杨基汉

作品数:6被引量:6H指数:2
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供职机构:中央储备粮宿迁直属库更多>>
发文主题:出仓发酵工艺大米安全性管理面粉更多>>
发文领域:轻工技术与工程经济管理农业科学更多>>
发文期刊:《中国乳品工业》《粮食与油脂》《粮食科技与经济》《粮食与饲料工业》更多>>
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银杏酸奶的研制被引量:3
《中国乳品工业》2005年第2期22-24,共3页周建新 刘长鹏 杨基汉 
以银杏果仁和脱脂牛奶为主要原料研制一种复合型发酵酸奶。从产品感官质量和稳定性入手,应用正交试验法,确定了合理的配方和适宜的发酵工艺条件,并对产品质量作了评价。结果表明,银杏酸奶的主要原料的最佳配比为脱脂牛奶∶银杏果浆=1∶1...
关键词:银杏酸奶 配方 发酵工艺 
粮食多功能进出仓机的应用
《社科新视野》2004年第7期14-15,共2页杨基汉 孙肖冬 姜汉东 王学高 黄国祥 郁中 
从分析粮食多功能进出仓机的工作原理出发,从粮食的进出仓速度、进出粮成本、除杂率等方面阐述了在粮食进出仓过程中,使用粮食多功能进出仓机所产生的经济效益和社会效益。
关键词:粮食 多功能进出仓机 除杂率 经济效益 粮食收储 
CEL-1000BS型稻谷烘干机负荷试验
《粮食科技与经济》2004年第6期38-38,共1页颜崇银 杨基汉 
介绍了环境温湿度、原粮水分、降水率等因素对CEL-1000BS型烘干机干燥晚籼稻谷的 影响,探讨了烘干前晚籼稻谷的品质变化。
关键词:稻谷 晚籼稻 烘干机 原粮 水分 BS 品质变化 环境温湿度 干燥 
加强米、面安全性管理 确保消费者食用安全被引量:2
《粮食与饲料工业》2004年第1期1-3,共3页周建新 杨基汉 王明洁 吴定 姚明兰 
分析了米、面安全性管理的意义以及影响米、面安全的主要污染因素 ,提出了米、面安全性控制体系 ,对提高我国粮食加工企业的质量安全水平具有指导意义。
关键词:大米 面粉 安全性管理 食用安全 安全性控制体系 
论环境激素与粮食食品安全性
《粮食与油脂》2003年第9期3-6,共4页刘晓庚 刘长鹏 孙肖冬 汪汉中 杨基汉 
该文从环境激素的概念和种类入手,讨论环境激素对人和生物的危害作用和防治环境激素污染粮食食品的有效措施及环境激素研究评价方法等,望能以此唤起人们对食品安全进一步重视。
关键词:环境激素 危害作用 防治 粮食食品 食品安全 污染 
直属库对代储中央储备粮管理的探讨被引量:1
《粮食科技与经济》2003年第3期20-21,共2页杨基汉 孙肖冬 姜汉东 
中央储备粮主要分为2部分,一部分由中央储备粮管理公司(以下简称为中储粮公司)与直属库组成的垂直体系直接管理,另一部分由中储粮公司委托地方粮库代储,并由中储粮公司对其进行监督管理.监督管理的这一部分占全国中央储备粮总量的70%左...
关键词:直属库 代储管理 中央储备粮管理公司 监督管理 
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