陈成

作品数：21被引量：122H指数：5
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供职机构：东北农业大学更多>>
发文主题：发酵肠膜明串珠菌菌数调节免疫酸菜更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学生物学化学工程更多>>
发文期刊：《中国兽医科学》《肉类工业》《黑龙江农业科学》《酿酒科技》更多>>
所获基金：黑龙江省普通高等学校青年学术骨干支持计划国家自然科学基金更多>>
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旋毛虫肌幼虫粗提物对成肌细胞增殖分化的影响被引量：1
《中国兽医科学》2022年第6期736-743,共8页郭琨 王姗姗 刁子洋 陈成 孔得丽 卢淑珺 白志坤 宋铭忻 
国家自然科学基金项目(32172883);国家寄生虫资源库项目(NPRC-2019-194-30)。
为探究旋毛虫肌幼虫粗提物(Trichinella spiralis muscle larvae crude worm extract,TMCWE)是否干扰旋毛虫寄生的骨骼肌修复过程及其影响保姆细胞形成的分子机制,以C2C12细胞系作为细胞模型,用不同质量浓度的TMCWE刺激C2C12细胞,并设...
关键词：旋毛虫 肌幼虫 粗提取物 成肌细胞 增殖分化 
超滤法分级纯化五味子多糖及其影响因素的研究被引量：5
《食品工业科技》2012年第20期276-279,共4页姜帆 韩建春 陈成 刘敬媛 谭顺丹 
运用超滤法先后使用截留分子量为100和10ku的超滤膜对五味子多糖提取液进行分离纯化和浓缩,经进一步处理得到较纯的多糖组分Sp1(分子量100ku以上)得率为6.31%,Sp2(分子量10～100ku)得率为0.93%。100、10ku两次超滤的最佳操作压力分别为0...
关键词：五味子 多糖 超滤 分离纯化 
鼠李糖乳杆菌(ATTC53103)高密度生产工艺研究被引量：1
《东北农业大学学报》2012年第5期30-35,共6页陈成 韩建春 
黑龙江省教育厅普通高等学校青年学术骨干支持计划项目(1153G0006)
以鼠李糖乳杆菌(ATTC 53103)为出发菌株,通过单因素试验和正交实验筛选优化基础培养基:12%脱脂乳粉、10%的葡萄糖、1%的酵母粉、2%的酪蛋白水解物、0.15%的吐温80。10 L自动发酵罐补料高密度培养条件为:葡萄糖浓度低于4 g.L-1时补加葡萄...
关键词：鼠李糖乳杆菌(ATTC 53103) 高密度 发酵罐 补料 
利用发芽糙米制备γ-氨基丁酸低度饮料酒的研究被引量：4
《酿酒》2012年第2期73-75,共3页陈成 常洪娟 
首先通过糙米进行发芽处理,然后将发芽糙米与脱胚脱皮玉米、高粱、大麦按比例混合后加入饮用水进入胶体磨进行超微粉浆,经过糊化、糖化、发酵、精制后,生产富含γ-氨基丁酸低度饮料酒。
关键词：发芽 糙米 发酵 Γ-氨基丁酸 
红曲霉发酵啤酒辅料制备红啤酒的工艺研究被引量：3
《酿酒》2011年第6期33-36,共4页陈成 韩建春 
黑龙江省普通高等学校青年学术骨干支持计划项目
通过红曲红色素的测定确定曲霉孢子悬浊液的制备工艺参数,采用红曲霉与啤酒酵母混合发酵,酿造各项指标符合优级啤酒国家标准的红啤同时确定红啤酒发酵工艺参数。
关键词：红曲霉 色素 啤酒 酵母 
ε-聚赖氨酸生产菌株的诱变及其在葡萄酒发酵中的应用
《酿酒》2011年第4期44-47,共4页陈成 韩建春 
黑龙江省普通高等学校青年学术骨干支持计划项目
研究以弗吉尼亚链霉菌为出发菌株,经过硫酸二乙酯(DES)诱变和紫外复合氯化锂诱变,获得ε-聚赖氨酸高产菌株。经过试验确定种子液优化工艺参数:温度30℃,培养时间48h,摇床转速150r/min;发酵液优化参数为:接种量5%,发酵时间66小时、初始pH...
关键词：弗吉尼亚链霉菌 诱变 Ε-聚赖氨酸 葡萄酒 发酵 
克鲁维酵母发酵乳清蛋白水解液生产乳清营养酒的研究被引量：17
《酿酒》2010年第2期53-55,共3页陈成 
首先通过枯草芽胞杆菌水解乳清中的蛋白质,然后使用能够发酵乳糖的马克斯克鲁维酵母菌的驯化菌株发酵乳清蛋白水解液,经过离心除杂、浓缩、回流酒精、膜分离精致等工艺,制备富含可溶性蛋白肽的营养型低度乳清酒。
关键词：枯草芽胞杆菌 马克斯克鲁维酵母菌 水解 发酵 
葡萄酒渣中活性物质白藜芦醇的开发被引量：2
《酿酒》2009年第1期33-36,共4页刘炳铄 陈杰 陈成 韩建春 
介绍了我国葡萄的发展历程及葡萄酒渣中的活性物质—白藜芦醇的生物学功能。阐述了白藜芦醇的提取、纯化方法,同时展望了以葡萄酒渣为原料提取白藜芦醇而产生的巨大的经济效益和社会效益。
关键词：葡萄 白藜芦醇 提取 纯化 
固态发酵生产植酸酶的研究被引量：3
《食品科技》2008年第10期266-271,共6页韩建春 陈成 
阐述以AS3.4309为出发菌株,采用紫外线和EB的复合诱变获得植酸酶高产菌AS3.4309-12作为发酵菌株。确定液体种子最佳发酵条件为:发酵温度30℃,摇瓶速度为210r/min,装液量为50mL/250mL三角瓶,pH5.5,培养基为5%的玉米淀粉和0.5%(NH4)2SO4,...
关键词：诱变 植酸酶 孢子 发酵 
冷熏虹鳟鱼生产工艺研究被引量：4
《肉类研究》2007年第11期36-38,30,共4页韩建春 闫莉丽 陈成 
本文主要是介绍了虹鳟鱼的加工过程中通过对加工时间的控制来观察对肉的嫩度及感观的影响。随着腌制时间的增加,产品感观评分增加,但是当腌制时间继续延长,感观评分急剧下降,一般在40～60min为益。干燥时间对鱼肉嫩度的影响比较大,随着...
关键词：虹鳟鱼 腌制 干燥 冷熏 
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