芦耀环

作品数：4被引量：12H指数：2
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供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文主题：饮料猴头菇猴头呼吸跃变贮藏保鲜技术更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学更多>>
发文期刊：《山西农业大学学报（自然科学版）》《中国食用菌》《食品工业科技》《中华临床营养杂志》更多>>
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猴头菇贮藏保鲜技术的研究被引量：7
《中国食用菌》2004年第6期45-47,共3页郝瑞芳 李荣春 芦耀环 
鲜猴头在 2 0℃的贮藏温度下 ,具有明显的呼吸跃变过程。跃变发生后 ,腐烂率和腐烂指数急剧增加 ,只能存放 3d。 0℃的低温可明显降低猴头的呼吸强度 ,抑制呼吸跃变的发生 ,与 2 0℃相比 ,延长贮藏保鲜期 17d。在低温贮藏的 6种处理中 ,...
关键词：猴头 呼吸跃变 气体成分 
老龄患者营养调查与分析被引量：3
《中华临床营养杂志》1995年第2期13-15,共3页芦耀环 索玉英 王晓闻 张兵 郑文霞 吴雅芳 牟丛礼 
对105名住院老龄患者进行营养调查,结果表明,老龄患者冠心病和高血脂症的发病率均很高,分别为50.4%和65.7%.高血脂症患病率高的主要原因为动物性脂肪摄入过高所致,而高血脂又加速了冠心病的形成.提示:老龄人应减少动物性脂肪的摄入,增...
关键词：老龄患者 营养调查 
大豆乳清饮料的研制及营养分析被引量：2
《食品工业科技》1995年第4期38-40,共3页芦耀环 刘喜文 马飞勋 
大豆乳清饮料是以脱脂大豆粉、乳糖和水为原料，经乳酸菌发酵，分离出大豆乳清后，再加辅料调配而成。经品评和分析测定认为：大豆乳清饮料味道纯正，香味浓厚，风味丰满怡人，且含有丰富的营养素，是一种良好的营养饮料。
关键词：大豆乳清饮料 营养 饮料 
影响新型V_A源饮料天然色素消褪因素的探讨
《山西农业大学学报》1989年第1期69-74,共6页聂儒峰 芦耀环 刘喜文 程创基 
本文通过对新型 V_A 源饮料生产与市场销售中存在的天然色素消褪问题进行了研究。本研究并着重对该类饮料色素消褪的三个相关因素作测定分析,同时进行了数理统计验证。初步结论如下:①利用广泛的天然果蔬与野生原料生产具有针对性的保...
关键词：胡萝卜素 天然色素 饮料 保护剂 
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