云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 潘剑宇

潘剑宇: 作品数：28被引量：269H指数：7; 导出分析报告; 供职机构：中国科学院南海海洋研究所更多>>; 发文主题：蜂毒组合物化妆品肠内营养制剂晒伤更多>>; 发文领域：医药卫生轻工技术与工程农业科学天文地球更多>>; 发文期刊：《中国海洋药物》《食品科学》《中国调味品》《应用生态学报》更多>>; 所获基金：广东省中国科学院全面战略合作项目国家自然科学基金中国科学院知识创新工程重要方向项目广东省自然科学基金更多>>

不同脱腥方法对薛氏海龙肽粉的脱腥效果比较: 《南方水产科学》2025年第1期1-13,共13页陈茂森黄晟于刚赖世钦蔡冰娜陈华邓琬波唐科杨文华王琴肖更生潘剑宇李骏; 国家自然科学基金青年科学基金项目(42006103);海南省深远海渔业资源高效利用与加工重点实验室开放基金(KLEU-2023-1);热带亚热带特色水产食品加工与营养健康重点实验室项目(2023KSYS006);中国科学院大学生创新实践训练计划项目(5350210400-3)。; 薛氏海龙(Syngnathus schlegeli)肽粉因固有的腥味,限制了其在后续深加工产品中的应用和开发。实验采用葡萄糖糖化法、β-环糊精包埋法和葡萄糖-β环糊精联用3种方法对薛氏海龙肽粉进行脱腥处理,并通过运用感官评定、电子鼻和气相色谱-...; 关键词：薛氏海龙肽粉脱腥感官评定电子鼻气相色谱-质谱联用技术

海参抗菌肽的活性筛选与功效评价: 《热带海洋学报》2023年第4期184-194,共11页袁华标黄靖彤万鹏蔡冰娜潘剑宇张煜航凌娟陈华; 广东省海洋经济发展专项(粤自然资合[2022]036、粤自然资合[2020]036、粤自然资合[2020]041);广东省自然科学基金项目(2022A1515010767);广东省重点领域研发计划(2020B1111030004);中国科学院南海生态环境工程创新研究院自主部署项目(ISEE2021PY05);海南省重点研发计划(ZDYF2021SHFZ109)。; 本文将已有文献报道的海洋动物源抗菌肽(毒素除外)与海参蛋白组进行比对,结合生物信息学软件,设计、筛选海参抗菌肽,并对其理化特性、抗菌活性与机制、生物相容性与细胞活性等进行研究。研究结果发现,通过软件模拟与抗菌活性预测,最终...; 关键词：海参抗菌肽生物信息学细胞迁移创伤修复

牡蛎酶解物减轻5-FU对荷瘤小鼠肠黏膜损伤的作用研究被引量：1: 《热带海洋学报》2022年第5期105-116,共12页叶子晴赵祥弹蔡冰娜万鹏陈华潘剑宇; 国家重点研发计划(2018YFC0311202);广东省海洋经济发展专项(GDNRC[2020]038、GDNRC[2020]036);广东省自然科学基金(2018A030313088);南方海洋科学与工程广东省实验室(广州)人才团队引进重大专项(GML2019ZD0406);广东省重点领域研发计划(2020B1111030004);中国科学院南海生态环境工程创新研究院自主部署项目(ISEE2021PY05)。; 文章以牡蛎肉为原料,采用胰蛋白酶水解法制备获得牡蛎胰蛋白酶水解物(trypsin hydrolysates of oyster,OYH),分析了其氨基酸组成和相对分子量分布,并初步探究了OYH在减轻化疗药物5-氟尿嘧啶(5-fluorouracil,5-FU)对S180荷瘤小鼠肠黏膜...; 关键词：牡蛎酶解物化疗肿瘤抑制肠黏膜保护免疫调节

黄鳍金枪鱼酶解物免疫活性及其氨基酸分析被引量：4: 《热带海洋学报》2021年第6期128-134,共7页巫楚君潘剑宇蔡冰娜陶曙红; 广东省重点领域研发计划(2020B1111030004);国家重点研发计划项目(2018YFC0311202);广东省重点领域研发计划资助(2020B1111030004);广东省自然科学基金(2018A030313088、2018A0303130144、2018A030313626)。; 本文旨在研究黄鳍金枪鱼(Thunnus albacares)碎肉中4种不同蛋白酶酶解物的3k Da超滤组分对RAW264.7细胞的免疫活性。以RAW264.7细胞为实验模型,采用噻唑蓝比色法检测细胞增殖活性,中性红吞噬实验检测细胞吞噬能力,Griess试剂检测细胞培...; 关键词：黄鳍金枪鱼多肽免疫活性氨基酸

广东省海洋生物医药产业现状与发展机遇的思考被引量：11: 《中国海洋药物》2021年第1期41-48,共8页李骏周雪峰潘剑宇田新朋鞠建华; 广东省海洋经济发展(海洋六大产业)专项资金项目(GDNRC[2020]070);南方海洋科学与工程广东省实验室(广州)人才团队引进重大专项(GML2019ZD0406)资助。; 广东省海洋资源丰富,海洋经济实力雄厚,海洋国内生产总值连续25年占据全国领先位置。海洋生物医药产业作为广东海洋经济高质量发展的重要组成部分,近年在广东省政府多方面推进与积极部署下,在海洋生物资源挖掘、海洋药物研究和开发、海...; 关键词：广东海洋生物医药产业现状发展机遇

具有结合胆酸盐作用卵形鲳鲹蛋白酶解物的制备和分子量分布研究被引量：10: 《南方水产科学》2017年第2期101-108,共8页朱晓连陈华蔡冰娜万鹏孙恢礼陈得科潘剑宇; 海洋公益性行业专项经费项目(201305018);海洋区域经济创新示范项目(SZHY2012-B01-004,GD2013-B03-001);“十二五”农村领域国家科技计划课题(2012BAD33B10);广东省中国科学院全面战略合作项目(2012B091000025);广东省科技计划项目(2013B090800002,2015B090904003);广东省自然科学基金项目(2014A030310351,2014A030310338); 以卵形鲳鲹(Trachinotus ovatus)鱼肉为原材料,以酶解产物与胆酸盐的体外结合率为指标,从5种常用食品用蛋白酶中筛选最优蛋白酶。进而采用正交法优化酶解条件,以提高酶解产物的胆酸盐结合率,并采用GPC法分析产物中蛋白肽的分子量分布情...; 关键词：卵形鲳鲹胆酸盐结合酶解制备正交优化分子量分布肽

磷酸盐缓冲液活化虾壳材料脱除镉的初步研究: 《广东农业科学》2016年第12期122-128,共7页李濛晓妍万鹏蔡冰娜陈得科朱晓连孙恢礼陈华潘剑宇; "十二五"农村领域国家科技计划项目(2012BAD33B10-3);国家海洋局海洋公益性行业科研专项(201305018-2);广东省海洋区域经济创新示范项目(SZHY2012-B01-004);广东省海洋经济创新发展区域专项(GD2013-B03-001);广东省中国科学院全面战略合作项目(2012B091000025);国家自然科学基金青年基金(31101271);广东省科技计划项目(2013B090800002);中国科学院院地合作项目(ZNGZ-2011-022);广东省自然科学基金博士科研启动项目(2014A030310351;2014A030310338); 虾壳黏附蛋白中的酸性氨基酸残基含量相对较高,有利于虾壳通过阳离子交换方式脱除水溶液中的重金属。脱无机盐虾壳经磷酸盐缓冲液浸泡活化可以得到一种能够脱除水溶液中低浓度镉离子的虾壳材料。以Cd^(2+)浓度约3 mg/L水溶液中的Cd^(2+...; 关键词：虾壳磷酸盐缓冲液活化镉脱除

波纹巴非蛤小分子肽在水剂化妆品中的稳定性被引量：1: 《湖北农业科学》2015年第13期3208-3212,共5页陈得科陈忻陈华潘剑宇陈晓刚刘少余孙恢礼; 广东省海洋经济创新发展区域示范专项(GD2013-B03-001);佛山市院市合作项目(2012HY100241);广东省中国科学院全面战略合作项目(2012B091000025); 试验考察了含量、空气暴露时长、光照、pH、化妆品常用防腐剂等因素对波纹巴非蛤（Paphi0 Undu-Zctte）小分子肽抗氧化活性的影响，并研究了其在化妆品体系中的稳定性。结果表明．波纹巴非蛤小分子肽在含量为0．2％～1．0％（m／V）时...; 关键词：波纹巴非蛤(Paphia undulate)小分子肽化妆品稳定性自由基抗氧化

香港巨牡蛎中牛磺酸的超声、酶解提取工艺研究被引量：4: 《广东农业科学》2014年第20期114-118,共5页万鹏任南南蔡冰娜陈华陈得科孙恢礼潘剑宇; "十二五"农村领域国家科技计划项目(2012BAD33B10-3);国家海洋局海洋公益性行业科研专项(2013050182);广东省海洋区域经济创新示范项目(SZHY2012-B01-004);广东省海洋经济创新发展区域专项(GD2013-B03-001);国家自然科学基金青年基金(31101271);广东省中国科学院全面战略合作项目(2011B090300057;2012B091000025);中国科学院南海海洋研究所青年人才领域前沿项目(SQ201017);广东省佛山市院市合作项目(2012HY100241); 以牛磺酸得率为考察指标,通过单因素和正交试验,研究了超声法、蛋白酶酶解法提取香港巨牡蛎中牛磺酸最佳工艺条件,并在最优工艺条件下进行超声辅助酶解提取。确定了超声法最佳工艺条件为超声时间40 min、功率825 W、温度70℃,牛磺酸得率...; 关键词：香港巨牡蛎牛磺酸超声酶解提取

牡蛎致敏蛋白初步分离和酶解处理对其抗原性的影响被引量：4: 《中国食品卫生杂志》2014年第4期307-311,共5页龙淑筠潘剑宇陈华蔡冰娜孙恢礼; "十二五"国家科技支撑计划项目子课题(2012BAD33B10-3);海洋公益性行业科研专项子课题(2013418018);国家青年科学基金项目(31101271);省部产学研结合项目(2012B091000025);广东省海洋经济创新发展区域示范专项项目(SZHY2012-B01-004);广东省海洋经济创新发展区域专项项目(GD2013-B03-001); 目的分离获得太平洋牡蛎致敏蛋白,考察酶解法对牡蛎致敏蛋白抗原性的影响。方法利用硫酸铵沉淀和葡聚糖凝胶G-75分离牡蛎致敏蛋白,聚丙烯酰胺电泳分析获得蛋白的分子量大小,使用木瓜蛋白酶、中性蛋白酶和动物蛋白水解酶(3 000 U/g)酶解...; 关键词：牡蛎致敏蛋白分离酶解抗原性食品安全致敏食物致敏水产品

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