育教学改革研究与实践项目,项目编号:2021SJGLX839。
以玉米秸秆为原料,利用超声波-复合酶法制备低聚木糖,研究超声波温度、超声处理时间、复合酶比例、复合酶添加量、酶解时间对低聚木糖制备的影响。在单因素试验的基础上,采用Box-Behnken试验设计方案对制备条件进行优化,得出制备玉米秸...
关键词：超声波 复合酶 玉米秸秆 低聚木糖 响应面法 
模糊数学耦合响应面法研制石榴风味功能酸奶被引量：5
《中国食品添加剂》2022年第6期122-128,共7页宋娜 李竹生 张艳丽 王亚平 
河南省科技攻关项目(182102310659);河南省教育科学“十三五”规划课题(2020YB0558);河南省高等教育教学改革研究与实践项目(2021SJGLX839)。
以石榴汁和全脂奶粉为主要原料,添加低聚木糖,制作凝固型石榴风味功能酸奶。用模糊综合评判法考察不同单因素对酸奶感官评分的影响,采用响应面法优化凝固型石榴风味功能酸奶配方。结果表明:石榴汁添加量为12.8%,低聚木糖添加量2.5%,白...
关键词：模糊数学 响应面法 石榴汁 低聚木糖 酸奶 
低聚木糖对蒸制过程中馒头坯水分变化的影响被引量：3
《粮食加工》2021年第2期20-22,共3页宋娜 李竹生 张艳丽 丁志理 
河南省十三五规划项目(2020YB0558)。
通过比较零添加和添加2.0%低聚木糖馒头坯在蒸制过程中水分含量、水分活度和水分分布的变化规律,,研究低聚木糖对蒸制过程中馒头坯水分变化的影响。结果表明:在蒸制过程中,添加2.0%低聚木糖的馒头坯相较于零添加馒头坯,水分含量增大更快...
关键词：低聚木糖 蒸制 馒头坯 水分变化 
甜瓜种子萌发期芽苗性状的变异性及主成分和聚类分析
《北方园艺》2017年第7期22-26,共5页高玉红 张艳丽 邓黎黎 闫生辉 赵卫星 
河南省农业科学院科研发展专项资助项目(20157814)
以国内收集到的15份主栽品种为试材,统计了种子萌发期10个芽苗性状的变异性,并对其进行了主成分和聚类分析,以期为不同甜瓜产区优良品种的早期筛选及进一步遗传改良提供参考依据。结果表明:芽长、主胚根长、种子根数、总鲜质量、根芽干...
关键词：甜瓜 芽苗性状 变异性 主成分分析 聚类分析 
两种寄主植物对烟夜蛾滞育蛹耐寒性影响被引量：2
《北方园艺》2014年第12期103-106,共4页高玉红 张艳丽 赵卫星 
郑州市重大科技攻关资助项目(082ZGBN18053)
对烟叶和辣椒饲养的烟夜蛾滞育蛹过冷却点、结冰点和低温存活率进行了比较,以探究不同寄主对烟叶蛾滞育蛹耐寒性的影响。结果表明:2日龄时,2种寄主植物饲育下滞育蛹的过冷却点和结冰点差异不显著;5日龄和9日龄时2种寄主植物饲育的滞育...
关键词：烟夜蛾 寄主植物 过冷却点 滞育蛹 耐寒性 
人工饲料饲育烟夜蛾滞育蛹的耐寒性
《贵州农业科学》2014年第6期61-64,共4页高玉红 赵卫星 张艳丽 
郑州市重大科技攻关项目"郑州地区几种主要蔬菜病虫害综合防治技术研究与示范"(082ZGBN18053)
为探究人工饲料对烟夜蛾滞育蛹耐寒性的影响,将人工饲料和烟叶分别饲养烟夜蛾幼虫,比较了烟夜蛾滞育蛹的过冷却点和结冰点、低温存活率、糖原及脂肪含量。结果表明,低温预处理条件下,2种饲料饲育的预蛹和3日龄蛹的过冷却点和结冰点无显...
关键词：烟夜蛾 人工饲料 自然饲料 滞育蛹 耐寒性 
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