邓海燕

作品数：7被引量：64H指数：6
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供职机构：福建农林大学生命科学学院更多>>
发文主题：鸡皮明胶海带膳食纤维鸡血CS更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生生物学更多>>
发文期刊：《天然产物研究与开发》《河南科技大学学报（农学版）》《广东化工》《中国水产科学》更多>>
所获基金：福建省自然科学基金福建省科技厅资助项目更多>>
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鸡皮明胶的制备及性质研究被引量：11
《中国食品学报》2007年第1期100-106,共7页谢苗 邓海燕 王斌 甘纯玑 
目的:以鸡皮为原料,制备一种新型明胶。方法:以酸法提取明胶并检测其性质,探讨了制备条件对鸡皮明胶的粘度、凝胶强度、透明度和色泽等方面影响。结果:其最适提胶条件为:pH4.7,提胶温度60℃,提胶时间3h,在此条件下明胶得率较高,色泽浅白...
关键词：明胶 鸡皮 制备 性质 
不同品种海带膳食纤维的形态观察及物理性质被引量：12
《广东化工》2005年第2期21-24,共4页谢苗 高薇薇 邓海燕 甘纯玑 
本文针对海带膳食纤维的组织形态与生理功能可能存在的联系进行探讨。本研究采用扫描电镜与石蜡切片的光学显微镜观察经不同处理方法的海带膳食纤维的组织形态,探讨了不同细度的海带膳食纤维同市售的膳食纤维商品在松装密度、堆积密度...
关键词：膳食纤维 海带 同品种 形态观察 市售 石蜡切片 组织形态 持水力 物理性质 生理功能 
海带膳食纤维的制备条件与营养评价被引量：13
《河南科技大学学报（农学版）》2004年第4期56-59,共4页谢苗 王斌 邓海燕 甘纯玑 
通过对海带膳食纤维制备条件的探讨和各组分含量的测定,对其营养价值进行了评价。采用正交试验,筛选最佳工艺条件,进行基本组分的测定。所得到的不溶性海带膳食纤维的膨胀力>4.9mL/g持水力>490%,必需氨基酸占总氨基酸含量的36%。不溶性...
关键词：海带 膳食纤维 制备条件 营养评价 生产工艺 功能性食品 
磁性壳聚糖微球固定化褐藻酸酶的研究被引量：9
《中国水产科学》2004年第3期253-259,共7页王斌 谢苗 曾竞华 邓海燕 甘纯玑 
福建省自然科学基金资助项目(JAC0110009)
利用反相悬浮交联法制备磁性壳聚糖微球(magneticchitosanmicrospheres,M-CS),并对褐藻酸酶进行固定化研究。结果表明,M-CS呈规则的圆球形,具有较好的磁响应性,可稳定地保存在弱酸和弱碱中。其弱碱交换量随着戊二醛用量的增加而减少,悬...
关键词：磁性壳聚糖微球(M-CS) 褐藻酸酶 固定化 
鸡血的利用现状与展望被引量：11
《肉类工业》2004年第2期42-46,共5页高薇薇 邓海燕 谢苗 甘纯玑 
鸡血是一种宝贵的资源 ,具有很高的营养保健价值。随着我国禽类工业的发展 ,鸡血年产量相当可观 ,但大部分以废弃物的形式排放。为了提高鸡血利用的综合价值、减少这种资源的浪费、避免环境污染 ,详细阐述了鸡血在饲料工业、食品工业。
关键词：鸡血 营养价值 保健价值 综合利用 开发 
肉鸡加工废弃物的开发利用被引量：8
《肉类工业》2003年第4期10-14,共5页邓海燕 高薇薇 王斌 谢苗 甘纯玑 
介绍了国内外鸡皮、鸡血和鸡骨的综合利用状况 ,并探讨了利用此废弃物生产相关产品的工艺路线和工艺参数 :以鸡皮为原料 ,采用酸法工艺制备明胶 ;利用鸡血生产饲用血粉、食用血浆和医用血红素 ;
关键词：肉鸡加工 废弃物 开发利用 鸡皮 鸡血 鸡骨 
红曲菌代谢产物中低极性组分的分离及表征被引量：3
《天然产物研究与开发》2002年第3期36-38,共3页代春华 邓海燕 刘丽红 甘纯玑 
福建省科技厅资助项目 (No :98 Z 10 0 )
以石油醚∶醋酸乙酯 =4∶1(V/V)作为洗脱剂 ,采用柱层层析粗分离醇溶性红曲菌代谢产物中的低极性组分。经浓缩、结晶除去白色结晶后的浓缩液 ,用正己烷∶醋酸乙酯 =9∶1(V/V)作为展开剂进行薄层层析分离 ,在紫外灯下观察 ,从低极性组分...
关键词：红曲菌代谢产物 低级性组分 分离 表征 
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