鸡骨

作品数：413被引量：637H指数：13
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
相关作者：倪莉王晓曦王岸娜竹建德吴立根更多>>
相关机构：福州大学中国农业科学院农产品加工研究所华南理工大学河南工业大学更多>>
相关期刊：更多>>
相关基金：国家自然科学基金广东省教育部产学研结合项目广西壮族自治区自然科学基金留学人员科技活动项目择优资助经费更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
鸡骨烘干设备控制系统设计
《中国食品工业》2024年第24期127-129,共3页赵鑫 陈英 黄余刚 
乐山市科技局项目,课题名称《鸡骨烘干设备控制系统研发》编号:23GZD008;乐山市“蓝鹰之师”工业机器人教师教学创新团队课题。
鸡骨通过深加工能够制作成花肥、饲料,在传统人工鸡骨烘干作业中,操作人员面临高温、高强度作业、烘干效率低等问题。本文设计的鸡骨烘干设备电气控制系统利用PLC控制器,实现加热装置间歇启停、链式上料机构、循环烘干输送链机构速度可...
关键词：鸡骨烘干 PLC控制系统 设备状态显示 
“写意”中的“去物质”——一种反思
《美术观察》2024年第12期22-26,共5页 
2023年联合国教育、科学及文化组织“丝绸之路青年研究基金”UNESCO Silk Roads Youth Research Grant下,“心之泉源--丝绸之路沿线中古早期画论核心术语佛教源流研究”项目阶段性成果。
“写意”作为中国艺术的核心概念之一,兼具独特的审美意趣与文化内涵,但“写意”在传统与现代语境中所显示的模糊性,亦导致了后世的误读与滥用。因此,反思“写意”的真正内涵尤为重要。本文在梳理“写意”概念历史演进的基础上,挖掘了...
关键词：写意去物质化 观念艺术 梁楷 《鸡骨图》 
枯草芽孢杆菌发酵法制备鸡骨抗氧化肽的工艺优化
《食品研究与开发》2024年第21期108-117,共10页李朋泰 张家培 刘亚慧 牛占占 赵腾腾 孙少康 赵祯 王志新 
河北省省级科技计划资助(22327107D)。
为增强畜禽加工副产品的综合利用价值,研发高附加值新产品,以鸡骨为原料,通过枯草芽孢杆菌发酵法制备鸡骨抗氧化肽,以OD值为指标,确定葡萄糖添加量对枯草芽孢杆菌生长的影响,以抗氧化性和水解度为评价指标,探究鸡骨粉添加量、培养基初...
关键词：鸡骨 枯草芽孢杆菌 发酵法 工艺优化 抗氧化肽 
辟谣
《科学24小时》2024年第7期53-56,共4页张宇 
谣言淀粉肠中添加的鸡骨泥有毒,吃了会有健康风险。真相市面上见到的烤肠并不都是淀粉肠。烤肠按照其淀粉添加量可分为特级、优级、普通级和无淀粉级。即便是普通级淀粉肠里的淀粉含量也不会超过10%,更多的是添加了鸡肉糜和鸡骨泥。有...
关键词：鸡骨泥 烤肠 鸡肉糜 淀粉添加量 肉粒 普通级 健康风险 淀粉含量 
鸡骨粉理化性质及其对全麦饼干品质的影响
《食品科技》2024年第6期147-152,共6页邱心茹 张源 蒋远帅 高文慧 刘友雪 衣春颖 李悦 孔峰 
山东省自然科学基金项目(ZR2022QC242);山东省科技型中小企业创新能力提升工程项目(2023TSGC0377);聊城市科技助力中小企业攀登计划项目(2023PDJH22);聊城市重点研发计划项目(2023YD82);聊城大学大学生创新创业训练计划项目(CXCY2023300);聊城大学校级本科教学改革研究项目(G2023001);山东省教育教学改革研究项目(24JG001)。
文章主要研究了鸡骨粉自身理化性质及其对全麦饼干品质的影响。鸡骨粉碎2 min和8 min后得到粗粉和细粉,采用激光粒度仪测定鸡骨粉粒径特征,检测其蛋白质、脂肪、灰分、钙和磷含量,分析鸡骨粉持水性和持油性;将鸡骨粉按3:7比例添加到全...
关键词：鸡骨 粒径特征 全麦饼干 溶剂保持力 感官评价 
“如鲠在喉”:近代海关鸡骨礁未竟灯塔工程研究
《国家航海》2024年第1期92-108,共17页姚永超 
国家社会科学基金特别委托项目“中国海关史”(编号:21@ZH045);国家社科基金重大项目“7~20世纪长江三角洲海岸带环境变迁史料的搜集、整理与研究”(编号20ZDA232)之阶段性成果
鸡骨礁位于长江和东海交汇处,控扼进出近代上海港航道咽喉。能否在该礁石上修建一座灯塔,与长江口的大戢山、花鸟山等灯塔形成体系工程以便航行安全,成为困扰近代海关八十余年、“如鲠在喉”的一个重要难题。从赫德开始酝酿设计灯塔,再...
关键词：鸡骨礁 灯塔 近代海关 赫德 梅乐和 
鸡骨的加工利用研究进展
《食品科技》2024年第6期153-157,共5页谢善慈 徐晓斌 
福建省南平市科技计划项目(N2020Z005)。
鸡骨作为一种常见的鸡肉加工剩余物,其加工利用对于提高资源利用率、降低环境污染具有重要意义。鸡骨富含脂质、蛋白质、必需氨基酸、钙磷等营养成分,可开发成鸡骨油、鸡骨粉、浓缩鸡骨汤、鸡骨素和鸡骨香精基料等一系列产品,使得鸡骨...
关键词：鸡骨 营养组成 蛋白质 产品开发 
鸡骨礁微网运行控制策略设计与验证
《航海》2024年第3期45-48,共4页徐振 汪江楠 杨祥 
传统的岛礁供电模式主要采用柴油发电机供电为主,需要有人值守对柴油机组不间断的维护,目前岛礁柴油发电模式,已无法满足国家绿色低碳发展要求,而且有人值守模式为值守人员带来诸多不可预见的安全隐患。针对上述问题,通过引入岛礁微网...
关键词：微网 运行 控制策略 
中草药对鸡骨健康的调控作用
《饲料研究》2024年第8期170-175,共6页赵净颖 李丰耘 赵若含 贾俊静 豆腾飞 
云南省畜禽健康养殖与品质安全创新团队(项目编号:2019HC011);云南农业大学科研启动基金(项目编号:KY2022-04)。
骨质特性作为家禽的重要性状影响着家禽的健康发展。快速增重肉鸡和高产蛋率蛋鸡的选育增加了骨骼系统的负担,易导致鸡骨骼发育异常。骨代谢失衡容易影响骨骼健康,进而影响鸡的生长性能。中草药具有药源丰富、营养物质和活性成分多、应...
关键词：中草药 活性成分 鸡 骨骼生长发育 骨代谢 骨骼疾病 
微波-高压蒸汽复合杀菌对鸡骨泥肝酱品质的影响及营养分析
《吉林农业大学学报》2024年第2期342-348,共7页唐锐 刘学军 靖玉林 刘源 刘吉滨 纪靖 
吉林省科技发展计划项目(20140204010NY)。
采用微波杀菌、高压蒸汽杀菌及二者复合杀菌,对骨泥肝酱杀菌后的品质影响进行研究。通过对杀菌后产品的菌落总数、色泽及质构特性进行测定,确定了复合杀菌的最佳杀菌条件。结果表明:800 W微波杀菌120 s后,再经121℃高温杀菌10 min,杀菌...
关键词：微波 高压蒸汽 灭菌 骨泥肝酱品质 营养成分 
全选清除导出
共42页<12345678910>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部