刘雪峰

作品数：10被引量：81H指数：4
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供职机构：内蒙古农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文主题：降血糖苦杏仁牛奶功能食品毛乌素沙漠更多>>
发文领域：轻工技术与工程文化科学生物学医药卫生更多>>
发文期刊：《包装工程》《内蒙古农业大学学报（哲学社会科学版）》《内蒙古农业大学学报（自然科学版）》《食品科技》更多>>
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以“挑战杯”为平台提高大学生创新能力与教学管理改革被引量：8
《内蒙古农业大学学报（社会科学版）》2013年第3期97-99,共3页屈丰富 刘明越 刘雪峰 任文明 
"挑战杯"作为展示学生科技素质提升和创新能力开发的平台,已经成为全国大学生科技创新与创业的"奥林匹克",越来越受到国内各所高校的重视。本文在总结我校参加全国、内蒙古"挑战杯"大学生课外学术科技作品竞赛的实践和经验的基础上,对...
关键词：挑战杯科技素质创新能力 
杏仁多肽的降血糖活性研究被引量：25
《内蒙古农业大学学报（自然科学版）》2010年第2期204-208,共5页刘雪峰 李磊 闫文亮 乔宵龙 李婧 王勋 任文明 
内蒙古农业大学学生科技创新基金
目的:研究杏仁多肽对糖尿病大鼠辅助降血糖活性。方法:40只成年雄性Wistar大鼠随机分为5组,其中两组未注射STZ,分别饲喂正常饲料(正常对照组)和杏仁多肽(正常口服组),经STZ注射造模的其他3组,分别饲喂正常饲料(糖尿病对照组),每天灌胃10...
关键词：杏仁 多肽 降血糖 
亚硝酸钠系气相防锈剂对钢试样防锈效果的研究被引量：2
《内蒙古农业大学学报（自然科学版）》2009年第4期132-135,共4页成培芳 刘雪峰 任文明 
本文主要研究了亚硝酸钠系气相防锈剂对钢试样的防锈效果。分别采用涂覆法和喷撒法制成气相防锈薄膜,通过气相防锈甄别试验及腐蚀速度计算来评价所制气相防锈薄膜对钢试样的防锈效果。结果表明,防锈剂的涂敷量不同,其防锈效果有显著的差...
关键词：亚硝酸钠 气相防锈剂 钢片 气相防锈甄别试验 气相防锈薄膜 腐蚀速度 
双蛋白奶的研制被引量：1
《内蒙古农业大学学报（自然科学版）》2008年第4期125-129,共5页刘雪峰 倪春梅 任文明 
以大豆,牛奶为主要原料,研制1种复合型保健乳。采用正交试验的方法确定合理的配方和适宜的工艺条件,并对产品质量作了评价。结果表明,大豆蛋白为1.5%,牛奶的量为97%,加入2%的糖和0.3%的乳化稳定剂可以保证产品具有最佳的感官品质,同时...
关键词：大豆 牛奶 双蛋白乳 
高等农林院校学生创新能力的培养与教学改革
《内蒙古农业大学学报（社会科学版）》2007年第4期218-220,共3页任文明 刘雪峰 李崇 
培养具有创新能力的大学生是时代对高校育人的要求。本文以内蒙古农业大学学生参与"挑战杯"为案例,分析了目前高校应对大学生创新能力培养的几种基本方式,及其之间的关系和存在的误区,针对当前制约大学生创新能力培养的教学管理行为中...
关键词：创新 能力 培养 教学改革 
不同包装方法对Cheddar干酪成熟期质构的影响被引量：2
《包装工程》2007年第11期22-24,30,共4页任文明 高爱武 刘雪峰 杨凡 
对新鲜Cheddar干酪采取抽真空处理、抽真空及防腐处理、涂蜡处理、涂蜡及防腐处理。对4种处理条件下30天成熟时间内的干酪的质构进行测定。结果表明4种方法处理的干酪硬度变化趋势整体为成熟前期增加之后降低。其中,涂蜡加防腐处理组的...
关键词：CHEDDAR干酪 成熟期 涂蜡包装 真空包装 质构 
杏仁牛奶复合保健饮料的研制被引量：5
《中国乳品工业》2006年第11期29-32,共4页任文明 刘雪峰 张丽媛 王炳军 张和平 
以苦杏仁,鲜牛奶为主要原料,研制一种复合型保健饮料。采用正交试验的方法确定合理的配方和适宜的工艺条件,并对产品质量作了评价。结果表明,牛奶量为15%,苦杏仁量为2.5%,同时加入6%的糖和0.4%的乳化稳定剂可以保证产品具有最佳的感官品...
关键词：苦杏仁 牛奶 正交试验 
咖啡杏仁乳的加工工艺及稳定性研究被引量：3
《食品科技》2006年第10期188-191,共4页任文明 刘雪峰 吉日木图 乔文斌 
以苦杏仁、咖啡为主要原料,研制一种复合型保健饮料。采用正交试验的方法确定合理的配方和适宜的工艺条件,并对产品质量作了评价。结果表明:杏仁量为3%、咖啡量为2%,加入6%的糖和0.4%的乳化稳定剂可以保证产品具有最佳的感官品质,同时...
关键词：苦杏仁 咖啡 加工工艺 稳定性 
HACCP在准立牌杏仁露生产过程中的应用研究被引量：1
《内蒙古农业大学学报（自然科学版）》2005年第4期49-53,共5页任文明 刘雪峰 张丽媛 刘战先 
本文通过对准立牌杏仁露的生产工艺过程中物理、化学、生物等危害分析,确定了苦杏仁的挑选、脱苦脱毒、漂洗、灌装、灭菌及管道C IP清洗等关键控制点。建立了杏仁露安全生产HACCP质量控制体系,该研究有利于提高产品的质量和安全性。
关键词：HACCP 杏仁露 安全 
毛乌素沙漠天然沙米营养成分的分析被引量：34
《内蒙古农业大学学报（自然科学版）》2005年第2期88-90,共3页任文明 刘雪峰 倪春梅 
本文就沙米中人体所需要的营养成分及其SOD、绿原酸、皂甙、异黄酮、生物碱等生物活性成分进行了初步分析。结果表明,沙米是1种天然功能性食品。
关键词：沙米 功能食品 营养成分 
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