曾小宇

作品数：7被引量：53H指数：4
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发文主题：菊粉菊糖果糖水解生理功能更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程理学医药卫生更多>>
发文期刊：《声学技术》《中国食品添加剂》《食品工业》《农业机械学报》更多>>
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响应面法优化Aspergillus niger X-6发酵生产菊粉酶工艺的研究被引量：3
《食品科学》2010年第23期138-141,共4页罗登林 袁海丽 曾小宇 刘建学 
河南省教育厅科技攻关项目(2008B550002);河南科技大学SRTP项目(154)
为提高Aspergillus niger X-6发酵生产菊粉酶的产率,运用Plackett-Burmen方法对麸皮、菊粉、蛋白胨、酵母膏添加量和发酵时间、温度、pH值、接种量8个影响因素进行考察,筛选出麸皮添加量、发酵时间和pH值为3个显著影响因素,然后采用Box-...
关键词：菊粉酶 ASPERGILLUS NIGER X-6 发酵 响应面法 
超声强化提取菊芋中菊糖的研究被引量：7
《中国食品添加剂》2010年第5期107-112,共6页罗登林 袁海丽 曾小宇 许威 刘建学 
河南省教育厅科技攻关项目(2008B550002);河南科技大学SRTP(154)
为了探讨超声对菊芋中菊糖提取的影响,试验采用单因素试验和响应曲面法对其提取工艺进行了研究,建立并分析了各主要影响因子与菊糖提取率关系的数学模型。单因素试验结果表明,超声功率、超声辐照时间和料液比对菊糖提取率影响显著,而提...
关键词：超声 菊糖 响应曲面法 提取 
菊糖的研究现状与开发前景被引量：25
《中国食品添加剂》2010年第4期222-227,共6页曾小宇 罗登林 刘胜男 刘建学 
河南省教育厅科技攻关项目(2008B550002);河南科技大学SRTP(154)
菊糖是由D-果糖经β(1→2)键连接而成的低聚糖,末端带有一个葡萄糖残基,聚合度(DP)为2～60,平均DP在10～12,它在自然界中分布很广,尤其在菊芋和菊苣中含量丰富。菊糖作为一种天然的功能性多糖,一方面具有改善肠道微环境、调控血脂和血...
关键词：菊糖 低聚糖 特性 生理功能 应用 
萃取方式对超临界CO_2萃取樟树籽仁油的影响被引量：2
《中国粮油学报》2009年第9期57-60,共4页罗登林 曾小宇 袁海丽 刘建学 徐宝成 
河南科技大学校青年基金(2007QN064)
在超临界CO2萃取中,由于萃取釜中固体物料的堆积和植物致密的外层细胞壁结构,导致其萃取效率的下降。传统的超临界CO2萃取方式通常是采用动态循环萃取(DCE),虽然经过长时间的反复萃取,能够保证较高的萃取产率,但萃取时间长,能耗高。论...
关键词：预膨胀 萃取方式 超临界CO2 樟树籽仁油 
双频超声动态逆流高效提取装置的设计与分析被引量：6
《声学技术》2009年第4期488-490,共3页罗登林 曾小宇 徐宝成 丘泰球 
河南省教育厅科技攻关项目(2008B550002);河南科技大学校青年基金(2007QN064)
针对超声波强化提取在工业化应用方面存在的缺陷,设计了一种管道螺杆传输式双频超声动态逆流连续提取装置。该设备根据不同频率超声波作用效应的不同,并结合管道螺杆传输过滤机的特点,对超声频率和功率进行合理配置与组合,避免了超声波...
关键词：双频超声 动态逆流提取 管道式螺杆 装置 
高压CO_2-水混合体系水解菊粉制备果糖工艺被引量：4
《农业机械学报》2009年第8期130-133,共4页罗登林 袁海丽 曾小宇 刘建学 
河南省教育厅科技攻关项目(2008B550002);河南科技大学SRTP项目(154)
为了解决利用传统酸水解菊粉制备果糖工艺的缺点,采用高压CO2-水混合体系代替普通酸性水溶液,研究了菊粉在该体系中的水解情况,考察了CO2压力、反应温度和反应时间对菊粉水解制备果糖的影响。结果表明,菊粉的水解度随CO2压力的增大、反...
关键词：菊粉 高压CO2-水混合体系 水解 果糖 
营养菊粉鱼面生产工艺的研究被引量：6
《食品工业》2009年第4期66-68,共3页罗登林 刘胜男 曾小宇 徐宝成 
河南省教育厅科技攻关项目(项目编号2008B550002);河南科技大学大学生研究训练计划项目
针对传统鱼面存在营养较单一,食用时不够柔滑和油腻,鱼腥味较重的缺点,开发一种新的营养保健型菊粉鱼面。经试验得出该菊粉鱼面的优化配方为:鱼肉40%、淀粉35%、菊粉8%、水13.5%、食盐2.5%,姜汁1%。按此配方生产出的鱼面色白有光泽,弹性...
关键词：菊粉 鱼面 营养 工艺 
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