李志霞

作品数：61被引量：1125H指数：20
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供职机构：中国农业科学院果树研究所更多>>
发文主题：苹果水果农药残留葡萄东北山樱更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程理学经济管理更多>>
发文期刊：《中国农业科学》《休闲农业与美丽乡村》《果树实用技术与信息》《农业工程技术（农业工程技术）》更多>>
所获基金：中央级公益性科研院所基本科研业务费专项国家自然科学基金公益性行业(农业)科研专项辽宁省教育厅科学基金更多>>
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超高效液相色谱-串联质谱法同时检测果汁中7种甜味剂被引量：8
《农产品质量与安全》2018年第4期25-30,39,共7页闫震 聂继云 李志霞 李静 程杨 SAQIB Farooq 
国家农产品质量安全风险评估项目计划(GJFP2017003;GJFP2018003);国家现代农业产业技术体系建设专项(CARS-27);中国农业科学院科技创新工程项目"果品质量安全风险监测与评估"
建立了超高效液相色谱-串联质谱同时检测果汁中甜蜜素、糖精钠、安赛蜜、三氯蔗糖、阿斯巴甜、纽甜和甜菊苷等7种甜味剂的方法。实验以甲醇和水作为流动相,柱温40℃,样品经甲醇提取,HLB固相萃取小柱净化。采用电喷雾离子源(ESI)多反应监...
关键词：超高效液相色谱-串联质谱 果汁 甜味剂 添加剂 
果品中真菌毒素的污染、毒性、生物合成及影响因素研究进展被引量：22
《食品科学》2018年第9期294-304,共11页沈友明 聂继云 李志霞 李海飞 毋永龙 张建一 
国家农产品质量安全风险评估重大专项(GJFP2016003);现代农业产业技术体系建设专项(CARS-27);中国农业科学院科技创新工程项目(CAAS-ASTIP)
真菌毒素是危害果品质量的重要因子。果品中重点关注的真菌毒素有展青霉素、链格孢霉毒素、赭曲霉毒素A和黄曲霉毒素,其形成、转化、消解规律和控制技术是果品质量安全研究的重要内容。本文从果品中真菌毒素的污染种类、产毒菌株、毒性...
关键词：果品 真菌毒素 污染 毒性 生物合成 影响因素 
梨中腈苯唑残留消解动态及其急性膳食摄入风险研究被引量：3
《农产品质量与安全》2018年第2期26-30,共5页李志霞 闫震 聂继云 程杨 沈友明 
中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(1610182016018);国家农产品质量安全风险评估项目计划(GJFP201700301);中国农业科学院科技创新工程项目“果品质量安全风险监测与评估”
建立了QuEChERS净化-超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS)检测梨中腈苯唑残留的定量检测方法,分析了以144 mg/kg剂量喷施腈苯唑后其在梨果实中的残留消解动态,并对不同人群的急性膳食摄入风险进行了评估。结果表明,所用方法稳定性、...
关键词：梨 腈苯唑 消解动态 膳食摄入 风险评估 
水果、蔬菜及其制品中叶绿素含量的测定被引量：33
《中国果树》2018年第2期59-62,72,共5页闫震 聂继云 程杨 关棣锴 李志霞 
农业部农业行业标准制修订专项(201624); 国家农产品质量安全风险评估计划项目(GJFP2017003); 中国农业科学院科技创新工程项目(CAAS-ASTIP)
采用紫外分光光度法,以猕猴桃、青苹果、葡萄干和菠菜、黄瓜、韭菜花为试材,建立了水果、蔬菜及其制品中叶绿素含量的检测方法。对前处理方法包括样品处理方式、提取溶剂、提取体积、提取时间以及提取方式等方面进行了优化,试样采用高...
关键词：水果 蔬菜 制品 叶绿素 分光光度法 
超高效液相色谱-串联质谱法同时检测干果中16种真菌毒素被引量：12
《分析化学》2017年第10期1556-1563,共8页王玉娇 聂继云 闫震 李志霞 程杨 张晓男 
国家农产品质量安全风险评估重大专项(Nos.GJFP2016003;GJFP2017003);中国农业科学院科技创新工程(CAAS-ASTIP)项目资助~~
建立了同时检测10种常见干果中16种真菌毒素的超高效液相色谱-串联质谱方法。将干果可食部分加水匀浆,以10 mmol/L柠檬酸-乙腈溶液为提取剂,C_(18)为净化剂,使用ACQUITY UPLC BEH C_(18)色谱柱分离样品,在优化的洗脱梯度和时间条件下,1...
关键词：真菌毒素 超高效液相色谱-串联质谱 干果 
不同苹果品种果实矿质元素含量的因子分析和聚类分析被引量：54
《中国农业科学》2017年第14期2807-2815,共9页匡立学 聂继云 李志霞 关棣锴 毋永龙 闫震 程杨 
国家农产品质量安全风险评估计划(GJFP2016003;GJFP2017003);中国农业科学院科技创新工程
【目的】研究不同苹果品种果实矿质元素含量特征,为苹果营养功能评价、苹果消费以及苹果育种亲本选择等提供科学依据。【方法】以125个品种的苹果果实为试材,测定K、P、Mg、Ca、Zn、Cu和Mn 7种矿质元素指标,应用因子分析和聚类分析对矿...
关键词：苹果 品种 矿质元素 因子分析 聚类分析 
葡萄及其制品营养与功能的研究进展被引量：25
《保鲜与加工》2017年第6期142-146,共5页关棣锴 聂继云 李志霞 李静 程杨 闫震 
国家农产品质量安全风险评估重大专项(GJFP2017003);中国农业科学院科技创新工程(CAAS-ASTIP-2016-RIP-07)
葡萄是一种营养价值极高的水果,其果实和种子中富含糖、酸、维生素、矿质元素、多酚类物质、膳食纤维等多种营养功能成分,这些营养成分在葡萄鲜果及葡萄制品中的分布、含量、种类均不同。本文论述了葡萄果实及种子中的主要营养成分与功...
关键词：葡萄 营养 功能 研究进展 
液相色谱-质谱联用技术在果品质量安全风险研究中的应用进展被引量：2
《中国果树》2017年第4期57-62,共6页李志霞 聂继云 闫震 程杨 沈友明 李海飞 李静 毋永龙 匡立学 关棣锴 
中国农业科学院科技创新工程项目;中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(1610182016018);国家农产品质量安全风险评估重大专项(GJFP2017003)
准确、快速、高效、稳定的检测技术是保证果品安全生产、有效监管和安全消费的重要手段。液相色谱-质谱联用技术,特别是超高效液相色谱-串联质谱联用技术,是目前果品质量安全研究中最重要且应用最广泛的一种检测方法。对液相色谱-质谱...
关键词：果品 液相色谱-质谱联用技术 质量安全 风险因子 
果品主要真菌毒素污染检测、风险评估与控制研究进展被引量：44
《中国农业科学》2017年第2期332-347,共16页李志霞 聂继云 闫震 张晓男 关棣锴 沈友明 程杨 
国家农产品质量安全风险评估重大专项(GJFP2016003);中国农业科学院科技创新工程项目(CAAS-ASTIP)
果品在生产、贮运过程中易发生真菌性病害,不但可引起腐烂或腐败,带来严重的经济损失,部分霉菌还可能产生真菌毒素对人体健康造成潜在危害。真菌毒素是一类由丝状真菌在适宜条件下产生的有毒次级代谢产物,是继农药残留、重金属污染后,...
关键词：果品 真菌毒素 展青霉素 黄曲霉毒素 链格孢毒素 赭曲霉毒素A 风险评估 
我国苹果质量全程管控标准体系研究被引量：6
《农产品质量与安全》2016年第5期38-42,共5页李志霞 聂继云 闫震 毋永龙 李海飞 匡立学 
2016年国家农产品质量安全风险评估项目计划(GJFP2016003);中国农业科学院科技创新工程项目(CAAS-ASTIP)支持
本文围绕我国苹果产前、产中、产后环节,针对苹果全程生产管控中的质量标准进行研究,重点分析了我国目前苹果质量标准体系建设现状以及国际组织和发达国家的苹果质量标准制定情况,指出了我国苹果质量标准体系中存在的主要问题,并对我国...
关键词：院苹果 质量安全 标准体系 全程管控 
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