韦星明

作品数：12被引量：43H指数：5
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供职机构：广西科学院更多>>
发文主题：异麦芽酮糖云耳木瓜蛋白酶醋饮料果核更多>>
发文领域：轻工技术与工程生物学农业科学化学工程更多>>
发文期刊：《广西科学》《广西科学院学报》《基因组学与应用生物学》《食用菌》更多>>
所获基金：广西壮族自治区科技攻关计划广西科学院基本科研业务费资助项目广西壮族自治区自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
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不同保护剂对木瓜蛋白酶活力和稳定性的影响
《广西科学院学报》2025年第1期140-146,共7页莫秀丽 莫祺晖 吕军 韦星明 方文春 蒋永强 
广西生物转化科技成果转化中式研究基地建设项目(桂科AD23023007)资助。
为提升木瓜蛋白酶活力和稳定性,本研究在其生产过程中添加不同试剂,以添加试剂7 d后的蛋白酶活力为评价指标进行初筛,筛选出对木瓜蛋白酶活力具备保护作用的试剂,进而将保存时间延长至88 d开展复筛。研究结果表明,稳定性最佳的3种试剂...
关键词：木瓜蛋白酶 焦亚硫酸钠 L半胱氨酸 谷胱甘肽 酶活力 
酶法生产α-熊果苷的纯化工艺被引量：1
《华中农业大学学报》2017年第3期57-62,共6页杨祥开 成春燕 欧娜 周志鹏 韦星明 许黎明 周兴 
广西科技攻关计划项目(桂科攻14122005-40);广西科学院基本科研业务费专项(13YJ22SWS19)
采用乙醇发酵去除酶法合成α-熊果苷反应液中大部分糖类杂质,以活性炭纤维吸附分离α-熊果苷,选择甲醇-乙酸乙酯混合溶剂重结晶精制。结果表明,50%乙醇溶液洗脱部分α-熊果苷含量最高,此部分经甲醇-乙酸乙酯混合溶剂反复重结晶精制,可...
关键词：酶合成法 α-熊果苷 活性炭 HPLC 重结晶 
大豆β-淀粉酶基因在毕赤酵母中的高密度发酵表达被引量：4
《食品与发酵工业》2017年第9期28-33,共6页许黎明 成春燕 韦星明 莫祺晖 卢汉浪 杨祥开 
广西自然科学基金面上项目(2015GXNSFAA139087);广西自然科学基金青年基金项目(2013GXNSFBA019113);广西科学院基本科研业务费资助项目(12YJ25SWS23)
大豆β-淀粉酶在麦芽糖浆生产上具有应用优势。该研究应用毕赤酵母表达系统异源表达大豆β-淀粉酶,并对重组酶的酶学性质进行了分析,结果显示,其酶学性质没有改变。为了增强重组β-淀粉酶的表达,采用甲醇/山梨醇混合碳源诱导的毕赤酵母...
关键词：Β-淀粉酶 毕赤酵母 异源表达 酶学性质 山梨醇 
木薯渣堆肥的生物酶活性与有机组分降解的关系被引量：7
《农业环境科学学报》2017年第1期198-204,共7页许黎明 成春燕 卢汉浪 莫祺晖 韦星明 
广西自然科学基金项目(2015GXNSFAA139087;2013GXNSFBA019113);广西科学院基本科研业务费资助项目(12YJ25SWS23)~~
木薯渣堆肥过程中,起始物料采用接种微生物菌剂与人工翻堆相结合的模式进行堆肥,经过多种生物和生物化学过程而被转化。通过两个实验处理测定了堆肥过程各阶段温度,纤维素酶、蛋白酶、淀粉酶的活性和淀粉、纤维素、半纤维素、木质素、NH...
关键词：堆肥 木薯渣 微生物菌剂 有机组分 酶活性 
三氯乙酸终止液对木瓜蛋白酶酶活测定的影响研究被引量：5
《饮料工业》2015年第1期23-25,共3页莫祺晖 韦星明 李槐 卢拓方 欧娜 
本实验研究了不同的三氯乙酸终止液,对木瓜蛋白酶酶活的影响。通过使用两种检测方法,不同配方的三氯乙酸终止液进行实验。结果表明,使用两种不同配方的三氯乙酸终止液所得的结果相差2倍多。用不同稀释浓度的三氯乙酸终止液,在高浓度时,...
关键词：三氯乙酸 木瓜蛋白酶 酶活 酪氨酸 
水稻转录因子WRKY39的克隆表达及DNA结合活性分析
《广西科学院学报》2012年第3期197-200,共4页郑元涛 欧娜 韦星明 
根据水稻转录因子WRKY39的cDNA基因序列设计引物,克隆水稻日本晴(Oryza sativa L.)WRKY类转录因子的cDNA基因并进行原核表达,通过凝胶阻滞实验分析融合蛋白与DNA的结合活性。结果克隆了1个新的WRKY基因OsWRKY39,其编码的蛋白OsWRKY39能...
关键词：转录因子 WRKY 水稻 原核表达 DNA结合活性 
大黄欧文氏菌蔗糖异构酶基因克隆表达及其酶学特性研究被引量：1
《工业微生物》2011年第4期10-15,共6页周兴 韦星明 杨祥开 郑元涛 许黎明 黄日波 
科技部科技支撑项目"木薯淀粉细菌发酵法生产L-乳酸新技术研究"(2007BAD75B06);广西青年基金项目"应用基因工程菌制备新型功能性甜味剂-果葡海藻糖"
通过PCR克隆得到了不包括信号肽序列的109～1803bp大黄欧文氏菌蔗糖异构酶基因,以pQE30为表达载体可以在大肠杆菌中高效表达SI基因,但容易形成包涵体。通过降低诱导剂IPTG至10μmol/L,28℃低温诱导表达可以改进表达产物的可溶性。重组S...
关键词：大黄欧文氏菌 蔗糖异构酶 酶学特性 异麦芽酮糖 海藻酮糖 
大黄欧文氏菌蔗糖异构酶控制产物特异性基序的定点突变被引量：2
《基因组学与应用生物学》2011年第5期556-563,共8页周兴 韦星明 杨祥开 郑元涛 庞浩 许黎明 黄日波 
国家科技支撑项目(2007BAD75D06);广西科技攻关项目(桂科攻0895003-4-1)共同资助
大黄欧文氏菌(Erwinia rhapontici)蔗糖异构酶催化蔗糖异构为异麦芽酮糖和海藻酮糖,具有一个可能控制产物特异性的325RLDRD329基序。本研究以定点突变方法对该基序的带电荷氨基酸进行突变,共构建R325D、R328A、R328D、R328Q和D329N5个...
关键词：蔗糖异构酶 定点突变 产物特异性 大黄欧文氏菌 
云耳百云6号的生物学特性试验被引量：6
《食用菌》2009年第3期22-24,共3页李发盛 莫祺晖 韦星明 李海鹰 
广西科技厅攻关项目:桂科攻(07123001)资助
试验结果表明,百云6号菌丝体:生长适温范围为25～30℃、最适25℃,于45℃、50℃分别放置168h、36h致死,能忍受-80℃低温;甘露糖为最佳碳源,次为葡萄糖;黄豆粉为最佳氮源,次为酵母粉;适宜生长的pH范围为5.5～6.5,以6.0最佳;固体培养基最...
关键词：百云6号 菌丝 温度 碳源 氮源 PH值 培养 基含水量 培养基基质 
芒果果醋的工艺研究及其成分分析被引量：3
《中国酿造》2008年第10期91-93,共3页秦艳 孙菲菲 韦星明 孙靓 王富丽 
研究了芒果果醋的生产工艺,并分析了芒果果醋中的氨基酸含量及VC含量等,结果表明:选择半固态果汁进行酒精发酵,发酵力高,酵母适应性强。醋酸发酵的最佳条件是温度35℃,最初酒精度7%vol,初始pH 3.7,醋酸菌接种量10%。
关键词：芒果果醋 醋酸发酵 成分分析 
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